倆人同時回答:“好”。
倆人就坐在餐廳里聊天。
陳雨馨找來廚房的鑰匙,打開廚房的門和媽媽一起走進去。
走去冰箱找出蛋、西紅柿、瘦,蔥,在柜子里拿到面條、姜蒜放在作臺上。
陳雨馨看著谷文秀說道:“媽媽,今天我教你做西紅柿蛋面,你記住下面的步驟。”
“第一步煮一鍋開水,把西紅柿洗干凈放開水煮一會撈起,煮過的西紅柿皮就很容易拔皮;然后把面條放到開水煮開撈起,用冷水過面備用,面條冷卻后就不會粘在一起。。”
“第二步煎蛋,鍋燒干水倒油進去,倒油鍋時鍋里不能有水,有水倒鍋里的油會隨著溫度上升會砰,容易濺到手和臉,濺到會燙傷;油燒到沸點才放蛋去煎,沸點煎出來的蛋特別香,蛋煎八就裝起來,八的蛋特別。”
“第三步切姜蒜,再切一點剁沫,把拔皮后的西紅柿切片,鍋里油燒開,先放姜蒜香再把沫放鍋里炒干水,然后加上西紅柿翻炒加水煮爛,調好味,然后加面條煮開,裝碗,把煎好的蛋放在面條上面再灑點蔥花就功了。”
谷文秀皺著眉頭認真的聽兒講解,聽完開口道:“你在旁邊看著我,我來煮好嗎?”
陳雨馨看著谷文秀,讓覺到,從踏進廚房那一刻,臉上充滿了堅毅與自信。
點點頭心里還是有一點擔心說道:“你要小心點。”
谷文秀看著兒,微笑說道:“你要對我有信心。”
“嗯!加油!媽媽是最棒的。”
谷文秀按照兒的指示,放水到鍋里燒開,放西紅柿煮一會撈起拔皮;然后放面條煮開撈起冷卻。
然后煎蛋,心太急沒看清楚鍋是否燒干水就倒油進去,油高溫遇到水發出“砰砰……”破的聲音飛濺出來。
陳雨馨趕把火關掉,“濺到了嗎?”
急忙拉住谷文秀后退兩步。
“沒有。”
陳雨馨皺著眉頭把谷文秀的手仔細看了一遍。
谷文秀輕輕松開的手,“放心,我這次一定煮一頓像樣的面條出來。”
陳雨馨著那張充滿堅毅與自信的臉,點點頭,“媽媽加油,你是最棒的。”
谷文秀走向前拿起鍋蓋蓋在鍋里,然后打開煤氣爐火,打開火后就聽到“砰砰……”響聲,一會聲音就停下來。
就把蛋打開放進鍋里,聽著陳雨馨的指點,一會兒功夫就煎出了四個金黃的荷包蛋。
好姜蒜、炒沫、把西紅杮放鍋里翻炒煮濃湯調好味,倒面條到湯里煮開。
很快香噴噴的湯面煮好,拿起陳雨馨準備好的大碗裝進去。
放上煎到八的蛋,點一點麻油,灑一點香蔥末……
按照陳雨馨的指示四碗、香、味俱全的面條己煮好。
谷文秀捧起一碗面條嗅嗅香味,臉上充滿了自信的笑容,把四碗面條放進2個托盤里,拿起筷子夾了幾條吃了一小口。
放下筷子,雙手激抓住陳雨馨的手,“小馨我終于煮出像樣的面條,好開心,好開心……”
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