薑貝錦平日裏喬化男裝與小哥薑子晏流連市井、酒樓,也是有幹過那麽幾件頗為正經的事的。那幾日樓氏要薑子晏去天香閣跟隨自己學著如何做生意。
那麽自然而然薑貝錦也隨同一起去了,隻是以著薑子晏的份一同前去的。
樓氏瞧著化為男裝的薑貝錦,還一頓好誇,“這是城裏誰家的公子,竟生的如此俊俏,頗有些悉啊。”
“娘,這是我新結識的一個朋友,祁嶽。”
祁嶽是薑貝錦行走在外的藝名,畢竟用自己的名字頗為娘炮了些,避免不要了的麻煩和自我介紹,總是要給別人問自己姓名的時候想好回答。
“祁嶽公子好生麵,我們是否在哪裏見過?”
“許是在下曾在天香閣吃過飯,與薑夫人有過幾麵之緣。”
薑貝錦著聲音說道,樓氏隻是用手搔著頭斷然是想不到有什麽記憶,可是分明眼前的“男子”是那般悉,是一種說不來的覺,但是為何想不到呢。
到了天香閣,薑貝錦便很是想接這後廚的工作,平日裏在醫書上看到的一些藥膳,但是就是沒有機會實踐,這方可以和著有門道的人多學習了。
跟隨著天香閣名廚學藝,薑貝錦也算是十分幸運。主廚對這個爺的朋友表麵上客氣,但是實為藏著掖著不願教,因樓氏囑咐,“雖是四爺的朋友,但不是我們自個人,莫要泄了方。”
隻是教了些擇菜、刀工、顛勺、擺盤等頗為基礎的工作。
但是薑貝錦是什麽人,“師聖手”可不是虛說的。曾經能見蕭君卓行醫,自己便能學的七像,如今對廚藝就更不難了,隻見那主廚用手掐著調料往鍋裏那麽一灑,便能記住分寸是多。
學了一些頗為基礎的廚藝後,其實薑貝錦也便可以了然於心了,麵對廚藝知道自己要學些什麽,不是每一道菜的做法到底是什麽,這就太苛責了,恐怕要在天香閣待上十幾二十年都學不完。
隻要學到主廚做菜時的拿分寸是多,這就是可以舉一反三的事,其實隻要明白了什麽時候是的,那麽就是看什麽樣的品味是好的,那就可以自己鑽研著如何做好的食品了。
有些人廚藝不好,就是失了良好的品味,一直不能做出符合大眾需求的。
而天香閣能經這麽多年不衰,說明了其在大眾的品味拿上是得當的。
而旁的薑子晏卻實在是個混子,連切菜都切得參差不齊,他本以為薑貝錦和自己一般也是來混的,看著薑貝錦頭扭向一邊,全然不顧著砧板上的東西。
薑貝錦的手和刀饒有默契的在有節奏的互相配合移著,看著薑子晏有些慌急了,又怕自己開口免得嚇到,當真切到手可怎麽辦。可是瞧了許久發現自己的擔心全然是多餘的。
不僅沒有傷到自己,還將手裏的菜切得規整,然後還順手過來,將自己麵前的也拿了去,切起來,薑子晏心想,“莫非這就是男子與子天生的差異,子在廚藝上麵就是頗為擅長些的。”
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