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《冰火魔廚》 第四十章一品麵食(下)

一邊說著,念冰右手抓住那在碳火上開始加熱的翅快速的旋轉起來,翅的每一麵在碳火上都不會超過一秒的時間,兩名廚師都停下了手上的工作冷笑的看著他,他們想看看,念冰是如何出醜的。

念冰的作很平實,每一個普通人都能做到,但難就難在那旋轉的節奏,從始至終,他的速率始終保持一致,沒有毫的變化,這烤翅的兩名廚師也並不是庸才,很快,開始時的輕蔑消失了,取而代之的是凝重之

念冰的作很輕鬆,當翅外表的開始發黃時,他的作變了,五串翅平放在碳火上,他開始一串一串的翻轉,從左到右,不斷的迴圈進行著,節奏依舊是穩定的,每一串翅在碳火上單麵烘烤的時間比先前要長了一些。

距離念冰近的那名廚師疑的道:「就算你練一些,能將翅烤的更均勻,味道也比我們不會有太大的差別,隻要不是真正的食家,是不可能吃出那細微區別的。而且這樣很容易疲倦,你知道我們這裡一天的銷量有多?」

念冰微微一笑,一邊烤著翅,一邊道:「並不像你們想的那樣,真正的關鍵還沒有開始。你們可以放心,我絕不用你們那種醬,隻需要一點鹽和孜然就足夠了。」

很快,念冰烤翅與兩名廚師的不同之就展現出來,那兩名廚師在烤的時候,當變黃後,就開始刷上一些油脂,以讓翅變得更加香,而念冰卻沒有這麼做,隻是加快了翻轉的速度而已,微微一笑,念冰眼中流出一淡淡的神,關鍵的地方到了。

翅變金黃,開始有香味散發的時候,鬼雕毫無預兆的跳手中,念冰在翅的一麵迅速劃出三橫三豎六道破口,他的作一氣嗬,沒有任何停頓,眾人隻看到藍影在翅上麵一閃而過,翅就已經翻麵了,同樣的作又一次出現在翅的翻過來的這一麵,鬼雕,念冰繼續翻轉著翅。

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「看清楚了麼?翅中本的油脂就是翅裡最多的,本不需要再多餘的去刷油,當翅變得金黃時,將翅上劃開幾個口子,這樣,就可以讓翅中本的油脂充分的融翅之,使的味道更均勻,也使翅更加味。」說到這裡,他抓起一把孜然,均勻的撒在翅兩麵,當翅再翻轉一週時,他又撒上了鹽,繼續烘烤。

「烤翅,其實本不需要新增過多的材料,因為翅本的味道就已經非常好了,你們刷上醬固然能讓翅的味道變得濃香,但卻隻突出了一個甜字,整個翅都是醬的味道,卻失去了翅本的香氣,和外麵翅皮的焦香之氣,雖然在醬中新增對人有益的草藥很值得讚賞,但作為廚師,味道卻依舊是最重要的。好了,請品嘗我烤的極品翅吧。」翅離爐而起,念冰將其中的兩串分別遞給兩名廚師,剩餘的三串一串給了那名服務員,另外兩串給了排在最前麵的顧客。

一枚紫金幣從念冰手中丟擲,落在服務員麵前的櫃檯上,他排眾而出,大步而去。

噓聲在念冰離去的同時響起,百分之八十以上的顧客都認為他已經主認輸了。念冰並不在乎這些虛名,走在大街上,朝燈火通明的街道而去。

「哇,這真是太好吃了,好香啊!從來沒有吃過這麼香的翅呢。」一名有幸得到翅的客人驚呼道。

此時,兩名蘭馨飯館的廚師已經變了獃滯狀,口所化出的香氣,雖然並不是甜香,但卻將翅本的香味完現出來,再加上焦香鬆脆的外皮和細緻,正如念冰所說,這纔是真正的極品烤翅啊!兩名廚師對視一眼,其中一人道:「對不起,各位顧客,今天我們決定暫時歇業,明天,我們將會推出新的烤翅。」說完,兩人立刻向後堂走去,他們現在要做的隻有一件事,就是將剛才念冰的每一個作都詳細的記錄下來,念冰的廚藝已經完全征服了他們。

