蔣天磊也稍流滿意表地看著。
“既然你對香檳有一定的認識,那你告訴我,有年份的香檳,挑選其釀造的年份,有什麼特殊要求?”勞倫斯看著小,再微笑地問。
今天給大家再加更吧,一起歡騰!
72 獎勵
小再張地輕眨眼眸,下意識地傾聽著耳朵里傳來的另一個聲音………“一般的況下,年份香檳的選擇,是一個漫長的等待過程,并不是每個年份都適合釀造年份香檳,只有在某一年,風,霜,雨,雪,,以及地理條件的環境許可下,頂級釀酒師看到葡萄的度與口,是最最最穩定的,才愿意點頭首肯,但這些年份,太難等了,今年的雨水多了一些,明年的風雪大了些,再過一年,某個清晨起來,才發現霜凍幾乎摧毀了整個葡萄園,在近二十年來,最好,最充足,糖份最高的香檳基酒,其實也只有四個年份,就是1988、1989、1990、1996……”
所有人震驚地看著小,表忐忑不安,卻里碎碎地念著答案,而且那些答案,的確非常準!
曹英杰出手,扯了扯陳曼虹的袖一角,細聲地說:“喂!!這丫頭是不是鬼上了!”
陳曼虹呆呆地看著平時傻冒一個的小,居然在這個時候,像變了個人似的,回答這些問題,滴水不!
勞倫斯稍吃驚地看著面前的孩,說:“你走過來……讓我看看你……”
小嚇得一冷汗,卻還是咽了咽口水,在眾人驚異的眸下,邁步地來到勞倫斯的面前,輕問:“您有什麼吩咐?”
勞倫斯細看面前的孩,那雙太過張與驚恐不安的眼睛,左右閃爍著,忍的表下,并沒有看出任何的發力,他實在不可思議地揚起笑臉,稍側,出手輕擺放在香棕區的酒架上,再繼續問:“稍后吃魚子醬,你覺得配什麼年份的香棕較好?”
小一眨眼睛,剎時慌了,抬起頭看著面前的香檳,瓶安安靜靜地躺在那里,有年份的,沒年份的,青的,綠的,黃的,紅的,還有淺藍的……一咬下,低下頭,不知道該怎麼辦?
大家都在沉默地等著……
陳曼虹更是用一種好稽的表,看著。
蔣天磊也對留了一點神,從側臉看著面前的孩……
唐可馨的聲音緩緩傳來:“稍后的魚子醬,如果有牛油果,小番茄,芒果,新鮮蟹,蛋黃醬,香蔥,那麼這道開胃菜,口非常活潑,勞倫斯先生您注重腔調平衡,那建議您選擇1996年份西亞酒莊的香檳,因為那一年西亞酒莊的氣候是百年來,最完的季節!那一年的雨水溫,卻充足,糖份從進樹桿部緩緩落下至最底端第一顆葡萄開始,整個葡萄園,全都飄著活潑與幸福,帶有甜甜味道的風兒,那一天,葡萄最時,釀酒師在眾人的期待下,摘下第一顆葡萄,放口腔品嘗,終于煥發最滿意的笑容!而且,請您稍后飲用香檳時,不用冰鎮超過三十分鐘,因為盛裝魚子醬的冰盤,已經降了食的不溫度,所以香檳冰鎮的時間,二十五分鐘就好……”
這次徹底地震驚了所有人!
陳曼虹與曹英杰瞪大眼珠子,終于不可思議地看著面前的丫頭!!
勞倫斯仿佛發現了新大陸地看著小,驚喜地笑了。
蔣天磊也看著小,眸越來越專注!!
“陳經理!曹經理!”勞倫斯不由得一翻嘆地看著陳曼虹和曹英杰倆人,贊許地笑說:“沒有想到,尊餐廳人才濟濟,一個酒水間的員工,居然對香檳與食有這麼深刻的認識!看來你們果然是管理有方,不愧為眾西餐廳的典范啊!今天這一考驗,才發現,我們亞洲大酒店的確是藏龍臥虎啊!”
蔣天磊也稍微笑,轉過,略滿意地看著陳曼虹與曹英杰,說:“做得好!”
陳曼虹與曹英杰全都像撿了彩票,中大獎一樣,好得意洋洋地笑起來說:“謝謝總裁的夸獎!”
“不能只是夸獎……”勞倫斯微笑地說:“我答應過,答對了,有獎!”
蔣天磊聽了,便凝神地想了想,才緩聲開口說:“一個員工的優秀,都得同事的合作,與上司的領導有方,今個月開始,尊餐廳每人加薪百分之十,而本月,在原有的假期上,多加員工五天有薪期,以作鼓勵!”
73 相握
小突然間,嚇得抬起頭,瞪大眼睛來看著蔣天磊,想搖頭……
所有人卻全都驚喜地笑了起來,尤其是陳曼虹,歡喜得整個都在歡騰,立即與曹英杰上前,對著蔣天磊深深地彎腰,說:“謝謝總裁!!”
蔣天磊略微笑地說:“應該謝謝勞倫斯先生。”
“謝謝勞倫斯先生!”陳曼虹與曹英杰,酒屋里所有的員工,再興地向勞倫斯致謝。
勞倫斯也十分高興地笑了起來,戴著白手套,拿起那瓶1996年西亞酒莊的香檳,放在手里旋轉三百六十五度,觀看瓶綠的酒,侍應生這個時候,微笑地推著一架小餐車過來,餐車放著一個暗紫小冰桶,里面盛滿四方形的冰塊,勞倫斯將香檳放進冰桶,侍應生立即按下了冰桶的計時,尊敬地問:“請問勞倫斯先生,冰鎮多長時間?”
勞倫斯稍轉過,帶著欣賞的表,看了一眼小,說:“就聽這個孩子的,二十五分鐘!”
“是!”侍應生立即在冰桶外的電子上,按下二十五分鐘!
小的臉又紅了起來,低下頭,心虛得沒敢作聲。
勞倫斯親自來
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