看著他們的反應,孟松了口氣:很好,那就證明不需要再調味了。
雖然用不到蜂,有點憾,但我們可以等下一次烤一整只豬,或者一整只的時候再刷嘛!
于是更多的以更快的速度鋪滿整塊鐵板,滋滋聲四起,原本干的底部漸漸會起一點油脂。
這是被烤下來的油,若用來炒菜,也是不錯的。
牛小腸!
這小子絕對是今天一匹黑馬,外層勁道韌,層多的口令它從一眾競爭對手之中穎而出。
哎,這麼說倒也不算太對,因為好像在正式開始之前,它就已經被給予厚……
小腸很,把兩面都烤出焦圈,部的油脂便滲出來了,輕輕一咬,“波嘰”,有什麼東西在口中炸了嗎?
啊,是香氣和味啊!
味道好霸道呀!
豬用的是五花,白的和紅的瘦層層分明,那白的像溫的雪,紅的就如妙齡子臉上的胭脂,極盡人。
比起牛的高貴,豬就好像更接地氣一點,也更香。
它的香簡單又直白,像生活在這片土地上的所有老百姓,努力而平靜地生活,毫不加掩飾。
的部分已完全明,染上一點淡淡的焦黃,上面有細細的油花跳著,顯示出它的熱。
邊緣的火候比中央稍微大一些,微微卷曲,原本清晰的切面已經看不到了,只有一圈致的鎖邊。
鎖住了油流逝,鎖住了香氣外溢,只等到口腔之中轟然炸開。
刀客堅如磐石的心在此刻搖,白星的立場開始瘋狂搖擺:
當里吃的是牛的時候,覺得這可能就是世上最味的東西;而當把一塊兒邊緣烤得微微焦黃的可口豬送口中時,卻又不可避免的開始懷疑自己的判斷,覺得是不是豬的濃香更勝一籌?
何等艱難的選擇啊!
暗自痛心疾首道,覺得可能需要再來幾斤才能評出一二。
平底鍋底部很快開始匯聚起一汪水一般清亮的油脂,這些都是從里烤出來的華,自然不能夠浪費。
于是孟又變戲法似的從桌子底下掏出三只鮮蛋,在桌角上輕輕一磕,右手三手指靈巧的一掰,包裹的蛋就乖乖落鍋中。
“滋啦~”
好燙呀!鮮蛋小聲抱怨。
看,它的邊緣微微跳,這不正是在說話麼?
原本清澈的蛋清在三人的視線家迅速泛白、凝固,接著就是蛋黃。
等蛋的形狀固定下來,孟又用鏟子給它們翻了個個兒。
啪!
嗤啦!
三只蛋把鍋底的油脂吸收個七七.八八,外殼也因為火旺而變得焦脆。
它們的表面形一層蛋和油脂一起構的油,是淡淡的金黃,與部的蛋清分離,非常有韌勁。
蛋白和蛋黃的的,白是白,黃是黃,尤其是后者,吃到最里面還有點流心吶!
溜溜的,嘻嘻。
冬冬吃的腮幫子鼓鼓,臉上不知怎麼也抹了一道又一道,好像一只小花貓。
他呼呼吐著熱氣,“哥哥,我住在你家好不好?我現在會刷碗啦!”
白星就在旁邊潑冷水,“哼,我們可沒有那麼多碗讓你砸。”
那刷碗嗎?砸碗倒是更切一點。
冬冬朝皺了皺鼻子,不服氣道:“那是因為我現在還是小孩子呀,等我長大,就可以刷得很好了。”
白星冷酷道:“不想等。”
冬冬:“……嗚嗚,姐姐,你等等我嘛!”
“不要!”
“等等我嘛!”
“不要!”
孟一邊吃一邊看著兩人斗,頭疼的同時又覺得十分好笑。
這兩個人分明差了十多歲,可有時候看起來竟然很像呢。
食吃多了難免有一點膩,孟就讓兩人去洗幾片白菜葉,自己則將蓮藕切,調一點香醋蒜,和提前泡好的條一起涼拌。
蓮藕脆,白菜清新,條彈糯,竟然跟香醋和蒜配合的天無,將所有油膩都一掃而空。
了嗎?來點煮山楂水吧!酸酸甜甜,生津止呀。
怎麼樣?喝完之后是不是覺得又能再戰一個回合?
等消耗的差不多,孟問白星,“飽了嗎?”
白星,非常認真的說:“我看見你搟了面。”
我有沒有吃飽,關鍵取決于還剩不剩下什麼食材。
唉,可真是個嚴謹的人呢。
孟噗嗤一笑,果然起去煮面。
座位上的兩人本來都準備好了拿碗,沒想到!孟竟然把煮好的面條倒融匯了多重華的鐵板之中!
這是要做什麼?!
就見他抬手,往里面稍稍加了一點醬油,飛快的翻炒起來。
炒面?
面條還能炒的嗎?白星震驚了。
最后,白俠拍著圓滾滾的肚皮,非常草率的決定,將炒面列為今天的第一名。
嗨,畢竟它是最后一個口的嘛!這又有什麼法子呢?
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