許記食府開業后, 更加忙碌起來，都是源寶鎮的百姓們，即便朝食價格不便宜，也想買點回去給家里人嘗嘗看。

　頭幾天的時候, 朝食幾乎都要賣到午時那會兒, 還是最后哥兒跟食客們說, 實在不了，后廚就他師父一人，師父已經忙得腳不沾地, 實在太累，肯定沒法繼續加朝食, 食客們這才離開。

　好在還有幾個小的幫忙，許沁玉過去洗漱了下，休息了一個時辰就要準備暮食。

　暮食的客人也比往常多，也往后延了一個時辰, 等晚上回去, 許沁玉累得手都有點抬不，聞氏看著心疼得慌，讓兒媳洗漱后趴在床上。

　許沁玉笑道：“娘這是作甚？”

　聞氏似回想起什麼，笑得很溫, “以前先帝也忙，每天批閱完奏折上也不舒服, 我就是這麼幫他按按肩頸跟后背，能舒服不。”

　許沁玉急忙說, “娘, 這可使不得, 我一會兒睡上一覺就好了。”

　哪里好意思讓聞氏幫按。

　聞氏卻堅持, 非讓玉娘趴好。

　許沁玉只得乖乖趴好，聞氏坐在床邊幫肩頸，再到后背腰間，聞氏力道不算大，但非常解乏舒服。

　聞氏也不說話，大概是想到了先帝跟長子。

　許沁玉就這樣不知不覺睡了過去，等睡著，聞氏才離開，出去還代裴嘉寧，“寧姐兒你一會兒回屋歇息時腳步輕點，別吵醒你嫂子了。”

　寧姐兒笑道：“娘放心，我省得。”

　也心疼四嫂，每次回屋睡覺，四嫂都已經睡著，都輕手輕腳，就怕吵到四嫂了。

　次日醒來，許沁玉覺得上的確比前幾日舒服很多，前幾日忙得太狠，哪怕回來倒頭就睡，第二天上還是酸酸痛痛的，今天竟沒那麼痛了。

　之后幾日許記也忙碌得很，食客還是多，還有不東來居的老食客過來許記用朝食暮食。

　原先這些食客雖也聽聞許記味道好，但不往西街這邊跑，覺得許記就算做的吃食味道不錯，但地方太小，還得排隊，進屋都有點坐不開，不如東來居地方敞亮，也不擁，還有隔間，但因許記接濟災民一事兒，大家也都想過來許記瞧瞧，哪怕是排隊也得過來嘗嘗。

　就是這樣過來許記一嘗，就惦記上了，回去還跟親朋好友說，“去許記吃過的都說味道好，原還想著，能有多好，東來居味道就很不錯了，吃的嘛，總歸yihua就是那樣，結果還真是我錯了，許記的朝食暮食那一個香，吃過是真忘不掉，就是人實在多。”

　“之前就同老爺說許記的東西好吃，那個茶喝起來香濃郁醇厚，還有酸梅湯飲，解暑解，就是老爺不信，我同其他幾位太太經常去，就是得等等，要排隊，許記會給一個牌子，到時候按照牌子上的數進去，其他時候自個去逛逛，注意著時辰就好。”

　們這些眷已經掌握排隊的技巧，每次拿到小木牌，們就先去西街逛逛，買些胭脂水和首飾，約著半個時辰再過去就剛好到們了。

　隨著許記的食客增多，東來居的客流了許多，但東來居掌柜和東家也未說甚。

　除了東來居的客流變，聞蘊靈在東街的酒樓也終于開了業，的酒樓做祥瑞酒樓，食客寥寥無幾，跟聞蘊靈想的那種賓客盈門的盛況完全不同，有點到打擊，又覺得是因為許沁玉心機了得，借由接濟災民的緣由得了名聲，也讓許記徹底在源寶鎮紅火起來，所以才導致食客都去了許記，的酒樓自然沒生意。

　還是岳氏勸兒，“靈姐兒也別急，許記生意好也就是一時的，等過些日子，救濟災民的事過去，誰還想整日吃個朝食暮食還要排隊？大家也就是一時嘗個鮮，過些日子，大家就不會一窩蜂去許記，咱們酒樓生意便能好些，做生意本來就急不得。”

