嘗到了滷的滋味,九爺心不錯,回去離苑的路上,一路哼著小曲兒。
小福子因為隻得了盤子,一路上,聽著九爺哼小曲兒,心頭更是怨念。
「爺,您今晚吃了不鹵豬耳朵,不怕消化不良,待會兒睡覺難嗎?」
車簾是敞開的,九爺翹著二郎,坐在車廂裡麵,甚是。
「爺就是擔心消化不浪,待會兒睡覺不舒服,所以纔要哼小曲兒消耗力。」
同一首曲子,九爺他哼了五六遍,小福子聽得都想吐了,可算趕回了離苑。
馬車停在離苑門口,小福子站在車頭上,瞧見王寡婦家裡還掌著燈。
「九爺,王嬸今夜還沒睡,是否現在去找商量做滷的事。」
不一般豬鋪的生意已經冷清兩日了,做滷這件事,是得抓。
「小福子,你將馬車拴在門口,陪爺一起去。」九爺琢磨了一下,跳下馬車,往王寡婦家方向去。
小福子將馬車拴在門前的樹上,趕去追九爺。
一束微弱的燈從王寡婦家堂屋裡了出來,九爺朝小福子使了一個眼,小福子走上前,輕輕去敲堂屋的門。
「王嬸,大,二,是我。」
「娘,是小福哥。」大的聲音傳出來。
九爺跟小福子在門口站了片刻,見王寡婦將堂屋的門開啟。
「九爺,小福哥,這麼晚過來,可是有事?」
九爺一般是無事不登三寶殿,王寡婦在離苑餵了這麼久的豬,對九爺這脾有幾分瞭解。
小福子道:「王嬸,九爺有重要的事找你商量。」
「有重要的事?九爺,那進屋來說吧。」王寡婦遲疑了一下,才將九爺請進屋。
九爺走進堂屋,才發現,今夜王寡婦家裡還有其他訪客。
「原來萬珍樓的方大廚也在這裡。」
方義生,四十多歲,萬珍樓的大廚,廚藝了得,很是萬裕的眼,九爺時不時跑去萬珍樓揮霍,所以一眼認出了這位方大廚。
「九爺,我與方大哥是同村的,今兒個,方大哥出門辦事,路過這裡,便順便進屋看了我跟兩個孩子。」王寡婦臉上的表有些不自然。
九爺一向不是一個多管閑事之人,所以,方義生與王寡婦是什麼關係,爺他一點都不關心。
「王嬸,爺今夜前來,是想請你去不一般豬鋪做事。」
「九爺,我去不一般豬鋪做事,那離苑裡養的豬怎麼辦?」
離苑裡的豬,確實不能不管,九爺稍加思索後,安排道:「離苑的豬,每日喂兩頓即可,王嬸,你早起,先去不一般豬鋪做事,做完鋪子裡的活兒,大概辰時剛過,你回來休息一下,準備餵豬,爺給你兩份薪水,如果,你覺得做兩份活兒太累,爺可以另外去找個人來餵豬。」
王寡婦一人要養活兩個孩子,兩份薪水對來說,那是極大的。
「九爺,您的意思,我隻需一早去不一般豬鋪做事?」
「是的。」九爺微微點頭:「豬鋪的活兒,有小福子協助你,不會太累。」
還有小福子從旁協助,王寡婦甚是心。
「九爺,您究竟想讓我做什麼?」
「一是做滷,二是幫爺把豬熬豬油,這對王嬸你來說,應該不是什麼難事兒。」
「將熬豬油,我倒是會做,但是九爺,您說的滷,我可沒聽說過。」
「沒聽說過不要,爺這裡有鹵料方子,你按著方子,學學就會。」
做滷的過程,九爺親眼見過,王寡婦的廚藝雖不及柳氏,但是卻比楚蘅要好許多,那滷楚蘅都能做,必是難不倒王寡婦的。
兩人說話,方義生在一旁聽得津津有味。
放眼崇華縣,他方義生也是數一數二的大廚了,這兩年,在萬珍樓做事,稀奇古怪的菜肴,更是見了不,可是滷卻是第一次聽說過。
「九爺,您說的滷,屬於哪個菜係?」
九爺眼神帶著防備的挑了方義生一眼。
「方大廚,你這麼問,爺會懷疑,你是萬裕那小子派來打探報的。」
