都這個時候了，沈千歌也沒什麼不好與姑姑說的。

“姑姑，我想開一家便民飯館，平日里賣一賣實惠的吃食，價格比酒樓公道，過段時間再賣一些米酒，若是找的店面地方大，日后生意好，后院也能利用起來……”沈千歌三言兩句就將自己的想法說與沈姑姑知曉。

沈姑姑還以為只是一時興起，想開一家鋪子，沒想到已經想了這麼多，而且對鋪子發展的每個階段都有了大致的規劃，不像是一時興起，胡來的。

從這幾次沈千歌做的菜肴來看，這丫頭在做食上確實很有天賦，若真的能開上一家飯館，說不定生意真的會不錯。

沈姑姑本就是明的人，出嫁那兩年在夫家也是當家的主母，又被沈老夫人悉心培養過，懂的當真比沈千歌這個活了兩輩子的都多。

“千歌，姑姑聽你這想法是想開一家平價的飯館，既然這樣，這選址就不能放在東城，也不能放在西城，這最合適的地方就是南城和西城的界。”

大齊都城四四方方，四通八達，皇宮位于北方，而宗親皇室勛貴高幾乎都住在東邊，富貴商賈住在南邊，而西邊住的對多的就是販夫走卒、最底層的普通百姓，市井上經常有人稱西邊為京城的貧民區。

沈千歌飯館的定位在中等偏上，若是開在西城，價格偏貴，就算味道好，生意也不會紅火，而開在東城，那里都是達顯貴聚居地，人流，價格低廉，同樣不太合適。

若是開在西南界，那里既有富商貴賈，又有殷實百姓，還有常來逛街的衙們，人流眾多，消費層次眾多，只要飯館的飯菜味道好，不愁沒有生意。

當然西南的街道當然不能與京城中心主干道朱雀大街相比，可就是這樣的地方，店鋪租子都不便宜。

這個地方商賈眾多，店鋪眾多，也是京城做生意競爭最大的地方。

畢竟朱雀大街非有權有勢的高門大戶才能開得起店的，朱雀大街上看起來一家普通的店鋪或許背后的東家就是某位公主某位王爺。

而西南城，多是殷實百姓、富貴商賈，人多，競爭卻也更大，若是沒有兩把刷子，鋪子難以長久立足。

沈姑姑耐心將其中困難和注意都與沈千歌說清楚。

最后，鄭重問道：“千歌，輕重緩急我都與你說清，就這般，你還是想要開一間鋪子嗎？你要知道，你用來開鋪子的銀錢若是省著些花也夠用到你出嫁之時，你父母對你雖不怎樣，但也不會一點嫁妝都不給你。”

聽了姑姑警告的話，沈千歌眼神反而變得更加堅定，認真地點了點頭，“姑姑，我一定要開！靠別人不如靠自己！”

上一世就因為什麼都靠著沈府，什麼都偏袒著沈府，什麼都為了沈府，這才落得那樣的下場，凡是為自己考慮一分，都不會沒有活路。

及到沈千歌堅定的目，沈姑姑微微一震，而后失落又恍然。

眼神失焦了幾秒，而后苦笑搖頭，“千歌，姑姑若是當年有你這樣的堅定，也不會是現在的結果。”

沈千歌趕忙攥著姑姑的手，“姑姑，現在反應過來也來得及的！”

哪里比姑姑好，是得了一輩子的教訓，才醒悟的，這麼說來，還不如姑姑呢！

沈姑姑沖沈千歌笑了笑，外面嬤嬤已經吩咐車夫去京城西南邊的七賢坊。

七賢坊乃是京城西南最熱鬧的坊市，離西市不遠，七賢坊旁邊就是七賢街，這條街的街面目前最適合沈千歌的要求。

在聊天中，沈千歌和沈姑姑不知不覺就到了七賢坊。

與老車夫一起坐在車轅上的白嬤嬤提醒道：“姑，二小姐，到七賢坊了。”

沈姑姑停了馬車，們這般坐在馬車里可看不出什麼來，需得下車慢慢逛、親自驗七賢坊的民風民俗人流才能確定這個地方是不是沈千歌需要的。

大齊民風開放，不管是朱雀大街還是小巷小街，子逛街都乃是常事，所以并無那麼多講究。不過，沈姑姑居多年，下車的時候還是戴了一頂帷帽，遮住了容，沈千歌戴著面紗，在沈姑姑邊就更不顯眼了。

