在旁邊說,蘇昀就在旁邊照做,第一次做,他就能夠把握好量了,不愧是在這方面有天賦啊。
面條撈出來以后,就放在糖漿里面,撒上干果和黑芝麻,把它攪拌均勻。
糖有點黏糊,攪拌這一步還費功夫的,這一步親自上。
“攪得時候盡量用巧勁兒,手速得快些,趁著東西還熱乎,給拌均勻了,不然糖漿凝固了,也會影響口!”
蘇昀用筆記得認真,邊看邊記,邊聽邊點頭。
最后一步就是塑型,用搟面杖把沙琪瑪方的形狀,再用菜刀切小塊。
“菜刀切的時候,也得保持鋒利,上面的水漬一定要干凈,不然會沾,就不好切了,
行了,已經做好了,大家嘗嘗吧,就是這麼簡單!”
蘇莞把沙琪瑪切小塊,讓大家嘗嘗,金黃的沙琪瑪上面有黑芝麻,紅棗丁,還有葡萄干的點綴,賣相特別好,看著特別有食。
黑芝麻是炒的,聞著特別香。
剛出鍋,還熱乎乎的沙琪瑪,是最松香甜的時候,冷卻以后會變一些,但也不影響。
大家一人拿了一塊品嘗起來,剛出鍋有點粘手,但是聞著就香。
蘇昀最先品嘗,和他吃過的綠豆糕不一樣,綠豆糕口雖,但是沒有這個口富。
甜度正好,松度正好,靈魂就在里面的小料里面,芝麻的香,葡萄干的酸甜,紅棗不是特別甜,但是去核以后得紅棗干也特別味。
蘇昀三兩下解決掉一塊,豎起了大拇指。
“好吃,比綠豆糕和芝麻餅好吃多了!”
蘇莞心想,那當然,這個沙琪瑪在后世可是國民度超高的,深基層老百姓喜。
稱得上一句經典了。
“沒想到這麼簡單的食材,加上這麼簡單的步驟,居然能做出這麼好吃的糕點,確實比綠豆糕好吃!”蘇奕吃完了,也做出了,相應的評價。
對他而言,綠豆糕味道淡,口單一,吃著還很噎人。
總之,沒有沙琪瑪來的讓人驚艷。
至于蘇宸嘛,他一句好吃走天下,華麗的詞藻說不出來。
蘇莞看向江遇,他已經開始吃第二塊了,用行來證明這糕點還不錯。
但還是想問問:
“江遇,你見多識廣,你覺得我這糕點如何?”
江遇是京城的大佬,雙層份,他吃過的好東西比你走過的路還多。
江遇挑眉,端詳著手上半塊沙琪瑪開始說了起來:“如你所說,這是糕點很新奇,大家都沒有見過,做法也很獨特,油炸的點心,我還是頭一次聽說,我在京城吃過不點心,鮮花餅,豌豆黃,驢打滾,都算是常見的,普通老百姓吃的糕點,
桃花,藕糕,棗泥山藥糕,蟹這些宮廷糕點,多是宦商戶人家吃,做的也是致味,不過那是天子腳下,我說的這些,也只是一些比較出名的而已,
清河縣雖不算清貧,但也不是極為富庶之地,老百姓所需要的便是大家都喜歡吃,又都能吃得起的糕點,這個沙琪瑪就符合老百姓的需要的,只要定價合理,不愁沒人買賬!”
還是他給的評價中肯,所有的點都概括出來了。
“你說的對,只要價錢合理,就不愁沒人買!”蘇莞漾開一個微笑,眉眼彎彎。
“還是你們讀書多的人會說。”蘇宸憨憨一笑,出一口大白牙來,看著特別樸實無華。
“江遇,你是京城來的啊?你家是做什麼的?”
蘇昀一聽見江遇是京城的人,表現出一副很好奇的模樣。
他向往更大的世界,也想去看看京城的繁華,現在聽說江遇是京城來的人,他就想和他打聽經常好吃好玩的地方了,新奇有趣的事了。
江遇點頭,解釋道:
“我家是個普通的商戶,家里做了點小生意,算是吃喝不愁!”
他有意瞞自己的份,也就蘇莞知道這話沒有一點真實了。
但他的份的確不一般,是不方便到說的。
“小生意?我看不像吧,你這一行頭也不像做小生意的!”蘇昀不解的反問。
誰家做小生意,隨便一塊玉佩都值千金的?
誰家做小生意的,佩劍上面鑲幾顆大寶石的?
“你既是普通商戶子,又怎麼會招惹江湖人士呢?”蘇宸也覺得奇怪了。
上全是刀劍所傷,他自己的佩劍也并非俗,雖只有蘇莞把他救回來那天遠遠的看了一眼那把劍,但只一眼就知道是把寶劍。
習武之人,對這種打打殺殺的事就要好奇一些,他師父也有幾把珍藏的好劍,他跟著耳濡目染,時間久了,自然也有自己的判斷。
江遇聞言,笑意淡了一些,但也依舊做了解釋:
“我外祖是江湖人士,我的武功就是他教的,這兩年我離家闖,年輕氣盛,不小心招惹了一些江湖人士,才惹得他們來尋仇了!”
前半句是真的,后半句真真假假分不清。
但是,也足夠說服蘇宸了。
蘇昀這個馬大哈,他的心思沒在這上面,管他說的真假?
只有蘇奕臉上帶著微笑,雖沒有,但他眼珠子一轉,就知道人家是在刻意瞞份了。
只是,看破不說破而已。
蘇莞也知道,江遇份不凡,不喜被人打聽太多,他也沒義務告訴他們這些,于是出聲岔開話題:
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