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《穿越逃荒,農門嬌媳有空間》 第290章 豆腐乳

西北木羽同蒙奇小聲翼翼地說話,“不知道公主會不會給我幾塊兒。”

明明是一國的王子,著趙云寧,卻像是一條沒見過世面的狗一樣。

冷霜看著趙云寧,再看一眼默默守在趙云寧后的墨嘩,覺自家二皇子和梁國的王子,也沒差多,都被這個人迷得神魂顛倒。

明明也當不得多絕

佐料弄好之后,羅廚子已經迫不及待地想知道長的豆腐要如何理了。

部落的百姓們也都很興趣。

要這些長的豆腐能吃,大家就不用拿去喂牲畜了。

就是不知道趙云寧用的那紅通通的東西是什麼,他們從來就沒有見過,熱油澆上去,卻有一種獨特的香氣。

很快,大家就知道趙云寧是如何豆腐的了。

一塊接一塊豆腐被扔進油鍋中,臭烘烘的味道散開,覺更臭了。

冷霜直接捂住口鼻,一副厭棄極了的樣子。

就這種鬼東西,打死他都不相信可以吃。

然而,炸至兩面金黃,蓬松圓潤的豆腐從油鍋中被打撈起來時,看起來,還真有幾分好吃的樣子。

當然,這也只是好看,聞起來還是很丑。

冷霜并不覺得,過了一道油,壞的東西,徹底就能吃了。

然而,趙云寧卻覺得這味道香極了。

親自戴上紗布做的手套,往瓷碗里撿了幾塊兒炸好的臭豆腐,用小刀子劃開,往其中倒先前做好的辣椒水蘸料,立馬舉起來放到墨嘩邊,笑著說:“趁熱吃,最好吃了。”

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冷霜瞪大眼睛,激地出聲阻止:“不能吃,那些豆腐都是壞的。”

墨嘩冷冷地看他一眼,轉瞬看向趙云寧的目,卻截然不同,毫不猶豫地就將趙云寧送到邊的一塊兒臭豆腐送了口中。

大家都屏住了呼吸,靜靜等待墨嘩的評價。

是否真的如公主所說,聞起來臭,吃起來香。

霍善道吞了吞口水,直覺這肯定很好吃。

他反而覺得,越臭越香。

趙云寧興地問:“怎麼樣?好不好吃?豆腐上面雖然是有細菌,但是和做豆腐是一樣的,發酵理的好,一樣是能吃的,我覺得味道應該還可以。”

墨嘩知道臭豆腐完全吞下,才誠懇地說:“很好吃,是我吃過的最特別的豆腐,齒留香,終難忘。”

墨嘩難得說這麼多評價,趙云寧覺得他真給臉,非常地開心,“嗯,喜歡就再吃一點。”又轉頭對其他人說:“大家都可以嘗一嘗。”

大家伙兒就等著趙云寧說這句話了。

雖說聞起來臭,但公主搞出來的東西,總歸也得試一試不是,以后說出去,那都倍兒有面子。

冷霜看趙云寧和墨嘩坐下來,津津有味地吃起來,好像真的不難吃,能吃的樣子,也起了試一試的心思。

但他剛才阻止趙云寧喂給墨嘩,這會兒再主去嘗,他有些抹不開面子,還是西北木羽秒懂他的心思,直覺斷了一小碗,將筷子主送到他的跟前說:“冷大人,你先嘗嘗味道如何?”

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冷霜矜持地看他一眼,便不客氣地拿起筷子,夾起一塊兒臭豆腐,目在上面停頓了幾秒,想了想,還是送了口中。

這一口,就被的臭豆腐驚呆了。

味道居然沒有自己想象中那麼刺激,反而意外地好吃。

里面夾雜的調味料,和臭豆腐融合的萬分恰當,就像是天生的絕配,讓人吃了一口,還想吃第二口。

西北木羽一看冷霜閃的眼睛,就知道趙云寧又做了一道非常好吃的食。

他也急忙想要嘗試,卻不想,碗里只有四塊兒。

冷霜嘗到滋味兒了,就沒打算給他吃。

僅僅一個眼神,西北木羽夾臭豆腐的作就被呵止了。

還是蒙奇忠心為主,從霍善道那里要了兩塊兒,才得以分給西北木羽嘗一嘗。

倒不是趙云寧故意做那麼,而是辣椒太了,自己用的都很節省。

要沒有辣椒,調出來的醬,也很好吃,但對比之下,那滋味兒就略顯不足了。

西北木羽本來就很喜歡趙云寧做的食,嘗到油炸臭豆腐的味后,盯著冷霜碗里的那一個心痛。

這人本就不懂什麼食,板這一張臉,完全是在抱潛天啊!

冷霜面上不顯,心里也是喜歡極了,尤其是辣椒的口,令他終于還是忍不住問西北木羽,“這紅的東西是何?”

西北木羽有些得意,天炎國大臣又如何,還不是啥也不懂的土帽。

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他掩蓋住小心思,恭敬地解答說:“紅的調料名為辣椒,是一種紅的果子碾磨制,可以做好多好吃的,公主上次做的燒烤,麻婆豆腐都很好吃。”

冷霜從未聽說過辣椒,總歸應該是小國擁有的特產吧。

他倒是有些喜歡,以后回天炎國,也可以給皇后娘娘帶些回去。

桃云吃的肚子溜圓,才想起來問:“公主,豆腐做的豆腐是什麼啊,是不是比這臭豆腐還要好吃啊?”

剛才就想問來著,著急吃好吃的,就拖到了現在。

趙云寧笑道:“豆腐是一種發酵的豆腐配菜,也是專門用這種長的豆腐制,當然,也需要辣椒才好吃。”

當地的部落族長吃過了臭豆腐,也先嘗豆腐,但他們沒有辣椒,急忙問:“公主,不用辣椒就做不豆腐了嗎?”

趙云寧搖頭,“也可以,就是口味稍微不同,你們想學我都可以教你們,以后,等辣椒種植面積逐年擴大,大家想吃什麼口味,都可以隨意。”

其實當地的氣候,不吃辣椒祛也完全可以。

部落族長激涕零,趕忙說:“我們一定好好學。”

大家伙兒也都湊近,想看和臭豆腐比肩的豆腐是怎麼制作的。

趙云寧先教大家不用辣椒的豆腐,只需要一些白酒,鹽,花椒,胡椒,高度酒就可以制作了。

有現的長豆腐,都不用等發酵,將這些豆腐放白酒中,浸泡三十秒,然后撈出來均勻地裹滿鹽和胡椒花椒,再找一個無水無油的封罐,將豆腐一塊接一塊兒的疊放進罐子里封,大概保存十天以上,就可以吃了。

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