「九爺,我隻是一時好奇,隨口問問,可不關我家掌櫃的事。」生怕九爺耍流氓,方義生趕解釋。
瞧方義生那副張的模樣,九爺心思一轉,問道:「方大廚,問個私的問題,你在萬珍樓做事,一個月,萬裕那小子給你多錢?」
九爺話落,王寡婦,大,二全都拿眼睛盯著方義生。
尤其大,二比九爺還好奇。
大一雙眼睛發亮:「萬叔叔,你在萬珍樓那麼高檔的酒樓做事,工錢一定很高吧,等我長大了,也去學做廚子,賺很多很多的錢,養娘跟二。」
「哥,我纔不要你養,我也去學做廚子,賺錢養娘。」
瞧大,二對自己一臉崇拜,方義生心頭甚是慚愧。
萬珍樓在大王鎮,乃至崇華縣,都是數一數二的大酒樓,日進鬥金,這兩年,他在這樣的大酒樓裡做事,表麵上看著風,實則每個月拿到手的薪水,卻隻比一般酒樓的廚子多一點而已。
「大,二,你們兄弟倆要好好讀書,考取功名,學做廚子可沒什麼前途,說來慚愧,方叔叔我在萬珍樓做事,每個月的薪水也隻有三兩銀子。」
「一名大廚,一個月三兩銀子的工錢,萬裕那小子實在太摳了。」九爺對小福子眨了眨眼。
小福子懂九爺的心思,立馬移步上前,大聲對方義生道:「還是我們家九爺為人大方,我不過一個小跟班,每個月都有四兩銀子可以拿,到年底時,九爺還給發獎金。」
一個小跟班,一個月竟然可以拿四兩銀子的工錢,方義生一下子覺得心頭憋悶,彷彿吞了一隻蒼蠅般難。
小福子瞧他一臉鬱,繼續道:「王嬸就給九爺養幾頭豬,活兒輕鬆,每個月都能拿二兩銀子的工錢。」
連王寡婦一個月都能拿二兩銀子的工錢,方義生備打擊。
「那是九爺心善,照顧我們孤兒寡母呢。」
原本,小福子所言,方義生還有些不相信,但是王寡婦也這麼說了,他就不得不信了。
他備打擊,九爺繼續往他心上捅刀子:「王嬸,你既然答應早上去不一般豬鋪幫忙,從今以後,爺將你一個月的工錢調整為四兩,若是不一般豬鋪的生意好,到了年底,獎金,爺另外算給你。」
「多謝九爺,多謝九爺。」一個月四兩銀子,把王寡婦樂得笑容滿麵。
方義生作為堂堂一個大男人,一個月的工錢竟然還沒有一個人高,心頭五味雜陳的同時,還有些羨慕起王寡婦來。
「恭喜王家妹子,一個月有這四兩銀子,往後,你們娘仨的生活就好過多了。」
「是啊,是啊。」王寡婦認同點頭:「等我手頭上有餘錢,就將大跟二送去私塾讀書。」
方義生臉上的羨慕之雖然不明顯,但是九爺目犀利,他臉上那一點點羨慕之,都未能逃過九爺的雙眼。
九爺麵對方義生,笑得跟拐小紅帽的狼外婆似的,「方大廚,要不,你也跳槽,到爺的豬鋪來做事,爺不會虧待於你。」
「萬掌櫃待我不薄,我跳槽,這……這有些不太好吧。」
想著王寡婦一個月都能拿四兩銀子,他跳槽到不一般豬鋪,應該不止拿四兩,便有些心了。
九爺憑藉自己的三寸不爛之舌,繼續遊說。
「你說萬裕那小子對你不薄,方大廚,你是在說笑吧,萬珍樓之所以能日進鬥金,全靠你們這些大廚的手藝,萬裕那小子賺得盆滿瓢滿,一個月卻隻捨得給自己的大廚開三兩銀子的工錢,這分明是在打發花子。」
九爺這麼義憤填膺的說這番話,方義生藏在心底的不甘就這樣被九爺他幾句話一點一點激發了出來。
「可是……可是仙來居,迎客樓這兩家的大廚,一個月差不多也是三兩銀子的工錢。」聽得出,方義生說話的語氣已經有些怨唸了。
九爺覺得自己的目的快要達了,角的笑容驀然加深,更是像那吃人不吐骨頭的狼外婆。
