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《錦衣衛小飯堂(美食)》 第134章 大閘蟹

 院子里即便掛了燈籠, 也線幽暗,乍一眼只能看到廓。

 等寧王看清舒甜樣貌之后,面上滿是震驚。

 “你……”寧王,卻說不出話來。

 舒甜微怔, 被寧王盯得有些不安。

 夜嶼面有疑, 低聲:“王爺?”

 寧王斂了斂神, 俊朗儒雅的面上, 出一笑容:“果然是個好姑娘……舒甜是哪里人氏?”

 舒甜淺笑一下, 道:“舒甜自在京城長大。”

 寧王點了點頭,笑道:“父母何在?”

 舒甜愣了愣, 下意識答道:“父母皆在京城。”

 寧王輕輕“哦”了聲, 眼神中有些失, 頓了頓,他又笑著點頭:“舒甜姑娘,既然來了就別拘束,本王一向隨慣了,夜嶼最清楚不過。”

 舒甜抿一笑:“多謝王爺。”

 夜嶼長眉微,問:“這是什麼味道?”

 寧王面一頓, “哎呀”一聲,轉回了廚房。

 片刻后,他一臉郁悶地出來,悠悠嘆了口氣:“糊了。”

 他準備了一下午的蝦, 就離開了片刻,便毀于一旦了。

 夜嶼淡笑一下, 道:“反正也不是第一次了。”

 寧王雖然食, 在膳食上格外講究, 但是自己卻沒有什麼下廚經驗, 偶爾興起下廚一次,也是為之,失敗了便倒掉。

 唯有數幾個人知道……夜嶼便是其中一個。

 寧王尷尬地咳了聲,道:“罷了罷了,老李,去請個廚子來,將余下的食材理一下,不然今晚要著了。”

 他還是對自己的廚藝過于自信了。

 引路的李叔連忙應聲。

 舒甜卻輕輕出聲:“王爺若不嫌棄,我可以試試。”

 寧王有些意外,他看了夜嶼一眼:“舒甜姑娘會做菜?”

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 夜嶼勾了勾:“王爺有口福了。”

 寧王輕笑一聲,點頭:“好好好,有勞舒甜姑娘。”

 舒甜笑笑,遂鉆進了廚房。

 李叔見舒甜第一次來便主請纓下廚,連忙跟進去幫忙。

 寧王好整以暇地理了理袖,與夜嶼在院中落座。

 夜嶼提起茶壺,為寧王倒了一杯茶,寧王笑著問:“何時認識的?”

 “半年前。”夜嶼給自己也倒了一杯。

 寧王端起茶杯,輕抿一口,道:“臭小子,眼倒是不錯。”

 夜嶼勾起角笑了笑,也飲茶一口。

 寧王抬眸看向廚房,燈中倩影閃,他遲疑了片刻,低聲問道:“查過份嗎?”

 “衛指揮司的時候查過,家世清白。”夜嶼低聲答道。

 他和寧王要做的事太危險,每一個來到邊的人,都會習慣地了解底細。

 寧王看了他一眼,低聲音:“你可記得本王曾給你的畫像?”

 夜嶼點點頭,頓時明白了寧王的意思,道:“記得……舒甜和那畫像確實有幾分像,但父母健在,在府登記的名錄也是準的,應該不是王爺要找的人。”

 “你驗過了?”寧王冷不丁冒出一句話,夜嶼蒼白的面,頓時浮現一紅暈。

 他眼皮跳了跳,低聲:“男有別,我怎可能去驗……”

 寧王眉頭皺起,一副恨鐵不鋼的樣子瞪著他。

 夜嶼低聲道:“王爺要找的人,我一直在搜尋,但確實還沒有頭緒。舒甜的世,尹忠玉查過,應該沒什麼問題,王爺可以放心。”

 寧王悠悠嘆了口氣,凝視廚房中的人影,低聲:“不過舒甜,確實很像……罷了,你此去北疆,況如何?”

