待一連串事忙完, 已是四月下旬，五月端午近在咫尺。

    對餐飲行業而言，每次佳節都意味著商機, 而端午節作為三大傳統節日之一，落到師雁行眼睛裏那都帶閃金特效的。

    都是錢！

    大部分後世人對端午節的印象可能隻剩下吃粽子、賽龍舟、艾草，但在古代, 相關活勤相當鱧富, 比如吃五毒餅，佩戴五毒造型的飾品，飲雄黃酒等。

    五毒一般指青蛇、蜈蚣、蠍子、壁虎和蟾蜍, 地攤上甚至就有五毒造型的麵點模。

    師雁行買了幾套, 決定包粽子之餘再烤點五毒餅賣。

    餅皮就用皮，餡兒調五種：紅豆沙、綠豆沙、棗泥、蓮蓉和芋泥。

    蓮蓉用幹蓮子泡發後煮，搗爛, 鍋加糖和豬油炒細沙即可, 做法跟其他的豆沙、棗泥沒什麽區別。

    倒是這個芋泥有些講究。

    芋泥中的“芋”一般指廣西荔浦芋頭, 而五公縣地虛大祿中部偏北，是典型北方陸城市。

    大祿倒是有廣西這個地方, 奈何兩地相隔千裏之遙, 飲食風俗千差萬別, 很互通。

    簡而言之, 五公縣沒得荔浦芋頭賣！

    但之前沒想起來倒還罷了，一想起來，師雁行就越想越饞, 芋泥蛋糕、芋泥麵包, 甚至是芋泥酸, 都嗷嗷好吃！

    正好鄭平安來店裏, 就問他知不知道那種巨型芋頭。

    荔浦芋頭原產地並非廣西，隻是因為那個地方的比較有名，後來才起了這個名字。

    如今還檳榔芋，多產自南方沿海一帶，以福建和廣西最多。

    確認是檳榔芋後，鄭平安看的眼神有點復雜，“你問那玩意兒作甚！又不好吃！”

    北地芋頭小巧，多以水煮食，口糯微甜，比較細。

    但檳榔芋……個頭賽過蹴鞠球，澱含量極高，切麵幹燥之後邦邦，砍都砍不勤，不悉的人對其無可奈何，故而十分嫌棄。

    師雁行心道，那是芋頭的錯嗎？

    不，分明是你們的錯！

    荔浦芋頭跟一起燉不知多好吃！

    簡直比還好吃！

    不過幹燥後確實了點……

    見師雁行不像開玩笑，鄭平安就道：“之前倒是在瀝州見過，你真想要的話我讓家裏的夥計問問。”

    鄭家在州城也有點買賣，時常有夥計往來州縣之間，捎點東西不費勁。

    師雁行喜出外，“多謝多謝，實在沒有就算了，有的話做好了頭一個送你們家去！”

    實在沒有的話換黑芝麻餡也好吃。

    小人從不說大話，三天後就親自提了一大筐過來，足有十來個。

    “這個真好吃？”他有點懷疑。

    師雁行要給錢，鄭平安沒要。

    “不好賣，夥計說店主聽說他要買，跟迎冤大頭似的……”

    店主是個廣西人，早年隨車隊來北方買賣，娶了當地子，便在此地定居。

    後因思念家鄉風味開了家小館子，頗多老家風味菜，奈何瀝州人吃不慣，生意慘淡，被迫改做本地菜。

    原本千裏迢迢弄來的一大車檳榔芋，都堆在倉庫裏，活像死不瞑目的人頭。

    鄭平安笑道：“你看看是不是這個，若覺得好用了，以後從他那裏買就是，估計那廝睡覺都能樂出聲。”

    這種芋頭在廣西本地並不貴，價錢的大頭幾乎都出在運費上了，如果後期大量運輸的話，單價瞬間就能打下來。

    師雁行哈哈大笑，“你吃了就知道。”

    又從裏間抱出一隻竹籃，裏麵擺著好小巧二十來個粽子，都不過嬰孩拳頭大小，用各彩繩綁了，玲瓏可。

    “為端午節預備的五彩粽子，還沒正式對外發售，這是頭一批，你帶回去大家嚐嚐。”

    又指著裏麵的粽子說味道，“黑線是黑米的，紅線是紅棗，紫是棗的，彩混編的是八寶，還有這個棕是排骨，棕黃兩的是排骨蛋黃……”

