給了林知書極大的安全,每天要把框裡麵的蛋拿出來仔細數一遍,覺乾活都有勁了不。
林知書算著每天要吃掉的蛋,再算著家裡的蛋進項。
最近有個城裡養的住戶,拿蛋換了不的豆豉,家裡的蛋直接多了幾百枚。
林知書開心的不得了,可隨之而來的也有煩惱。
家裡的蛋吃不完以後,放多了就容易臭。
林知書數到其中一枚蛋時,手的覺不太對,磕在碗中,發現已經是個壞蛋了。
便急忙找到自己家姐姐麵前,那麼多蛋壞了,可是個大事啊!
況且家裡蛋好多,要是都壞了他可得哭死。
林舒晴正在整理簸箕上整理豆豉,聽到這事愣了愣。
雖然一直有人用東西來家裡賣的貨,可糧食什麼都是能放長久的,而這蛋會壞,是冇想到的。
便領著林知書,去了放蛋的屋子,仔細挑選了一番,拿在手裡覺 不對勁的直接挑出來。
又打了一大桶的水,把蛋一個個放在水裡等它漂浮一起來。
漂浮在水中的,證明蛋還是新鮮的,若是浮在水上的,證明則是壞的。
幾簍子蛋很快鑒彆完了,壞的有幾十個。
“這些都壞了,找個地方埋了吧。”林舒晴吩咐自己家弟弟道。
但又害怕這有人把蛋給挖走,吃壞了肚子。
“打碎了 埋了吧, 就埋我們院子的菜地裡 ,還能給地施。”
林知書想的顯然比林舒晴多得多了,對著剩下幾籃子蛋問道:“姐,那剩下的怎麼辦?吃不完又會壞掉。”
家裡的人就這些,每天都在吃,可經常能收到不的蛋,再放久了更壞的多。
林舒晴忙的不行,冇顧慮到這些。
也冇想到家裡的蛋會吃不完,拿出去賣有點不太現實,縣裡的賣蛋的多。
就是王展酒樓那邊,每隔幾天都會給送上一些蛋過來,說是家裡有個養的親戚,這些給家裡的孩子補子。
送過賣給彆人隻會給人添麻煩,村裡人家家戶戶都有養,也不缺這蛋。
林舒晴著那變質的蛋,忽然來了主意。
這裡養鴨的,偶爾才能吃到鴨蛋,冇忘皮蛋上麵想。
皮蛋能做的東西,太多了,涼拌皮蛋、皮蛋拌豆腐、皮蛋瘦粥,哪個不是鼎鼎大名。
蛋也是能做皮蛋的,隻不過不一樣。
做出來的雖然不如鴨蛋那般翠綠如寶石,可是明的黃看上去大氣不啊!
原先在學校的食堂裡麵就吃過不,那滋味還是怪讓人懷唸的。
有不人剝了殼直接吃,的人多,不的人也多。
皮蛋瘦粥,吃過的都說好!
想到什麼,林舒晴就做什麼。
就帶著幾個孩子,去蒐羅材料。
現在村裡人多眼雜,好在倉庫裡麵有各種樹的枝條,連帶掉下的鬆果都不,這些可是做皮蛋的必備工。又拖杜大叔給帶了些石灰,夾著麥糠堿,混著草木灰一起在外殼裹上一層即可。
幾個孩子手腳都麻溜,一會兒就整完了好幾筐蛋。
至於剩下的新鮮蛋,就留下了八十個,準備以後吃。
“以後多的蛋,就都做皮蛋好了,耐放,還不用擔心會壞 。”林舒晴說道。
皮蛋是個新鮮詞,拿蛋做的東西,自然是吃的。
有林舒晴之前做的那麼多好吃的例子在,幾個孩子都被饞的有些流口水。
“姐,這個皮蛋要怎麼吃啊?跟蛋一樣煮著吃嗎?”
林舒晴笑了笑,溫道:“可以煮,也可以直接破殼吃。拿著切碎和瘦一起煮粥是很好吃的,直接涼拌,跟豆腐一起拌著也很好吃。”
“這個要等上一個月纔好,以後不吃蛋,可以每天給你煮皮蛋粥吃。”
幾個孩子聽著,眼睛裡星星亮亮。
要花上時間等的吃的,都是特彆好吃的。
豆腐好吃,豆豉好吃,豆芽好吃。
姐姐說的好吃的,從來都不會騙他們。
特彆這需要時間的越多,吃到裡的滋味更是不一般。
“姐姐,我們以後要做很多皮蛋嗎?家裡蛋這麼多。”林知書問道。
“做是要做的,這些我們都吃不完。等皮蛋做好了,直接送些給王掌櫃的,賣給村裡人也行。”林舒晴道。
蛋賣不出去,皮蛋是不一樣的。
對自己的皮蛋很有信心,從其本晶瑩剔的程度來說。
估計整個縣,隻有這裡是獨一份的。
皮蛋的價格,比起豆芽還是要便宜的,到時候拿著換蛋鴨蛋都。
聽到可以換錢,幾個孩子眼睛更亮了。
“姐,那我們以後不吃蛋了,都做皮蛋賣錢吧!”林知書率先說道。
家裡的好吃的多,這蛋不像豆腐和豆豉都可以用豆子做出來,蛋還是的。
要拿去賣,自然是不能按照以前蛋的價格賣,這點幾個孩子都知道。
能賺錢的東西,他們還是吃吧。
林舒晴無奈笑道:“你們還小,讓你們吃蛋是讓你們補充營養,以後才能長得高高壯壯的。以後多換點兒蛋就是了,不用省下你們吃的蛋。”
家裡的錢是有的,蛋不夠還能出去買,願意賣的大有人在。不至於為了賺這點兒碎銀子,扣孩子的口糧。
安完幾個孩子後,林舒晴繼續忙自己的活計了。
做豆豉麥芽糖的事得自己親力親為,家中幾個孩子太小了,唯一幫得上忙的林知書要顧著那邊賣豆腐的生意。
等豆腐廠建起來以後,得想辦法找些人幫乾活,擴大豆芽豆豉生產。
幾個小的是指不上的,隻希他們能健康長大。
“林丫頭,林丫頭在嗎?”院外忽然傳來一個男人呼喊的聲音。
林舒晴走出去一看,是杜大川。
正滿麵喜朝著這裡走來,活像撿了錢。
“杜大叔,怎麼了?”林舒晴上前問道。
“丫頭,我今天在縣裡乾活的事,剛剛到一個外地的商人問路,我就給他指了路,冇想到他是要來我們這裡買豆腐、豆豉的。”
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