 “江南兵廠運過去的兵,已經順利攔截了,如今北疆的人在理……只不過,不確定梁王勾結的對象是誰。”

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 寧王思索一瞬,道:“若勾結的是北戎王,那兵到了北疆,北戎王有的是辦法將兵接了去,但對方立即斷了聯系,說明不想暴份……一定不是北戎王。最有可能的,是北戎的三位王子,但若能查到是哪一位,便可以把這訊息放給其他王子,讓他們斗。”

 夜嶼點頭:“我正有此意……或者,就算我們不知道是誰,照樣可以放出消息。”

 寧王勾一笑:“好,讓他們狗咬狗。”

 如今北戎王還未立下繼任者,三位王子為了爭奪王位,無所不用其極,只要放出相關的消息,有心者自然會加以利用,只要攪渾北戎的水,他們自然無暇南下了。

 夜嶼和寧王相視一笑。

 “這次去北疆,我見到龐鑫了。”夜嶼淡聲道。

 寧王眸微挑:“那個兩面三刀的小人……你們可有沖突?”

 夜嶼搖了搖頭,道:“自從他與錦衛指揮使的位置失之臂后,便自請去守北疆,皇帝允準后,他一待就是好幾年,看似與世無爭,實則另有所圖……這一次江南兵廠的事,他也牽扯其中,只不過……不確定他到底扮演什麼角。”

 寧王沉思了片刻,低聲道:“此人老謀深算,又損無比……當年皇兄本有機會調集周邊幾城的守軍馳援玉谷城,但龐鑫卻借助錦衛的消息網,提前將消息發回了京城,京城一日間連下三道死令,勒令周邊城池撤軍,不得支援……若不是他,皇兄當年也不至于落到那般境地!”

 寧王說著,眸驟冷,一改往日的溫和儒雅,似有殺意。

 夜嶼凝視他,提醒道:“王爺,現在還沒到龐鑫的時候。”

 他們心中有一份名單,那些人,一個都跑不掉。

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 寧王斂了斂神,面稍霽:“罷了,待時機到了,本王不會放過他。他當年落井下石,無非是為了錦衛指揮使的位置,這便是最有趣的地方……狗皇帝自己策反了他,卻不肯重用,龐鑫去了北疆,狗皇帝恐怕也松了一口氣,呵……”

 夜嶼微微頷首:“皇帝雖有狠辣的手腕,卻無為君的懷。這些年來,暴無道,濫殺無辜,早就民怨沸騰了。當年扶持他上位的人,也一個個與他離心了……但此事,仍然不能之過急。”

 夜嶼和寧王默契地對視一眼。

 其實,殺皇帝并不是最難的,最難的是殺了皇帝,還要保證社稷安穩,重振朝綱,抵外敵,平定四海。

 寧王看著夜嶼,笑道:“小夜嶼倒是比從前了許多。”

 寧王與夜嶼相對而坐,忽然記得七年前的雪夜。

 ……

 那時的寧王,也同現在一般,坐在王府的后院喝茶。

 冬夜寒風刺骨,他毫無睡意,擁著狐裘坐在廊下,對月獨飲。

 一個清瘦的年,無聲無息地翻進了圍墻。

 待寧王發現之時,年已經到了他跟前。手了得,行如閃電,沒有驚任何王府侍衛,嚇了寧王一跳。

 “寧王殿下,我回來了。”

 寧王愣了愣,他們多年不見了,當年的孩年,寧王也花了片刻才認出對方。

 年面容清冷,一雙眼睛寒凜冽,周冷氣涌,滿是肅殺之氣,和當年那個跟在他后,寧王叔叔的孩比起來,簡直判若兩人。

 寧王變了臉,嚴肅道:“你不是在靈石島醫病麼?誰讓你到京城來的!?你這麼貿然前來,萬一被發現了……”

 “沒有人發現我。”年淡淡道:“若有,他們會死。”

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 寧王微怔,他皺著眉,低聲道:“老白說你胃疾嚴重,需要長期調理,不然命堪憂……你若是出了什麼事,我如何向你父親待?”

 “我若裝聾作啞一輩子,才是無法向我父親待。”夜嶼抬眸,從容不迫地看向寧王,一字一句道:“我要對得起我的姓氏,對得起玄寧軍。”

 寧王心中沉了沉,凝視他:“若你執意如此,從今日起,就再不能姓葉了。”

 他需要一個新份回到京城,一步一步站穩腳跟,然后,讓那些人付出慘痛的代價。

 ……

 風過,往事無痕。

 寧王收回思緒,記憶中,那個年清秀的面容,與眼前的俊逸青年重疊。

 心頭突然涌上百種滋味,無法言喻。

 夜嶼看了寧王一眼,問了句:“王爺,怎麼了?”

