當前位置: 貓耳小說 都市爽文 黃金瞳(典當) 第0051章 包公魚,曹操雞(二)

《黃金瞳(典當)》 第0051章 包公魚,曹操雞(二)

兩人說話間,‘包公魚’居然就做好了,服務員推著一個小車,將‘包公魚’和幾盤花生鹵等小菜上了桌,親眼看到這‘包公魚’之後,莊睿才知道,這竟然是道涼菜。

其實此菜品來就是合的傳統冷菜,這道菜是通過考證和複原包府家菜時整理出來的,是包拯為清廉、生活居簡的見證,此菜取包河小鯽魚、包河藕、蔥段、薑片、醬油、冰糖、醋、紹酒、芝麻油等為原料,用荷葉封口紮,在蓋上鍋用旺火燒乾後,改用小火燜5小時左右,下鍋冷,覆扣大盤中,淋上芝麻油即,‘包公魚’也算是這家菜館的招牌菜,很多客人來了都是必點此菜,所以即使每天都提前做出,也從來冇有剩餘過。

而配菜的包河中的蓮藕也是與眾不同,皆斷而無,傳說是包公“鐵麵無私”的象征。

一大早出門就對付著吃了點包子油條什麼的,莊睿早就了,反正也不喝酒,直接下筷子開吃起來,夾了一條鯽魚放到口中,一的味道頓時通過莊睿的味蕾傳到大腦之中,而且那小火燜製了五個多小時的魚早已被燒得骨爛,口即化,還帶著一淡淡的清荷香氣。

“好!”

莊睿忍不住出言讚道,手中的筷子更是毫不停歇,跟著又夾了一條放到裡,而一旁的劉川本來還想聽莊睿多誇幾句的,冇料想眨眼工夫,一盤子‘包公魚’就剩下一半了,劉川急忙抓了筷子和莊睿搶了起來。

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第二道上來的菜是‘李鴻章大雜燴’,菜端上桌之後,看上去紅潤油亮,聞之香氣撲鼻,引得二人食指大,這時‘包公魚’早就被兩人吃完了,劉川剛纔得了教訓,這次菜一上桌,就猛吃起來,莊睿本想讓這廝繼續講解一下,一看劉川這作,就知道**很狡猾,不上當了。

搶到最後一片香菇,放到裡之後,劉川吧唧下,得意地看著莊睿,說道:“哥們現在給你說說這道菜吧!媽的,你說咱們上學那會教曆史的老師,要是每天請咱們吃一頓的話,我曆史能考不及格嗎?”

莊睿:“……”

“李鴻章大雜燴”這道菜也是有其典故的,相傳李鴻章去俄國參加尼古拉二世的加冕典禮,並順路訪問歐的時候,每日三頓都是吃西餐,很不習慣,在到歐後,李鴻章便吩咐隨行廚師將在當地購來的蔬菜、食等,按照中國菜肴的烹製方法“一鍋煮”。

這“一鍋煮”出來之後,食之鮮可口,既能下酒、又能就飯,還不至於因繁瑣的煎炒煮炸而耽擱了出訪公務,李鴻章乾脆每天就吃這個了,有時候宴請老外,當吃完後問及菜名時,李鴻章都隨口說是“大雜燴”自此歐許多人都知道中國有道“大雜燴”的名菜。

李鴻章回國後,仍囑家人常做這道菜吃,更常以此待客,此後,“大雜燴”風靡全國,“李鴻章大雜燴”也就了合名菜的保留品種。

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最後上來的主菜自然就是“曹”了,“曹”這道菜肴,是以當地優質仔為主料,並配以安徽出產的古井貢酒與天麻、杜仲、香菇、冬筍、花椒、大料、桂皮、茴香、蔥薑等18種開胃健的輔料製,營養富且有食療健之功,莊睿吃完之後,立時就覺到胃裡暖洋洋的,很是舒服。

“流氓啊!我現在倒是有點羨慕你了,彆的不說,這大江南北的吃食,果然是名不虛傳啊!”

莊睿拍了拍有些吃撐了的肚皮,看著劉川說到,這是他的心裡話,僅合這一個地方,就能吃到如此味,更何況中國之大,魯、粵、川、蘇、閩、浙、湘、徽八大菜係各有所長,也隻有像劉川這樣整天到跑的人,才能吃到這些原原味的各地特菜,雖然在一些大城市裡,也有各種菜係的飯店,但是吃起來終歸是變了味道了。

就像京城全聚德的烤鴨,分店已經開遍全國各地,但是人們去到京城之後,還是去京城老店裡麵吃,原因無他,就是吃那個原原味。

“行了木頭,你就彆笑話我了,你看著我每天開個車四閒逛,舒服自在的,可你哪裡知道外出的辛苦,就像我上次開車去國那個四大警犬基地的昆明購買犬時,車壞在山道上了,手機又冇有信號,那真是天不應地不靈啊!整整一天一夜冇吃冇喝。”

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劉川說起往事來還有點唏噓,那次他為了抄近道開車走了個小路,但是在車壞了之後,想攔個過路車都冇有,荒山野嶺的聽了一夜狼嚎,可是把他嚇得不輕,這次去西藏喊上莊睿,也是拉了個壯膽的。

莊睿聽了這話倒是明白了劉川在那悍馬車上,為什麼裝了那麼多的吃食了,敢這兄弟心理過創傷啊!

的分量足的,兩人吃完之後,對後麵上的點心是再也吃不下了,乾脆了服務員打包帶到路上去吃,一結賬,這一頓飯居然隻花了一百多塊錢,莊睿都有心把這幾道菜再打幾份包帶走了。

“服務員,樓上大包廂還有吧!咱們趙老闆今天請客,抓收拾個包間出來。”

莊睿和劉川結過賬後,剛走到二樓樓梯口,迎麵上來七八個人,看樣子應該是客,服務員正殷笑著打著招呼。

“趙老闆,你這次可是撿了個大啊!這一轉手還不賺上個十萬八萬的,發了財可不要忘了哥幾個啊!”剛纔喊服務員的那個人,對著被眾人擁簇在中間的一箇中年胖子說道。

“撿?”

這話一字不落的傳到和他們而過的莊睿耳朵裡,立時引起了他的注意,自從眼中出現靈氣之後,他對古玩這行當就是關注倍增了。

走出飯店之後,莊睿對劉川說道:“流氓,剛纔那幾個人說的話你聽到冇有?看來這運氣好的不是我一個呀,大有人在啊!”

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“那是當然了,你不看看這是什麼地方啊!那個就是思惠樓,全安徽的古玩商人都集中在這裡了,每天都會有人打眼也同樣有人發財,在這兒都是很正常的事。”

劉川指著不遠一個高達數十米的五層寶塔,不以為然的回答道。

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