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這一切早已經在念冰的預料之中,他這麼做,無非是對誠心對待顧客的飯館一種讚賞的表現,他相信,隻要那兩名廚子腦子不傻,就一定能從自己的行中學到許多東西,烤翅的方法也將增加許多種類,希他們的生意能更好吧,畢竟,現在不惟利是圖的商家實在太了。

一邊走著,他突然看到前方不遠有一家飯館,先前的翅他並沒有吃飽,反而辣的險些哭出來,此時肚子已經開始提意見了。那家飯館之所以吸引念冰,是因為它的招牌,招牌很簡單,隻有四個大字,一品麵食。

一品?敢用一品來自稱,可見這家店鋪的老闆對自己飯店的食有著絕對的信心,這要到進去看看,作為麵食,其中的門道極多,念冰在麵食上也是最不擅長的。

一品麵食的生意與蘭馨飯館相比簡直是天壤之別,隻有寥寥幾桌客人,而且大部分客人麵前都隻擺著一碗麵條而已。

「先生,您來了,請問您吃點什麼?」一名服務生客氣的迎了上來。

念冰走到一張桌子坐下,微笑道:「你們這裡最拿手的是什麼呢?」

服務生笑道:「當然是麵了,我們這裡有各種麵食,隻有您想不到的,沒有我們做不到的,不過,我們這裡價格相對高一些。任何麵食的價格都是一枚金幣。」

「什麼?一枚金幣?你們不如去搶好了。」念冰瞪大了眼睛看著服務生,要知道,一枚金幣足以吃上一頓不錯的酒席了,而這裡卻隻能買一碗麪,怪不得客人這麼了。但是,念冰很快就注意到一個問題,在飯館中的客人,大多都是老人,而且一個個著華麗,當自己驚撥出聲的時候,他們看自己的眼神中充滿了蔑視。

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服務生臉上的笑容消失了,「所謂為悅己者容,士為知己者死,先生,既然您置疑我們的價格,那您現在可以離開了,我們不歡迎您這樣的客人。」

念冰楞了一下,開門做生意,還有將客人向外趕的?這家一品麵食也確實奇怪,自己到要品嘗一下,他們這裡有什麼特殊的地方,臉上出一微笑,道:「對不起,剛纔是我失禮了,我隻是沒想到這裡的麵食價格會這麼高。」

服務生有些驚訝的看著念冰,很顯然,他沒想到念冰會決定留下,人家都已經道歉了,他還能說什麼?隻得道:「那先生您想吃些什麼呢?我們這裡可以任由您選擇麵食。」

念冰微笑道:「那就給我來三樣吧,我要金香圈五個,驢打滾五個,薑排叉兒一盤。請快一點,謝謝。」

服務生一聽念冰點了這三種食,臉上頓時流出驚訝之,他在這裡已經工作了很長時間,自然知道什麼樣的麵食難度高,念冰點的這三種麵食,他隻聽說過金香圈,另外兩種卻連聽都沒聽過,眼中流出猶豫的芒,道:「對不起,先生,請您先付錢好麼?」

念冰從懷中出三枚金幣遞給他,道:「現在可以了吧。」

服務生點了點頭,道:「您稍等,一會兒就好。」

服務生離開了,念冰四下看著,這家飯館的裝潢比較古樸,地麵鋪著棕的木地板,所有桌椅都是木製的,整個飯館看上去很乾凈,在最裡麵的地方,有一幅書法,上麵寫著一品二字,字型蒼勁有力,看上去氣勢十足。

