錢辰覺得汕的清湯火鍋最適合這種質鮮的食材。

和四川的重辣重麻火鍋不同，汕清湯鍋講究的是品嘗食材的本味，除了鹽和用來除腥的生薑幾乎沒有其他佐料，因此對食材本要求極高。

一頭牛全上下劃分出多達十幾種部位，這可比西餐的略劃分方式要複雜地多。

今天的這隻丘比明顯就符合這個要求。

錢辰只是稍微煎制了一會，將之放進口中，頓時口即化，質之鮮還在M12級牛之上。

並且它還自帶一說不清的獨特混合香，錢辰姑且將之稱之為丘比風味。

這種等級的，拿來當牛排煎也是可以的，不過考慮是孩子，油、清淡會比較好一點。

汕火鍋兩大特點，一個是食材新鮮，這個新鮮不只是質本的品質，同樣也是只距離宰殺的時間。

正宗的汕火鍋往往是活牛宰殺，不冷凍、不排酸，在牛還帶有溫的時候直接上桌，更甚至直接在後廚宰殺，馬上上桌。

這樣的牛還在微微，簡直新鮮到了極點。

汕本地稱之為『熱氣牛』，簡單來說就是，要趁熱來一口。

而另一個特點就是對廚師的刀工有極高的要求。

自然是切地越薄越好，不過這對擁有天王級刀工廚技的錢辰來說只是基本作，反倒是最簡單的一環。

除了這兩環，調製醬料也很關鍵。

就像老北京銅鍋有麻醬腐韭菜花，川渝火鍋有油碟乾料，汕火鍋也有其代表的沙茶醬。

沙茶醬是從東南亞流傳過來的特殊醬料，多以海鮮食材為主，其中用到了蝦米、魚乾、花生、芝麻、辣椒、五香、蔥姜蒜、魚等。

讓這些調料匯聚在一起，鮮味人，層次分明。

丘比作為食材最大的好便是，它是沒有臟和骨頭的，完全就是一大塊完整的，錢辰只需要將這塊改刀即可。

銀的刀一閃而逝。

丘比的便化為了一片片薄如蟬翼，有培大小的白半明片。

錢辰將拿起來，放在長條形的陶瓷餐盤上，然後如同在線發牌的荷一般，輕輕一抹，白半明的片便整整齊齊地碼放在了餐盤上。

一隻丘比約莫三五公斤重，掐頭去尾，卸掉四條，剝皮之後，正好剩下大約3斤的分量，被錢辰分了六個盤子。

接著錢辰將靠近足尖比較的部分扔進了湯鍋之中，開始熬制湯底。

而上部靠近，更加有彈的則扔在砧板上，另做他用。

在湯底熬制的過程中，錢辰開始理砧板上。

他準備以製作汕手打牛丸的方式製作丘比丸。

不過和用鐵敲擊出來的牛丸不同的是，錢辰這是真正的100%純手打。

只見他在砧板前蹲好標準的詠春步伐，接著拳出如電！

呯呯呯！

一道道拳影猶如流星一般連續不斷地命中砧板上的丘比，錢辰的拳頭快到只能看到一連串模糊的黑影，可是砧板上的丘比卻以眼可見的速度變一灘泥。

最可怕的是，如此劇烈、快速地連續打擊，丘比之下的砧板卻完好無損，可見錢辰對力量的掌控已經到達無比妙的境界了。

一旁正在做著日式小吃的亞娜停下了手中的料理，雙目一眨不眨地看著錢辰的作，兩眼放。

站在邊正在『專心』聽講解料理技巧的冴子頓時一臉幽怨地嘆了口氣。

為什麼會這樣子呢，有了喜歡的人，又離了那個地獄一般的世界，原本應該給帶來更多的快樂，然而喜歡的人似乎離越來越遠，只能眼睜睜地看著心上人投別人的懷抱。

然而冴子卻不知道，此刻亞娜心中真正的想法卻是。

『唔！這一招原來應該這樣發力！唔！原來這個角度攻防一！這一招從這個角度發出更加難以防備，原來如此！

詠春還真是有趣呢~！』

此刻錢辰不知道的是，系統中有關亞娜的頁面，『詠春』條目后經驗值和等級瘋狂飆升。。。

錢辰將丘比打泥之後，加上簡單的佐料，攪拌均勻之後，用手出一個個丸子，然後下滾燙的沸水之中。

很快丸子便一個個地浮了起來，原本白半明的丸子，變了純白，看起來猶如魚丸一般。

錢辰撈起一個，然後在砧板上方一鬆手，丘比丸立刻猶如乒乓球一般上下跳起來。

錢辰滿意地點點頭，這個彈非常棒。

這時候，錢辰估著湯底差不多也煮好了，便關火將湯底盛到專用的火鍋爐中。

接著他立刻調好沙茶醬，用小碟盛放好。然後將丘比、丘比丸、火鍋等通通放在一輛小推車上，直接一起推了出去。

錢辰不知道的是，由於在此觀了他使用詠春，亞娜的詠春等級直接來了個三級跳，從31升到了34級！

大廳中，錢辰將小推車推到桌旁，然後將火鍋爐擺在桌子中間，然後將丘比片、丘比丸圍著火鍋爐擺一圈，接著將深棕的沙茶醬放在了麻的面前。

「Master，請問你有沒有看見丘比？」

麻突然開口，眼神中有著疑，親眼看見丘比和錢辰進了廚房，卻沒看見丘比出來，這不由讓產生了一些不好的想法。

錢辰微微一笑。

「別擔心，它現在就在。。。」

錢辰剛開口，便聽到旁傳來了丘比的聲音。

「麻，我在這裡。」

不知道從哪裡又冒出來一隻丘比。

錢辰注意到，麻的臉上明顯出鬆了口氣的表。

這時候，丘比跑到錢辰邊，悄悄地拉了拉他的袖口，然後以只有他們兩個才能聽見的聲音小聲道。

「Master，我建議不要告訴們，這是用我的做的料理。你們人類是很複雜的生，經計算這種況下，麻有99%的可能無法接這個事實。」

丘比稍微一提，錢辰便明白它的意思了。

。