　聞蘊靈也只能按捺下心緒，慢慢等著。

　……

　這幾日，許沁玉除了忙許記，還讓功哥兒領著許風他們又去山里摘了不野葡萄繼續釀酒。

　洗葡萄摘葡萄晾葡萄，洗燙酒壇這些雜活兒都不用心，甚至后續釀葡萄酒也無需親自手，只把葡萄跟冰糖的份量分好，哥兒他們幫著裝壇封就。

　就這麼幾天時間，又釀了差不多七十多壇的葡萄酒，后續陸陸續續還會繼續釀。

　發酵用的葡萄酒壇就是普通的大酒壇，幾文錢一個，但是葡萄酒發酵好后，需要另外倒出分裝，這用的就是比較好的小酒瓶。

　是許沁玉特意跟人定制的。

　白瓷的小酒瓶，上面還雕刻著許記葡萄酒五個大字。

　這樣的白瓷雕刻小酒瓶可不便宜，五十文錢一個，不過要的量大，先定了一千個這樣的小酒瓶，五十兩銀子，人家給便宜了二兩銀子。

　第一批釀得葡萄酒差不多能聞見清香的果酒味，許沁玉這兩日聞著味差不多時，就讓哥兒他們把發酵好的葡萄酒倒在了致的白瓷小酒瓶里，繼續第二次發酵，天熱，第二次發酵差不多也是半個月左右，半個月后第二次發酵好后就能喝了，也不用繼續換容裝，這個白瓷小酒瓶就剛好。

　這種白瓷小酒瓶只能裝個一斤左右葡萄酒，這種果酒，走的也就是致路線，不會賣得太便宜，當然，也不會賣上天價，至饒州城的富商跟宦喝得起。

　釀得一大壇的葡萄酒可以裝七瓶左右的小酒瓶，每瓶定價一兩銀子。

　小酒瓶的細脖子口上還系著一條細細的綢帶，也是跟夏家嫂子買的綢緞的邊角料，讓寧姐兒幫忙裁的，還給了寧姐兒工錢，寧姐兒本不愿意要，還說整日除了做包，也沒其他活計，家里的活都請得有人干，幫嫂子干點活也是應該的。

　許沁玉也就不強求，寧姐兒做的包是手工活，做得還特別細，每個包完全沒有重樣的，即便是同類型的包，花樣也會有許不同。

　寧姐兒做的包包，許沁玉都瞧見集市上不姑娘家拎著或者斜挎著。

　寧姐兒做的包不是那種比較現代化的包，跟這些千金小姐們平日穿的襦長衫之類的會比較搭，小巧致的一個，可以提在手上，也可以斜挎，說是裝東西用，其實就是個搭配發髻首飾的飾品而已。

　畢竟包包對來說，也的確更像裝飾品。

　寧姐兒每個月大概能做四五個包，現在做的包，都是大戶人家千金們提前來找定的，每個定價在二兩銀子到五兩銀子之間，選用的布料也不再是邊角料，都是整塊的娟紗綢緞之類的。

　其實坊間集市上也有仿制這些包的，但都沒寧姐兒做的致，花樣也都是照著寧姐兒做的一模一樣，賣的也便宜，但毫不影響寧姐兒的生意，員外富商家的千金姑娘們自然要的都是最好的，不會去貪這個便宜。

　就這樣，許沁玉第一批釀的葡萄酒就分裝了一百四十酒瓶，都存放在雜間，等著第二次發酵。

　許記食府每人都忙忙碌碌，七八日過去，源寶鎮外的那些災民還住在外頭，災民們也想留在源寶鎮，但得知落戶費都要五兩銀子一個人，他們自然掏不出這麼多銀錢，只能去往無需落籍費的村落。

　但他們目前還是不能走，至于原因，縣令同他們說要是跟上頭商議他們的去。

　但這話就是騙騙這些普通的災民，騙不住聞氏。

　聞氏是皇后，看出問題所在。

　知道饒州城下轄還有三個村子都有災民過去染上腹瀉病，目前也都封了村派人過去防護治療，但鎮外的災民還沒放人離開，顯然是不敢放，為何不敢放？上頭還沒發話，腹瀉病這麼嚴重的事兒，饒州城的太守都沒辦法做決定，肯定要寫了折送去京城，就京城那兩人的心，很有可能斬草除，甚至會覺得源寶鎮也到災民牽連，連著源寶鎮的人也都一塊給屠了。