念冰所選擇的三樣麵食,分別屬於大陸不同地方的特小吃,當初查極在教導他廚藝的時候就曾經說過,隻要他能將這三種麵食做好,那麼他的麵食工夫基本上就可以算過關了。這三種不同的麵食,是最為檢驗麵點廚師水平的。

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「哎,有人沒有,死我了,給我來一碗麵條。」清脆的聲音響起,引得食客們朝門口看去,念冰一聽這個聲音,頓時全大震,當他看到站在門口那紅影時,不暗暗苦,趕忙低下頭。但是,他坐的位置距離門口很近,再加上金的頭髮在冰月帝國極為見,頓時引起了來人的注意。

驚喜的聲音響起,「念冰,太好了,終於找到你了,看來我運氣真的不錯呢。」這突然出現在門口的,正是清風齋大小姐雪靜。從一副風塵僕僕的樣子可以看出,這一路上,跑的很急。一武士服勾勒出材完的曲線,看上去雖然有些疲倦,卻毫不減其英氣。

既然已經被認出來了,念冰無奈,隻得站起迎了上去,「靜靜,你怎麼跑到這裡來了?」

雪靜見到念冰心大好,笑道:「還不是要找你麼?你說都不說一聲就走了,要不是靈兒告訴我,我還不知你真就那麼走了呢。你可真是狠心啊!」

到食客們怪異的目,他們似乎都在懷疑,這麼孩兒也會被拋棄麼?

念冰不一陣尷尬,苦笑道:「我的姑,你說話注意點行不行,我們隻是普通朋友,不要弄的跟怨婦似的。」

「呸。」雪靜俏臉一紅,沒好氣的道:「誰是怨婦,你想的到,我是來抓你回去的。說走就走,你要是不跟我回清風齋,以後我就一直跟著你,天天煩死你。」的聲音很大,有些食客臉上已經出了笑容。

念冰拉著雪靜到自己現在的桌子坐了下來,「小姐,我耳朵不聾,你小點聲我聽的見。」

雪靜突然眼圈一紅,委屈的道:「真沒想到,你竟然說走就走,難道,我就那麼讓你討厭?」

念冰搖了搖頭,低聲道:「不是的,你不要誤會。我離開冰雪城也是不得已啊!我想,我離開後不久,冰雪城就有國王的旨意下來召我吧。我可不想失去自由,更何況,我一直的誌向就是走遍大陸,集眾家廚藝之所長,當初我不是已經跟你說的很明白了麼?」

雪靜哼了一聲,道:「我不管,反正你要不跟我回去,我就跟你一起遊歷大陸,正好我也想多玩玩呢。」

念冰苦笑道:「那怎麼行,你一個孩子,天天跟著我一個男人,會讓人說閑話的,難道你就不怕你那個燕風嫉妒麼?」

雪靜眼中流出一怪異的芒,「念冰,你坦白告訴我,是不是很討厭我?」的聲音很平靜,但眼中的芒卻顯示出現在是認真的。

念冰一滯,道:「原本是有些討厭你的脾氣,不過,後來我發現,你雖然脾氣大些,但卻活潑開朗、心地善良,確實是個好姑娘。」

雪靜鬆了口氣,低聲道:「其實我一直都知道,自己那個瘋的名頭不好,你離開冰雪城,恐怕有很大一部分原因是為了躲我吧。」

念冰無奈的道:「你為什麼老這麼說呢?我已經說過很多次了,離開冰雪城完全是我自己的原因,和你一點關係也沒有。我們已經是朋友了,我又怎麼會計較以前的事呢?」

雪靜笑了,「這可是你說的,既然如此,那你就讓我跟著你一起在大陸上遊歷吧,等冰雪城的風頭過了,你再跟我回去當廚師,或者,我們再隨便找個地方開一家飯館也,我出錢,你來當大東,怎麼樣?我讓你站一半的份,廚房裡所有事都由你說了算。」

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