 寧王笑了下,狀似不在意地搖搖頭,徐徐道:“只是嘆時間太快……當年你才那麼高一點兒,一晃這麼多年過去了……”

 夜嶼淡笑一下,沒有做聲。

 這些年來,寧王于他來說,亦師亦友,亦如父,是尤為敬重的存在。

 他在去北疆之前,便想著要帶舒甜來見他一面。

 夜嶼的目,落到廚房的窗欞上,舒甜還在里面忙碌著。

 廚房中,舒甜正在理蝦

 李叔下意識看了看,旁邊那一鍋被廢棄的、糊焦炭的蝦,有些擔憂。

 “舒甜姑娘……需要老奴幫你做些什麼嗎?”

 李叔有些擔心,這滴滴的小姑娘,真的會做菜嗎?

 “多謝李叔,蝦不算多,很快便能理好了,不勞李叔幫忙了。”舒甜拿著一把剪子,認認真真地在鉸蝦槍。

 蝦槍鉸下來之后,里面的沙包便能很容易地挑出來了,除此之外,大蝦的蝦須、蝦爪和蝦尾,都要剪掉。

 只留下最好的部分,做油燜大蝦。

 “李叔,王爺可有什麼忌口?”舒甜第一次做菜給寧王吃,總要先了解一番。

 李叔笑了下,答道:“只要是味佳肴,我們王爺來者不拒。天上飛的,地上走的,水里游的……就沒有王爺不吃的,但前提是得做得好。”說罷,他又提醒道:“舒甜姑娘,王爺在膳食一事上,要求頗高,萬一沒合上他的心意,你也莫要難過,就連宮中的廚,都被他數落過……”

 寧王自打出生便是錦玉食,母親又是先皇最寵的妃嬪,宮里什麼好的都是著他來,很小便形了挑的習慣。

 大了些后,日日跟著永王后面轉。

 永王護弟弟,每每出征或離京辦公,總會給他帶些稀罕的吃食回來,久而久之,寧王在吃食一事上,便更為挑了,尋常廚師烹飪的食,基本不了他的眼。

 舒甜會意點頭,又問:“那王爺可有什麼吃的食?”

 李叔想了想,答道:“其實王爺于食材的類別上,倒是極其包容……王爺說豆花是街邊的好吃,齋飯是佛寺的好吃,春面是城郊老街的好吃……”

 舒甜明白了,寧王并不是頓頓要吃山珍海味,而是心中對不同的食材,有不同的期,需要用不同的烹飪方式,甚至用膳環境來滿足。

 這倒是有意思的。

 舒甜笑道:“我明白了,先試試看。”

 舒甜點了灶火,鐵鍋一熱,一勺油便澆了下去。

 明凈的油在鍋中微微晃,燒至三四時,便放花椒。

 圓溜溜的花椒粒一油鍋,立即分散開來。

 油炸過的花椒可以為魚類、蝦類提鮮,也可以祛除一部分腥味。

 油鍋里冒出一陣花椒的香味,舒甜眼疾手快地倒提前準備好的大蔥、姜片。

 三者在油鍋里烹制,發出油炸的悶響,蔥葉逐漸變黃,慢慢地有些蔫了,說明食材的香味,已經被熬到了油里。

 油燜大蝦的髓在于,用這鍋香味富的油,與純凈的蝦相互融合,各取所長。

 舒甜小心翼翼地撈出了已經“疲累”的蔥葉、姜片和花椒,只留下半鍋香噴噴的油。

 李叔站在一旁看著,忍不住胡子……這架勢,確實比王爺自己做要靠譜。

 熱油一燒開,舒甜便用筷子,夾起理好了生蝦,一條一條地放鍋中。

 生蝦比手指還長,呈現出灰黑的澤,還泛著明的

 但到了油鍋里后,大蝦從四邊開始,極速向紅蛻變,慢慢的,一鍋黑蝦,眼可見地變了一鍋紅蝦。

 這鐵鍋有些重,舒甜掂不,于是便用鍋鏟,利索地將大蝦翻了個面,繼續用油烹。

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