從白玉樓出來，俞峰整個人都不好了。

白玉樓沒收他們飯錢，他們省下了三兩銀子，明日若能再進山一次，就有了二兩銀子，鹽只需賣出十五兩，便剛好湊齊了二十兩。

俞峰是這麼打算的，就算這樣，他依舊覺得十五兩的價太高了，可他萬萬低估了這丫頭的膽子。

“五十兩……你……你怎麼想的！”

……

“是啊，五十兩，你怎麼想的！”白玉樓，掌柜也對白小姐發起了牢，“貢鹽也沒這麼貴的！”

白小姐沒好氣地瞪了他一眼：“那你倒是給我買來呀！”

掌柜噎住了。

貢鹽是只有王府與皇宮才吃得上的東西，他們這些商戶別說是買，便是見一下都沒門路的。

俞婉先去街市買了紗布與幾十斤黃豆，隨后才與俞峰帶著兩大桶鹽回了村。

到家后，俞婉一頭扎進灶屋。

俞峰這才明白，為何讓他擔了那麼水、劈了那麼柴。

俞婉先是燒了一大鍋熱水，將第一個木桶里鹽全部倒進去：“大哥，老宅可有磨子？能幫我把黃豆磨豆漿嗎？”

俞峰沒問為什麼，二話不說地去了。

古代的鹽難吃主要是含了太多雜質，只要將這些雜質去掉就能讓口上升一個新的高度，這說起來容易，做起來卻是個耗時耗力的技活兒。

俞婉將鹽煮化后，用紗布過濾了一次，此時過濾掉的是比較糙的雜質，但更還有更細膩些的，就需要用到別的介了。

俞婉將過濾后的鹵（鹽）水重新倒回鍋里。

“豆來了！”俞峰挑著兩大桶黃豆走了進來。

俞婉將生豆漿倒鹵水中，不一會兒，有渣滓浮了上來，俞婉將翻滾的渣滓舀出，再次倒生豆漿，如此反復三五次，直到鹵水中再也舀不出臟東西，此時，鹵水已變得十分澄澈了，分量也了一半。

俞峰著鍋里的鹵水目瞪口呆，他從不知道，豆還能這樣用……

俞婉微微了口氣：“等鍋里的水蒸干，鹽就出來了。”

天寒地凍，額角卻冒出了細的汗珠，俞峰的神里略過一復雜，想要找個東西幫汗一下，可他又不是滴滴的小姑娘，會隨攜帶一方帕子。

他了自己的袖子，還、還算干凈吧……

不待他作，俞婉放下鍋蓋開了口：“大哥幫我看一下，我去把鐵蛋接回來。”

俞峰趕忙放下僵的手臂：“知道了，你去吧。”

俞婉去大伯家將玩得滿頭大汗的小鐵蛋帶了回來，給他洗了個澡，給姜氏也了個澡，待小鐵蛋呼呼大睡后，俞婉繼續回到灶臺前。

白小姐給的鹽還有很多，一鍋煮不完。

俞峰留下來打下手，兄妹倆忙活到天亮，才總算把所有鹽提純功了。

二人顧不上歇息，趕忙租了村子里的牛車，將食鹽送去白玉樓。

白棠早早地在大堂等著了，五十兩不是小數目，昨日是仗著他爹不在，才擅作主張，可如今爹已在回來的路上了，若是知道拿五十兩去買了個不知造不造得出的鹽……

白棠簡直不敢往下想了！

食鹽經過提純后，早先大塊大塊不規則的青灰鹽，變了一顆一顆晶瑩剔的小鹽粒，分量也水了大半。

掌柜不皺眉：“怎麼變得這麼了？這是鹽嗎？”

白玉樓的廚子也圍了上來，其中便有在集市與俞婉打過照面的陸師傅。

陸師傅也沒見過這樣的鹽。

不過，他認出了俞婉，那個連魚湯都做錯了的小丫頭。

這樣的人，會懂得制鹽嗎？

他嗤笑。

余下的廚子伙計也笑了。

唯獨白棠沒笑。

白棠不是沒見過世面的小商，世人只知爹是商賈，卻不知娘原是京城仕，隨娘歸寧時，這雪花一般的鹽粒是真正正正親眼見過、親口嘗過的。

當俞婉將鹽粒放到面前時，就驚得有些說不出話了。

是驚有生之年真能再次見到雪花鹽，還是驚一個村姑竟然做出了雪花鹽，不得而知。

但保不齊只是東西相似，味道或許差了十萬八千里呢！

白棠傲慢地睨了俞婉一眼：“我丑話說在前頭，味道不讓我滿意的話，我是一個銅板都不會給你的！”

俞婉輕輕一笑：“好。”

“好什麼好？仔細賴賬。”俞峰淡淡地說。

白棠一記眼刀子甩過來：“誰賴賬？！”

俞峰懶得與說話。

白棠氣得咬牙，不是看在這麼多鹽粒的份兒上，現在就把這討厭的家伙轟出去了！

白玉樓的廚子用俞婉的鹽粒做了一道家常小菜——白菜紅燒。

以往為了住鹽中的味，他們需要放大量醬，再佐以許白糖提鮮，今日他們有意刁難俞婉，便只放了鹽，可誰都沒料到的是，炒出來的白菜竟比以往任何一次都要清甜，這清甜之味侵五花中，完地除去了的膩味；瘦的質更了，卻半點不柴，一吸溜，口即化，滿流油。

白棠本想著，味道再正也要裝出一副難以下咽的樣子，如此，便再能和價，哪知吃著吃著就停不下來了……

“白小姐可還滿意？”俞婉看著被白棠吃得連渣都不剩的盤子，眉眼彎彎地問。

白棠著肚子，打了個飽嗝。

呃……現在說不滿意，還來不來得及？

……

兄妹二人拿著銀票去了藥房。

藥房的伙計哪里料到二人真把銀子給湊齊了？他原本都已差了人去衙門報了，這又趕忙讓個跑兒的把那人追回來。

“我說，你們這銀票不會來歷不明吧？”伙計狐疑地問。

實在不怪他多心，而是這家人兩年前便開始在他這兒瞧病，他們家什麼況他再清楚不過了，若真有那掙銀子的本事，也不至于拖欠至今日了。

俞婉笑了笑：“小兄弟請放心，我們憑本事賺的錢，每一筆都是干凈的。”

如此和悅，倒伙計不好意思了。

伙計輕咳一聲：“你們等著，我這就把欠條還給你們。”