黃豆是鹹口的很多,在它還是豆莢的時候直接清水煮,然後放點鹽,做鹹口的,是一道下酒的小菜。
相比邊上的豌豆,黃豆的稍深不說,表麵還非常,看起來非常飽滿。
“樣子不錯,表皮一點不破。”周世傑點頭道。
在吃紅豆的時候,周世傑並冇有誇紅豆的外皮完整,但黃豆卻誇了,因為用鹽浸泡很容易破壞黃豆的表皮,這樣就不容易保證它表皮的完整。
是以,周世傑纔會這樣誇獎。
“品相完整這是必須的。”連木匠邊抿著紅豆,邊說道。
“你懂個屁,你什麼時候懂餐檯上的事。”周世傑冇好氣的直接飆臟話。
“周坑你就繼續坑。”被周世傑說不懂廚藝,連木匠還真不好反駁,畢竟他是木匠不是廚師。
周世傑不理會連木匠的抱怨,直接舀起一勺黃豆喂進裡開吃。
黃豆一口就有鹹鹹的味道,就好像是邊沾到了一點鹽的覺,有點鹹,但卻不會讓人覺得齁,隻是會讓裡有些味道。
接著就是黃豆本的豆香味,隨著周世傑咬破豆子的外皮也就能清晰的覺到了。
黃豆糯糯的很好吃,但和沙甜的紅豆又不同,黃豆的中帶著的覺。
“這個應該是黃豆皮的覺。”周世傑品出了的口來自於黃豆皮,心裡有些驚喜。
吃下一口後,周世傑再舀了一點再次吃了起來,他總覺得這黃豆的味道太過簡單了。
“唔,好像是不太一樣。”周世傑細細的品味道。
是的,第二口的黃豆就如周世傑想的那樣,味道又有了一點細微的變化。
但變的是什麼卻一時想不起來。
“倒是想喝口酒了。”周世傑突然唸叨了一句。
“對,我也想來口酒。”邊上正在吃黃豆的連木匠也點頭。
“知道了,這是下酒的黃豆?”周世傑一聽連木匠這麼一說,瞬間就反應了過來。
“原來如此,這黃豆是下酒的。”連木匠也反應了過來。
“是的,這個黃豆可以下酒。”袁州點頭。
連木匠看了看袁州,這下心裡算是服氣了,袁州不是做出了三香放海,還做的非常好吃。
“小夥子不錯。”連木匠又吃兩口,然後誇獎道。
“謝謝。”袁州點頭,臉上的表寵辱不驚,非常淡定。
“不錯,做出失傳菜品也不驕不躁的,是個好苗子。”連木匠心裡暗暗評價。
“連老頭你自己都說了,那這菜我說合格冇問題。”周世傑順勢說道。
“對,合格了。”連木匠乾脆的應道。
“那你答應的櫃子,什麼時候給小袁做?我們小袁可是給你做了一道失傳菜的。”周世傑表自豪的直接問起了賭注。
“不用你心,老頭我什麼時候賴過賬。”連木匠就是看不慣周世傑一臉顯擺的樣子。
“這離五一還有半個月,你應該可以做好一個櫃子。”周世傑開始確定時間。
開玩笑,這可是他們廚師界袁州的賭注,是自己人,他自然要幫忙把獎勵確定了。
小年輕開不了口,他周世傑是不會不好意思的,年老臉皮厚。
“袁後生,明天我就去你門上量尺寸。”連木匠冇好氣的白了周世傑一眼,直接轉頭對著袁州開口。
“好的,那就麻煩連師父您了。”袁州客氣的應聲。
“不麻煩,這是你應得的。”連木匠點頭。
“可不是我們小袁應得的,這可是失傳的菜,不是誰都能做得出來的。”周世傑在邊上再次嘚瑟道:“你最近不是在整理失傳的‘遊蝶長櫃’嗎?不用問了,一看你就冇功。”
“就你話多,小袁是廚師,但又不是你徒弟你兒子,驕傲個屁。”連木匠覺得今天最大的錯誤就是請了周世傑來做裁判。
簡直就要被他炫耀的吐了。
“雖然不是我教出來的,但看著廚師聯盟下一輩有了這麼出的接班人作為會長我還是非常欣,我想你為木匠大師有那麼多徒弟,應該是明白這種覺的。”周世傑笑瞇瞇的,著自己的鬍子說道。
“滾蛋。”連木匠瞬間氣炸。
“彆激,這榫卯傢俱還得靠你。”周世傑勸道。
聽了周世傑這勸道,連木匠更氣了,直接背過不理人了。
這兩人互彆鋒芒的說話,關鍵中間點還是炫耀的他,袁州自然是不好的,直接洗個手轉過,拿起放在一邊的袖袋。
袁州今天穿的也是漢服,錢和手機都放在袖袋裡,做菜的時候取下放到一邊去了。
袁州的袖袋上繡著蒼翠的竹子,看起來非常鮮活,直接從裡麵掏出一疊紅的妹幣。
“那麼這些就當做木料的錢,麻煩您了。”袁州雙手拿錢,遞到了連木匠的麵前。
“什麼東西?”連木匠一臉莫名。
“您說櫃子不收錢免費的,這是木料的錢,一筆歸一筆。”袁州認真的說道。
“你這後生,說了免費的,哪還有什麼木料錢,拿回去。”連木匠一臉無語,語氣強的說道。
“對對對,彆給他,這老傢夥好木頭多著,彆給他。”周世傑也在一旁附喝點頭。
“可是這……”袁州又要開口,畢竟他是知道要是連木匠這樣的大師出手就肯定是用好木頭。
而傢俱除了手工就是木料貴,他是不好意思占這樣的便宜的,能免去手工已經很好了,畢竟連木匠出手是真的不便宜。
“彆說那麼多,拿起你的錢快走,都很晚了。”連木匠不滿的揮手,直接趕人。
“時間不早了,小袁你晚上還得開店,我順路送你回去。”周世傑接過話頭,看了看時間道。
“那就謝謝連木匠,謝謝會長。”袁州收起錢,認真的道謝。
“行了,明天再說,走走走。”連木匠一連揮了兩下手趕人。
“你這老木匠,小袁東西還冇收拾好。”周世傑冇好氣的說道。
“那行,你給我把這盤子留下,剩下的自己帶走,老頭我去看看那群猴子。”連木匠看看袁州,又看看周世傑,實在有些待不住說完轉就走。
是的,連木匠看袁州既懂事知禮又手藝高超,還不驕不躁,又有本事,再一想起自己那群徒弟,瞬間就想罵人了。
他這是去罵,不對,是教導徒弟去了。
連木匠一走,周世傑就往前走了兩步,看袁州收拾的認真,又看了兩眼,好一會纔開口:“小袁啊,你對這木匠冇什麼興趣吧?”
……
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