這西南的七賢坊街道逛街的子多，有的富貴人家的小姐也都戴著帷帽，所以沈千歌沈姑姑這般裝扮并不奇怪。

讓老車夫去停馬車，又派了一個機靈的小廝去附近的牙行打聽這七賢坊有沒有店面租售。沈千歌這才扶著沈姑姑帶著丫鬟嬤嬤逛起了七賢街。

這會兒離午時還有一個時辰，已過了早市的時辰，一般早市的時候人流是最多的，可就是這樣，七賢街都肩接踵，熱鬧非常。

白嬤嬤葛嬤嬤帶著兩個使的丫頭走在外圍，將沈千歌和沈姑姑放在中間。

從街道口走進來，就看到各式各樣的店鋪，眼就有糖水鋪子、泥人鋪子、鋪子、雜貨鋪子、藥鋪、糧鋪、酒館……

這會兒人最多的就是包子鋪和糖水鋪子。

包子鋪門口好些挑著擔子背著背簍的百姓排隊買包子素包子饅頭。

沈千歌打眼一看，居然發現一個包子鋪居然只賣包菜包饅頭三種，這包子的樣式多了去了，還有煎包、花卷、糖三角、牛包、三鮮包、黃包……他們難道都不賣嗎？

上一世，跟著師傅后面，是包子，就學了十幾二十種，若是一天賣上一種，一個月都能不重樣！

不過，上一輩子學會之后，都用來討好沈父沈母兄長了，從未在旁人眼前展示過，后來有這個想法，但患重疾，沒了力氣，連鍋鏟都拿不了，了只能躺在床上等死的廢人。

沈姑姑見侄眼神奇怪，問道：“千歌，怎麼了，可是想吃那家包子？”

說完，沈姑姑就吩咐小丫鬟去排隊買兩個來嘗嘗。

小丫鬟立馬跑著去了，顯然也不長出府門，看到包子鋪，早就饞了。

沈千歌回神后，連忙搖搖頭，“姑姑，沒事，剛剛有些走神。”

沈姑姑還以為愁開飯館要賣什麼吃食所以才心神不寧，“一會兒東西買回來，咱們先嘗嘗，你就知道這街面上的大致味道了。”

小丫鬟的作很快，沒幾分鐘，就捧著幾個包子和饅頭回來了。

沈姑姑讓白嬤嬤一人分了一個。

七賢街街道上到都是邊走路邊吃小食的販夫走卒，所以路上吃包子并不算什麼。

幾個丫鬟拿到手就開始吃了起來。

白嬤嬤嘗了一口，點點頭，“姑、二小姐快嘗嘗，沒想到這麼一家小店，包子味道竟然還不錯。”

旁邊有小丫鬟吃的開心地瞇起了眼睛，“好吃，比我們府里大廚房的包子好吃多了，而且不貴，包子才三文錢一個，五文錢可以買到兩個。”

剩下的被分到包子饅頭的人也紛紛發表看法，都覺得包子味道好，就連沈姑姑也點頭，“怪不得這家生意不錯，這麼多人排隊。”

沈千歌咬了一口，嚼了幾下，眉頭微微蹙了起來，不明白，為什麼大家都說這包子好吃，明明吃到里很一般，包子皮兒不夠松，里面的餡兒不夠新鮮，水也，若是做的話，多的不說，至比這包子好吃幾倍是有的。

沒打擾大家上好的興致，而是轉頭問去買包子的小丫鬟，“那鋪子除了包子饅頭沒別的了嗎？”

小丫鬟搖頭，“回二小姐，沒了，那家鋪子主要就買包子和青菜包子，饅頭賣的都不多。”

這包子鋪竟然種類真的這麼，沈千歌想了想，“那你可知道附近哪里有賣煎包子、煎鍋的？”

小丫鬟撓著頭疑了，“二小姐，什麼是煎包子和煎鍋？”

沈千歌：……

這里居然煎包子煎鍋都沒有！那估計糖三角、黃包就更別提了。

怕自己回答的出錯，小丫鬟專門還攔住了路人詢問附近有沒有賣煎包子、煎鍋的店面，路人的回答與小丫鬟如出一轍。

沈姑姑聽到沈千歌的話好奇，“千歌，煎包子、煎鍋是何？也如包子這般嗎？”

沈千歌瞪大眼，“姑姑也沒吃過？”

沈姑姑搖搖頭。

沈千歌怎麼也沒想到，在看來很常見的吃食，大家居然都沒嘗過，師傅以前可是經常做給吃的。

“那等回府，晚上我就給姑姑做煎包子煎鍋吃。”

一聽說有沒聽過的好吃的，沈姑姑的神就更好了，“若是千歌親自下手，那定然沒有不好吃的東西！”

一行人又讓小丫鬟去買了糖水鋪的吃食，拿來一看居然就是最普通的冰糖蓮子粥！放了糖的紅豆粥……沈千歌嘗了口，就不再有興趣，難道他們不知道綠豆湯、姜撞、雙皮、芝麻糊、紅糖涼、茶？

而后又路過一家糖鋪子，里面竟然只賣麥芽糖……這芝麻糖、各口味牛軋糖、果糖……一樣都沒有！

沈千歌突然發現開店能做的吃食實在是太多啦！

邊走邊逛，良辰手上就攢了不零兒和干貨等。

等將七賢街大半條街逛完，已是大半個時辰后，這七賢街到底是西南界的街道，快到午時，人流不但沒，居然還變多了，路邊好些飯館都坐滿了客人，高聲喚著小二點菜。

可這一路看來，除了剛進街道的那家包子店，其他買吃食的鋪子大多人流比較平均，沒看到一家店顧客特別多，也沒看到一家店顧客特別的。

沈千歌嘗了幾家的小食，與葛嬤嬤等人的看法一樣，這條街賣吃食的口味都還不錯，卻沒有特別突出的。

突然，不遠街道人流變得擁起來。