「說白了,仙來居,迎客樓這兩家的掌櫃的與萬裕那小子是一路貨,吝嗇刻薄,方大廚,爺隻問你,你在萬珍樓乾大廚多久了?」
方義生稍微回憶了一下:「快……快兩年了。」
「兩年了。」九爺不可思議的瞪大了雙眼,「你在萬珍樓幹了兩年了,一個月的工錢才三兩,爺敢說,以萬裕那小子吝嗇刻薄的個,你繼續乾兩年,一個月還是那麼點工錢。」
此時,萬珍樓的賬房裡,萬裕正在熬夜覈查賬目,忽然鼻子一,重重打了一個噴嚏。
今兒晚上,他心裡怎麼有種不祥的覺。
畫麵轉到王寡婦家裡。
方義生糾結了一番,口吻試探的問九爺:「九爺,您那不一般豬鋪是賣豬的,你請大廚做什麼?」
大魚已經在咬魚餌,準備上鉤了。
「現如今,生生意不好做,也沒啥賺頭,爺計劃著,把生加工,然後再賣,所以想請方大廚去我那豬鋪做事。」
九爺的計劃,方義生懂了,他瞄了王寡婦一眼。
此時,一片昏黃和的燈映照在王寡婦的臉上,令眉眼看上去,秀麗端莊,方義生看得臉紅心跳。
這個方義生與王寡婦是同村,年輕的時候,就暗過王寡婦,隻是還沒來得及請人去王家提親,王寡婦就被爹孃許了人家,如今方義生死了老婆,王寡婦死了丈夫,於是乎,方義生又開始惦記自己曾經的夢中人了。
「九爺,如果我去不一般豬鋪做事,一個月,您能給我開多工錢?」
說這句話的時候,方義生已經默默做出了決定,如果九爺給他的工錢比王寡婦高,他就跳槽。
他瞄王寡婦,九爺心中有數,「一個月五兩銀子,鋪子生意好,年底加分紅。」
一個月五兩,年底還有分紅可拿,這可比在萬珍樓乾大廚強多了,最重要的一點,跳槽到不一般豬鋪,還能與王家妹子朝夕相對。
「等明兒,我去與找萬掌櫃辭職,便到不一般豬鋪來做事。」
可算把萬裕的牆角給挖了,九爺心大好,瞇著一雙眸子笑得十分佞。
「歡迎方大廚。」
小福子啪啪的鼓掌:「祝賀方大廚離萬裕的魔掌,為不一般豬鋪的一員。」
第二天一早,方義生跑去向萬裕辭職。
像方義生這麼好的大廚,放眼崇華縣,找不出幾個,他忽然要打包滾蛋,這令萬裕很是頭疼。
萬裕眉心,將他看著:「方義生,你是不是覺得,我給你的工錢開了?」
「沒有。」方義生說著違心的話,「是方某家中有事,不得不辭職,還請萬掌櫃諒解。」
方義生這一走,萬裕必須儘快找名大廚來頂他的位置,隻是這崇華縣但凡有名氣的大廚,不是被他請到了萬珍樓,就是被仙來居,迎客樓兩家酒樓請去了,一時之間,這頂替方義生位置的人,還真是難找。
「你老婆不是死了嗎,你家裡能有什麼事?」
方義生靦腆的回答:「回掌櫃的話,我準備另外找一個件,還請掌櫃的放我離開。」
話都說到這份上了,萬裕隻好同意,不同意,萬一方義生找不到老婆,找他拚命怎麼辦。
「去賬房把工錢結了,你走吧。」
「多謝掌櫃的,多謝掌櫃的。」
方義生拿了萬裕的手令,去賬房結算了工錢,走出萬珍樓出來後,忽然有種海闊任魚遊,天高任鳥飛的覺。
這個時辰,天已經大亮,鎮城裡各家商鋪已經開門,九爺將置辦鹵料的方子給了小福子,吩咐他速速去辦。
小福子是個辦事得力的,害怕鹵料方子泄,買八角,茴香,花椒,辣椒,甘草,草果等這些香料,跑了三家香料鋪子,一家鋪子買那麼幾樣。
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