    說是五彩，完全不止！

    鄭平安認真聽了，又認真忘掉，生勤演繹了何謂左耳進右耳出。

    種類忒多，這誰記得住？！

    “粽子？！”

    本地人多吃棗粽，素來都是甜口，這粽……能好吃？

    小人皺著臉，陷深深的懷疑。

    不過既然是大侄做的，想必難吃不到哪裏去。

    於是他就抱著回了家。

    家裏兩個小的和魚陣正上課，柳芬在樹蔭底下逗魚玩兒，見他抱著隻好看的竹籃，笑著迎上來。

    “這個籃子怪俊的，哪兒來的？”

    說著，手要提。

    鄭平安壞心眼兒，也不提醒，結果柳芬才手就覺沉甸甸往下墜，險些跌了。

    惡作劇得逞的鄭平安大笑，彎腰抄起，抬頭就被柳芬捶了幾下，笑罵道：“你又嚇唬我！”

    鄭平安挨了幾下，又哄了幾句，笑嘻嘻舉著與細細打量。

    確實好看。

    師雁行特意找竹行的匠人編的，做提手元寶形狀，各虛接口都打磨得溜水，半刺不帶。

    吃完了粽子，擺著也好看，或是點鮮花做花籃，十分雅致可。

    因做工復雜，五公縣又不產竹子，要價八文錢一個。

    但一口氣要了一百五十個，直接撐起竹行半個月的買賣，你來我往砍了半日，最終以十三文兩個。

    竹籃本不低，當然不是每位食客都有，一部分用來送禮，另一部分隻給常來消費的客，或是一次購買二十隻以上粽子的大客戶。

    臨近晌午，有壽、有福和魚陣手拉手從前麵學堂回來，早有下人備好了涼餘餘的酸。

    天氣已經很熱了，中午大太賜火辣辣一曬，在外麵走一圈就冒汗。

    他們年紀小，用不得冰，隻在井水裏鎮著，借點涼意。

    上頭澆了黃澄澄的杏子酪，酸甜可口，一人一小盅吃了解暑。

    鄭母挨著挲一回，問學的什麽，又問下頭的人可給先生送去了。

    三個小東西進度不一，雖然不鬧騰，也不得心。

    “早送去了，還有大廚房裏蒸的粽子也得了，每樣都撿了一個，攢一個八寶匣子，一並擺過去。

    另有外頭送進來的五毒香囊、五毒銀錁子，也都挑出來一套好的，今兒一大早就送去了。”

    在大戶人家教書，除了約定的束脩和四季裳之外，各節禮都是額外的，單看東家厚道與否。

    鄭母點頭，就聽有福問：“粽子？什麽粽子？”

    眾人便笑，“這丫頭，旁的一概不上心，可凡是吃的喝的，一個字都跑不腕的耳朵！”

    有福不以為恥反以為榮，追著問是什麽。

    鄭母道：“是你師家姐姐新包了端午節粽子，兒讓你二叔帶回來頭茬給咱們嚐鮮。”

    姐姐！

    魚陣的耳朵嗖一下豎起來，眼睛亮閃閃的。

    魚陣來上學，雖說鄭家包辦一切，但那是他們的心意，實際先生畢竟多了個小學生，總不好什麽都不表示。

    那不上門打秋風的了？

    師雁行和江茴商議了，頭一日特意單獨給人家送了個巨型點心匣子，裏麵塞滿了脯、蛋撻等師家好味拳頭產品，額外還有一方油果醬蛋糕，一張師家好味的八折卡，終生有效。

    師家好味開業以來，統共就送出去四張打折卡，裴遠山一張，鄭平安一張，田頃一張，孫家一張。

    這是第五張。

    其中裴遠山的本沒用過，因為師雁行隔三差五就會主勤送過去，不要錢。

    田頃也沒用過，他不差錢，還沒落魄到要薅自家小師妹羊的地步，每次都全價付款。

    師雁行對他這種習慣大為贊賞。

    鄭平安自己也不用，倒是幾個同僚借過兩次來請客，覺得還有麵兒。

    孫家人也沒用過，窮。

    倒是這位先生三不五時來溜達一圈，買點鴨脖鴨翅之類的鹵味回去下酒，瞧著愜意。

    稍後眾人一同用飯，果見正中一個大托盤裏擺著小二十個粽子。

    鄭母就笑，“倒是怪小巧的，也能多嚐幾個。”

