「什麼草,那是蔬菜。人長期不吃蔬菜容易營養不良,瓜果蔬菜和這些食需要均勻攝……」葉暖認真道。人基因很強,換作常人像螣堯他們這樣長期吃烤早就出事了。反之,瓦爾納大陸人強壯,一個個彪悍的可怕。
河附和道:「暖說的沒錯,我覺得野菜味道很不錯。」
「野菜味苦,比鹽草還難吃。」離苦著臉,離口味重不喜吃野菜。如非部落食奇缺,絕對跟男人一樣隻吃烤,「暖,你是不是能讓野菜變好吃?」
「野選單吃味道自然不好,用油鹽等味,能更大程度提鮮增味。」葉暖微笑著,說來還沒見過勘塔斯森林生長的野菜,不知道這野菜是不是跟地球有所差異?想著,不多時莎娜從冰那邊走來,手上提著個藤籃,裡麵盛放著青翠的野菜。這藤籃是莎娜和月據背簍和藤筐改造編製的,完全不需要葉暖提,月們舉一反三,將編製藤筐和背簍剩下的邊角料,經過加工編製了特殊的藤籃。
「暖,這些都是能吃的野菜,你看看——」莎娜道。
部落裡男人不吃野菜,除非寒季沒有果腹的食,尋常時野菜大部分都是人和老人們吃。藤籃中放著不野菜,上麵沾染著水珠,蔥翠青綠看上去頗有食慾。
葉暖接過藤籃,翻看盛放在裡麵的野菜,竟然看到悉的馬齒筧、韭菜艾草等等。當然,這些野菜比地球的塊頭大些,形狀卻沒有改變。當即,葉暖臉上漾開笑意,「莎娜姨,這些野菜都很味。這是艾草和鼠耳草,可惜沒有糯米,不然我們能做艾草清明團和鼠耳草清明餅……」
說完,葉暖忍不住吧唧著。
用艾草和鼠耳草做的粑粑和味道很好,粘粘的,帶著異樣的香。吃一口,覺整個口腔都盛滿奇異的香甜。最秦院長做的鼠耳草清明餅,蒸的鼠耳草清明餅約嬰兒拳頭大小,一次能吃下五個。這些粑粑,也是院裡孩子們最喜歡的食。
「暖,你確定這些野菜很味?」離麵帶懷疑,遲疑著葉暖微笑的臉。這些野菜全都吃過,除了苦就是,跟味半點不挨邊。
葉暖堅定道:「自然,等骨頭湯熬好後,這些野菜放熱湯中燙夾出,再加上許食鹽就能口。如果有醬油的話,澆些醬油味道更鮮。」簡單方便,不需要繁雜的工序,卻能保留野菜最鮮的味道。
其實,用新鮮的野菜做的餃子最為可口。葉暖在冰中沒找到米麪的存在,唯一能做主食的西穀椰子,目前還是米漿。聽河的意思,西穀椰子製作顆粒狀還需要幾道工序,在這之前需要將西穀椰子浸泡白的米漿……
「行,我去小河那邊將野菜再清洗兩遍。」
葉暖在部落的第一件事,就是一而再再而三強調衛生問題。是以,無需葉暖開口提醒,莎娜提著藤籃徑直朝小河走去。
這廂,族人邊吃油炸邊啃烤。不時長脖子盯著石鍋中沸騰的骨頭湯,隔段時間就聳下鼻翼,滿意嗅著空氣中那別樣的味兒。
良久過去。
空地上,多出兩個數米高的石鍋。
查斯他們帶回的白地巖,在施羅德幾人心雕琢下快速型。石鍋下,點燃熊熊篝火。這三口石鍋不能直接使用,需要煆燒30分鐘到一小時,確定石鍋不會因熱力開裂後才能使用。
烈日下,空地前晾曬的鹽草一點點乾枯。經由族人的手,慢慢地投放進石鍋,攪拌,熬煮……周而復始,不多時空的陶罐中鋪上一層細剔的鹽晶,約莫有四五斤之多。葉暖估算過鹽草的重量,換算可食用的鹽大約能有數百斤。數百斤聽著很多,但如果用來醃製類卻是不夠的。再說了,除了醃製以外葉暖還想留些用來日常燒菜。
這一來,數百斤鹽本不夠分。
嗅著風中逐漸濃鬱的湯味,葉暖忍不住皺起眉頭。
一旁,螣堯手攬過葉暖,問:「你在擔心什麼?骨頭湯差不多該好了,我給你盛點過來?」
「不急,我擔心鹽不夠用。」葉暖道:「想長時間儲存,必須用足夠的鹽醃製。鹽草熬煮出來的鹽怕是不夠,再則,數百族人日常飲食也需要一部分鹽……」
「別擔心,我已經提醒過族人外出時加快找尋鹽草和鹽礦。」螣堯溫聲道。鹽礦是葉暖說出來的,鹽草熬煮提取食鹽效率太慢,如果能找到鹽礦的話,部落再不用擔心吃鹽的問題。通常來說儲藏鹽礦的地方,植被稀疏,且時常有出沒。比起人,更懂得攝取鹽分,按照葉暖的代,螣堯將各項注意事項逐一告知族人,讓族人外出狩獵時看能否偶遇到鹽礦?
「嗯!」
葉暖輕聲嗯了句,小口喝碗中的加弗拉。聽月的意思,當初有蛇部落選擇在雙子峰紮繁衍,主要是因為雙子峰前那三棵加弗拉樹。加弗拉可遇不可求,能遇上絕對是驚喜。這些年,因加弗拉的存在,部落崽存活率高了三倍。有蛇部落能有今天,這三棵樹功績斐然。
喝著加弗拉,葉暖琢磨著能不能將加弗拉的做酪或?
畢竟,比起新鮮的加弗拉。酪和更適合儲藏,不過,這事的琢磨琢磨才行。
葉暖失神時,螣堯起給盛了一碗骨頭湯,「暖,試試骨頭湯味道如何?」
這點功夫的時間,幾個石鍋中的骨頭湯瞬間被族人分瓜一盡。要不是月和莎娜還記著燙野菜的事,石鍋裡麵連點湯底都剩不下來。一個個吧唧著,烤配著鮮的骨頭湯,一上午的勞累瞬間消失,神百倍。
「暖,這骨頭湯真好喝!」
「沒錯,月、莎娜你們趕在煮幾鍋,我看晚上也喝骨頭湯算了。」
「這主意不錯,以前我們怎麼就沒發現骨頭煮出來的湯這般味?」
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