　其實聞氏心里清楚，伏太后當初是想把這一脈全都殺了。

　但朝臣鬧得實在太狠，伏太后這才沒敢下手，流放了他們。

　因為擔心宮里那兩位下令屠鎮屠村，聞氏這幾日算賬都有些心不在焉，等晚上回去，說幫著玉娘下筋骨時，許沁玉就忍不住問了問，早看出婆婆這幾日都是心神不定。

　聞氏想了想，沒瞞著玉娘，同說了說自己的擔憂。

　許沁玉聽完，心里也咯噔一聲，看來之前的猜想不錯，宮里的新帝跟伏太后肯定不是好東西，真有可能屠鎮屠村的。

　聞氏又說，“玉娘也不用太擔心，宮里的朝臣們不會由著他們來，何況現在腹瀉病是可以防住跟治愈的，應當不至于屠鎮。”

　聞氏說著，目卻又忍不住落在玉娘上。

　玉娘正趴在床榻上，微微側著頭，半邊雪白的臉頰出來，半邊眉頭鎖著，還是擔心說得話。

　其實之前源寶鎮關于腹瀉病是可以防護的事，聞氏不覺得是楊縣令想出來的防護法子，那日是玉娘親自過去衙門一趟，就有了這種防護法子，只怕是玉娘想出來的，這法子不管是任何書籍孤本雜記游記上都沒有記載過的，不然即便有一分的機會，也早被世人發現找出來嘗試用來防止瘟疫。

　好在玉娘心里清楚這種事他們家人不能邀功，不然給宮里那兩位知曉，會覺得玉娘和裴家是個威脅，不會放過們。

　但聞氏心里此刻想的卻是另外些事兒，玉娘懂得真的好多……

　聞氏心里頭忍不住嘆了口氣。

　罷了，不管如何，玉娘都只是玉娘，是一心為了家里，對們都很好的玉娘。

　聞氏手把在玉娘臉頰上的發攏到耳后，替玉娘起肩膀和手臂。

　因為聞氏提起宮里的兩位，許沁玉也提心吊膽好幾日。

　好在兩人并沒有擔心太久，又過去幾日，饒州城那邊有兵過來張告示，無非就是說皇恩浩，想到腹瀉病的防護跟治愈法子，已經派人前往各地賑災、做防護跟給腹瀉病人看病。

　等告示上，鎮外的那些災民也收拾收拾啟程離開源寶鎮，去往無需落籍費用的村上落戶了。

　鎮子上也終于恢復了往日的寧靜。

　已經是盛夏，不農作都開始收了，許沁玉買了不花生，打算做五香味的咸味干花生，這種咸干花生是帶殼的，用新花生做出來的味道最好，做好后可以保存很久，放到年后都沒問題。

　做法也簡單，新鮮花生洗去上面的泥土，倒在配好的鹵水中煮再放兩個時辰等徹底了味，鋪到太下曬干。

　直接鹵煮好的新鮮花生也可以吃的，這種就是帶殼的鹵香鹽煮花生，非常味，吃起來滿口五香水，花生吃起來也是咸香又，做下酒菜最好，現在天熱，平時吃暮食的客人都在外帶點小酒，這個鹵煮花生也添加在了菜單上。

　一盤賣個二十文錢，幾乎也是每桌必點的。

　每天鹵煮好的花生一半當天現賣，剩下的一半都直接在院子里鋪在干凈的石板上曬干，但曬干后還不，吃起來不夠香脆，必須二次烘干，有烤窯，放在里面用文火慢慢烘干，就是咸干花生，吃起來特別香脆，幾個小孩們反而更喜歡吃這種咸干的花生，鹵煮鹽花生吃起來的，更適合下酒。

　許沁玉釀的第一批葡萄酒也二次發酵好，可以喝了，自己嘗了嘗味道，果香味濃郁，淡淡的酒味和甜味，說是酒，其實能當飲子喝，滋味酸酸甜甜。第一次發酵的好，第二次發酵后這些葡萄酒存放個一兩年是沒有問題的，不過到后面酒味會重一些，不如一開始的果味濃郁。