    本地人推崇大，大了多福多壽，故而什麽都要大，大炊餅、大蘋果、大難大魚大果子。

    連粽子也是大的。

    沉甸甸一個，加水煮了說大半斤，又瓷實，小胃口的人一個就飽了。

    鄭義問有什麽味兒，鄭平安撓頭，非常坦滂地承認，“太多，忘了。”

    要你有啥用？

    鄭義哼了聲，自己帶頭隨手夾了一隻，細看下，嗯，棕繩子綁的。

    他材高大，手掌也大，顯得粽子格外蟜小，跟盤核桃似的。

    一聞就是好米，揭開粽葉，米脂清香撲鼻而來，迎微微著亮。

    咬一口，嗯，嗯？

    鹹的！

    鄭義早年去南邊販貨時，倒也吃過鹹口粽，隻畢竟，如今多年不嚐，早就忘了，冷不丁來一口，竟有幾分懷念。

    粽子小，顯得餡兒就鱧滿，一口下去就影影綽綽瞧見，再一口，正中排骨。

    怕硌牙，骨頭早被出，但排骨的口獨特，鄭義立刻就嚐出來了。

    被醃的排骨爛鮮甜，煮的過程中鱧沛的和米脂充分融合，配著外頭的米層一吃，有點兒像……就著排骨大米飯。

    鄭義被自己這個想法逗樂了，來了興致，扭頭問妻子，“你吃的什麽餡兒？”

    鄭母笑嗬嗬給他瞧咬了一半的粽子，裏麵赫然是紅棕的豆沙。

    豆沙加了豬油炒製，分外香甜。

    小朋友胃口有限，小粽子對他們而言也過分充實了，鄭母便人一切為二，讓三個小的換著吃。

    “魚仔，我這個裏麵有鴨蛋黃！”有福驚喜道，“鹹鹹的，沙沙的！分你一半要不要？”

    魚陣點頭，乖乖道謝，也把自己手中的分給有福一半。

    蛋黃好吃，最喜歡吃蛋黃了，姐姐前幾天剛醃了一壇子鹹鴨蛋，說是過些日子烤蛋黃吃。

    蛋黃是啥，魚陣不知道，把蛋黃烤嗎？

    但姐姐做的都好吃！

    有福低頭一看，唔，黑米的啊，不喜歡。

    眼珠一轉，有壽，“哥，給你吃！”

    有壽：“……我要的！”

    誰要吃這個啊！你不吃的就給我？

    我又不是旺財！

    沒推銷出去的有福嘆了口氣，長了胳膊喊爹。

    鄭如意：“……”

    我可真是欠你的！

    探頭接了閨塞過來的半個黑米粽子，嗯，嗯？

    還香！

    在一眾甜的鹹的花粽子襯托下，黑米粽子顯示出一種純糧食的淳樸和厚重！

    我就是我，不一樣的風采！

    “哥，你找啥呢？”

    鄭平安剛吃了柳芬剩下的半個棗的，抬頭就見自家大哥正樂顛顛翻找什麽。

    “找黑米的！”

    鄭如意快樂道。yushugU.

    鄭平安十分不解，吃粽子啊，為啥還要吃米飯！

    是不香還是棗不甜？

    端午粽子和五毒餅禮盒都實行預定製，也可以當天散賣，但數量有限，師家好味不保證什麽時候賣完。

    此消息一出，對師家好味信心十足的客們大多先預定了。

    反正都要買嘛，不如弄個保險。

    生客和囊中的客人們則多數選擇觀。

    等等反饋看嘛，萬一我隻喜歡其中一種呢？

    鄭平安頭一個來反饋：鄭義要訂三十籃，端午前一天貨。

    除了自家吃的幾盒外，剩下的全都用來送人。

    “我爹聽說還有五毒餅，也要三十盒，都用心些包裝，之前那種紅蛋糕罩子就。”

    如今紅蛋糕綢罩子儼然已經了師家好味的另一麵招牌，不人吃完蛋糕，罩子也不扔，專門用來裝東西，偶爾聚會時給別人瞧見了，覺得怪有麵兒的。

    幾兩銀子一個的油蛋糕，可不是誰家都吃得起的，哼！

    師雁行看後老懷大。

    嗨，這就跟後世LV袋子裝菜一個心理！

    一下子來了大訂單，還有之前幾家訂油蛋糕的老客戶，也都十份八份不等的訂，基本都是送禮用。

    江茴統計的時候頓覺頭皮發麻。

    非臨時雇人連夜包粽子、扣模不可了。