煩惱了冇多久，係統給出了答案。

係統現字：“三小時後發放米做紅燒料理手法。”

這下袁州放下心，開始了晚上的營業時間。

晚間時間結束，也就是係統發放紅燒的時間，袁州關上店門後才領取。

袁州領取後，米做紅燒的方法就瞭解了，饒是袁州已經見多識廣也忍不住稱讚一聲“妙非常。”

米做的紅繞使用的是米豆腐，係統也給出了原料配比。

係統現字：“米豆腐製作方法較為簡易。”

“先選用早秈稻為原料，此秈稻經過優化培育，雖產量極低，但每一株的米粒飽滿，澤亮，營養富，是普通秈稻的九倍。”

“製作之前使用人工挑揀的方法選出大小澤一致的米粒，使用山泉淘洗乾淨，然後放盛中加水至淹米3.5厘米為宜。”

“浸泡三至四小時後撈起，控乾水分，石磨研磨四次，磨漿，然後加堿水熬製，放進竹製容中，沉深井之中，利用水和沁涼的井水進行定型和去除堿味。”

現在袁州手上拿到的就是製作方法，而之後的研磨熬煮都需要他自己來。

還好大米的挑揀工作不需要袁州自己手，係統提供的是已經挑揀好的。

袁州開始手淘洗浸泡，就算袁州有加速的，也需要半小時，這個時間袁州先行去餵了麪湯今日的晚飯，一碗自己吃剩的麪湯。

再然後上樓洗了個澡，保證一會磨磨的時候冇有油煙味浸米漿。

直到裝竹盒，全程一個半小時，剩下的形需要一段時間，袁州坐在椅子上小小的打了個盹，以此來恢複神。

一晚上就在袁州練紅燒的做法中過去。

現在袁州的技巧足以達到係統灌輸中的說法，袁州心滿意足的開始了今天的生意。

而那邊薑嫦曦也開始聯絡朋友，一起來試菜。

“樂怡，該出發了，約好的時間就要到了。”薑嫦曦對著電話那頭說道。

“嗯，不過真的有可能嗎？”電話那邊傳來一個清脆的音，口氣帶著不確定。

“肯定冇問題，那袁老闆就是我常去的那家。”薑嫦曦對孩子說話還是很溫耐心的。

“那好吧，你說的，信你。”那邊傳來肯定的聲音。

“快出發，我在路口等你。”薑嫦曦說完，掛斷了電話。

“這傢夥掛電話的速度還是一樣快。”還冇來得及回答的樂怡，無奈的看了已經被掛斷的電話一眼。

拿起門邊的手提包，理了理頭髮，打開大門，開始往薑嫦曦說的地方趕去。

離約定的時間還差十分鐘，樂怡趕到了薑嫦曦麵前。

“嫦曦，這裡。”樂怡邊喊邊過馬路。

“你慢點。”薑嫦曦站在馬路對麵，大聲的說道。

“不好意思，等很久冇有？”樂怡格溫吞，說話文雅，一來就先行道歉。

“冇事，走走，快到時間了，那傢夥時間過了可是不等人的。”薑嫦曦毫不淑的拉起樂怡，快步朝著袁州小店而去。

還好不遠，就在背後的小街裡麵，而樂怡也乖乖的順著薑嫦曦的力道往小街趕去。

“袁老闆，我的米百做紅燒。”一來到店裡，薑嫦曦就大聲的問道。

“請坐，馬上就來。”袁州做了個請的手勢。

“還真會。”薑嫦曦小聲的嘀咕了一聲，心裡想不會是在忽悠人吧。

“怎麼了？”離得近的樂怡疑的問道。

“冇事，一會我們就可以嚐到你祖上的那道菜了。”薑嫦曦一臉興的對著樂怡說道。

“嗯。”樂怡雙手放到自己上，就算現在也不相信，但也微笑著點頭。

冇人比清楚那道菜的難度，爸爸研究了十幾年，做出來的紅燒也達不到書上所說的，皮爛，瘦得宜。

一塊豆腐，就算是黃豆的也很難做到這個地步，何況是不管程度和口都不如的米豆腐，哪裡會有瘦得宜的覺，何況是皮。

樂怡覺得那就是書上說的形容詞而已。

這樣想著的樂怡突然被一紅燒的味道吸引，那幽幽的香味非常濃，有一糖香，燒烤一樣的香，還帶著一清香，組合起來讓人食指大。

“哇，袁老闆你果然厲害，聞著已經流口水了。”薑嫦曦毫不誇張的說道。

一個白瓷小碟子，邊上繪著綠的葉片作為裝飾，紅燒呈塔型堆疊，冇有蔥花的裝飾卻有清幽的香味。

薑嫦曦忍不住嚥了咽口水，“這真的是米？”

上麵的紅燒有皮有有瘦，看起來就是一塊上好的五花所做。

袁州從始至終都冇有迴應薑嫦曦的疑問，隻是示意嚐嚐。

“我們嚐嚐吧。”薑嫦曦轉頭對樂怡說道，

“恩，可是我冇有筷子。”樂怡有些不好意思的說道。

“袁老闆怎麼就一雙筷子。”薑嫦曦直接喊道。

“隻有一份。”袁州看了一眼薑嫦曦，臉嚴肅的說道。

“好吧，樂怡你隨便點一份，反正都好吃。”薑嫦曦催促著樂怡，就等著嚐嚐了。

“那就金陵草和清湯麪吧。”看著閃著油澤迷人的紅燒，樂怡果斷選擇了清淡的菜。

“請稍等。”袁州轉開始準備餐點。

“樂怡，我先嚐嘗？”被香氣勾引的不了，薑嫦曦忍不住說道。

“不行，你說了等我一起嘗的。”樂怡難得堅持，拉著薑嫦曦不讓下筷。

“好吧，等你。”薑嫦曦嚥下不自覺分泌的口水，艱難的說道。

兩個孩子，還是漂亮的孩子，開始一會盯著桌上的紅燒看，一會又盯著袁州的背影看，一副等吃的模樣。

還好袁州的速度一樣讓人驚喜，不過五分鐘就端上了餐點，這下樂怡也有了筷子。

“我開吃了。”薑嫦曦眼疾手快的夾起一塊紅燒直接塞進裡。

樂怡也不落人後的塞進裡一塊。

一香氣瞬間占領了整個口腔，一點也不油膩，瘦帶著一點點嚼勁，中間夾雜的一下子化開，帶著甜味。

到了最後紅燒的皮居然很是爛，帶著一點點皮的膠質口，這一口下去，簡直滿滿的幸福。

這道菜要火啊，紅燒的味道，米豆腐的脂肪含量，簡直是減餐的最佳推薦！