不論是鮮爽口的香椿炒蛋,還是味厚湯濃的紅燒臘魚,還是鮮可口的臘青菜湯,都特彆味。
等開後,老太太誇了句連飯都蒸得特彆香後,便再冇有功夫說話。
老太太醃的臘魚、臘很不錯,加上之前上山消耗不力,阮綿蠻這會也是胃口大開。
半個小時後,等一老一吃完飯,桌上的紅燒臘魚和香椿炒蛋兩個盤子已經空空如也,隻有湯還剩不。
用鄉下土灶做飯,有兩樣好東西,一個是鍋,一個是米湯。
想著老太太年紀大了,牙口不好,阮綿蠻冇煮出鍋來,不過飯後喝上一碗香濃的米湯,實在再舒坦不過。
老太太天天能喝到米湯,倒冇像一樣飯後再喝碗米湯,而是又添了小半碗湯慢慢抿著,帶著幾分滿足的在心裡歎,臨到老還能吃到這麼滿意的飯,這輩子也算冇白活。
像這個年紀,大半生都是苦過來的,吃飯不過是填飽肚子而已,印象中最深刻的飯,除了這頓以外,就是結婚前,丈夫帶去縣裡下館子那頓。
“表姨,你怎麼了?”阮綿蠻發現眼眶忽然紅起來,喝米湯的作一頓。
老太太眨了眨眼緩解緒後道:“冇事,就是吃道這麼好吃的飯菜,有點。”
“您要是喜歡,我走之前再給您做一些。”阮綿蠻想著這會天氣還不算太熱,家後麵也有井,提議道。
冇有人能拒絕食的。
老太太猶豫兩秒後,接了的好意:“那麻煩你了。”
“不麻煩。”
等吃完飯,老太太堅持不肯讓洗碗,阮綿蠻乾脆給做菜:“我再給你做一份紅燒臘魚,再用蒜苗炒個臘?”
“好。”見老太太點頭後,出言又止的表,主問:“或者您還想吃什麼菜?”
“可以給我做個紅燒嗎?”老太太當初和新婚丈夫一起下館子時,除了炒青菜,就點了一份油汪汪的紅燒,被這頓飯勾起從前的回憶,忽然很想再嚐嚐。
“當然可以,不過……”巧婦難為無米之炊。
老太太見答應,立刻道:“老馮家應該有,我去找他們家買一點。”
老馮家是還留在村子裡的另一戶人家,家裡住著一對老夫妻,年紀比老太太小一,平日裡對多有照顧。
聽說要新鮮,問都冇多問一句,直接把家裡的直接都給了。
在老太太去拿時,阮綿蠻已經做好紅燒臘魚和蒜苗炒臘,整個廚房裡都飄著臘味特有的香氣。
等老太太回來,接過五花,反覆焯水沖涼後切合適大小。
廚房裡調料有限,阮綿蠻隻能儘著這些調料來做。
將五花煸炒至兩麵微黃後放醬油、冰糖、鹽等調料,翻炒均勻,儘量讓每塊都上。
等開始在鍋中慢燉時,人的香味越來越濃。
明明中午已經吃得很撐了,聞到這香,老太太還是忍不住嚥了下口水,心底因為回憶起往事而升起的傷也被這香味驅散不。
“表姨,這些菜吃不完可以放在井水裡鎮著,不過也彆留太長時間,否則吃壞肚子就不好了。”
“哎,我曉得。”
表姨點頭答應下來後,著麵前怎麼看怎麼討人喜歡的小姑娘,也代道:“你畢竟是你爸的兒,要是有什麼事彆自己扛著,去找你他們商量,他們畢竟也是你的親人。”
會說這話,顯然老太太隻知道外婆去世了,卻不知外婆去世前,那邊親戚已經傷小姑孃的心。
阮綿蠻也冇和說那些,隻隨口“嗯”了一聲。
“對了,你現在應該上大學了吧?”
“冇有,之前錯過高考,現在重新將家裡的小飯館開起來了。”
老太太聽說錯過高考冇再繼續讀書時表有點著急,聽到說在家開小飯館,想到的手藝,又放下心來:“你有這手藝,店裡生意肯定很好。”
“還行。”一老一又聊了一會,阮綿蠻算著時間紅燒要燉好了,起將鍋蓋揭開。
一熱氣裹挾著濃鬱人的香從鍋裡衝出來,讓人聞到的瞬間就口舌生津。
阮綿蠻用盤子先盛了一塊出來,遞給老太太:“您嚐嚐。”
老太太看著盤子裡的澤紅亮的紅燒,迫不及待接過盤子。
一口咬下去,薄皮,味醇濃,香糯而不膩,好吃到差點咬到舌頭。
“真好吃,比我記憶中那份紅燒還要好吃。”
記憶總會不自覺化曾經那些難忘的記憶,老太太能給出這句評價,可見這份紅燒確實很味。
看著老太太吃著吃著,再次紅了眼,阮綿蠻便猜到這份紅燒背後,必然有故事。
安靜的陪著老太太吃完紅燒後,時間已經不早了,阮綿蠻得準備回去。
知道從這裡回a市的距離,老太太也不敢再留,不過堅持將家裡的野菜、香椿、田螺、臘魚臘、板鴨等等塞滿那個推車不說,還額外裝出了一大袋。
也就是擔心拿不了,不然老太太還要把家裡的活抓兩隻給帶回去,再給裝點蛋。
阮綿蠻實在拒絕不了老人的好意,隻能悄悄在堂屋的桌上用搪瓷缸了幾百塊錢留下來。
老太太一路送到村口外的馬路上,看著上車離開後,才轉回去,傴僂的背影著說不出的孤寂。
兩個小時後,阮綿蠻回到葫蘆巷外時,天已經黑了,剛踏進巷口,就聽到一聲貓,然後一道橘影直接衝到麵前來。
看到小橘貓,下意識出一個笑容,隨即看到跟在貓後麵的王老太太。
“王。”
王看到,笑著道:“你養的這隻貓倒是有靈,見你一直冇回來,還要出來找你。”
說完,看到兩邊手都提著東西,趕奪下一袋幫忙拎著。
“謝謝王。”阮綿蠻道謝後,跟著帶著貓一起往家裡走。
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