白星：“？”

我覺得你在想屁吃。

有了炸貨之后，早飯就好打發多了。

只要熬一鍋香噴噴黏糊糊的小米粥，從醬缸里挑三兩把脆生生鹽津津的小咸菜，配著兩樣新炸的丸子，就是一頓好飯。

丸子剛炸好的時候，外里，放一段時間之后，外殼就會逐漸化，滲出部的油脂。

但這并不代表它會變得不好吃，相反的，時間的流逝反而會使丸子各個部位的味道進一步融合：好一道冷拼盤呀！

當零？當飯？都好。

空口吃大蘿卜辛辣刺激，越吃越寡淡，吃太多還會有點燒心。可誰能想到只是調了一點蛋和面糊，去油鍋里煎熬一番，就會完這樣驚人的蛻變呢？

蘿卜特有的辛辣被最大程度中和，面和蛋醇厚的香氣得以發揮……

所以說，要想一鳴驚人，總要吃點苦的吧！

此時若趕喝一勺小米粥呀，粥水的熱氣會進一步催發蘿卜丸子的香味。

嗨，除了好吃，還能說什麼呢？

直接把丸子丟到粥碗里也是可以的，原本干干凈凈的粥水表面會立刻浮起幾點可的油花，亮晶晶黃澄澄，隨著筷子的攪不斷游曳，像調皮的小魚。

香醇的小米粥增添一點咸味和葷腥，有種喝粥的錯覺，幸福油然而生。

白星先就著炸丸子喝了一大碗小米粥，又去盛第二碗，這才開始吃咸菜。

自認不是個特別挑食的人，但今天的最卻唯有一種，自然也是花樣最新鮮的一種：

聽書生說這咸菜原本辣疙瘩，南邊的人也大頭菜、芥菜頭，好像都是同一種東西，只不過吃法很有些區別。

辣疙瘩，顧名思義：口辛辣，青白相間的表皮疙疙瘩瘩，是很常見的東西，便宜！

北地的人喜歡一口氣買許多，洗干凈后用清水和鹽腌制，封在大瓷壇里，只要沒有雨水和其他不干凈的東西跑進去，辣疙瘩就不會腐爛，足可以吃到來年。

就是這樣一碟不起眼的小咸菜，也會是寒冬餐桌上不可忽視的靚.麗.風景.線。

人們大多直接撈出來切吃，稍微講究一點的，還會切一點細蔥白，點幾滴香油涼拌。

不過孟覺得那樣都未免太暴殄天了些。

他從腌制好的辣疙瘩中挑選皮薄厚的，洗去外表多余的鹽分，去皮切，先用五花丁香，然后加醬油和紅薯條一起炒。

咸菜本來就夠咸的了，倒也不必額外再加鹽。

炒出來的混合咸菜油汪汪乎乎，口富而多樣，可比吃單純的咸菜要味多啦。

當然，這又是又是油的，本自然也高昂許多，簡直可以當一盤待客好菜。

若非如今有兩人上銀兩，他也是不敢這樣耗費的。

有這樣的咸菜，何愁不下飯？

白星拿了個熱好的蔥花油卷掰開，夾了一大筷子混合咸菜在里面，啊嗚一口咬去半個。

香，真香！簡直想不出第二個詞來啊！

分明都是很簡單的東西，甚至有點上不得臺面，可偏偏滋味如此之好，驚人詫異。

咸菜也能當主角的嗎？

大蔥也能當主角的嗎？

還真能。