於培庸臉上帶著笑意：“沒想到魏師傅會從名已久的蜀地回中原，這真需要大毅力才行。”

魏君明趕一躬：“我是後輩，可當不起這聲師傅，於師傅可千萬別這麼客氣。”

別看他已經是川菜大師了，但是由於老爺子的原因，他在於培庸面前還真是個後輩。

他請於培庸和孫立鬆先坐下。

廚房還沒忙完，等會兒再敘舊不遲。

徐老闆跟著去了廚房，湊在魏君明邊問道：“你認識他啊？”

魏君明笑笑：“當然認識了，去年在蓉城舉辦的烹飪藝研討會，全國的烹飪大師齊聚一堂，我們當時還一桌吃的飯。”

徐拙一愣：“去年？我不記得去年我爺爺去過蓉城啊。”

“你爺爺沒去，你爸你媽倒是去湊熱鬧了，我也是那時候纔跟師父重新取得聯繫，纔有了回中原的念頭。”

魏君明把鍋裡煮著的羊排骨湯倒進盆裡，讓徐拙端出去。

今天時間實在太趕，他也沒做幾個菜，湯品更是沒功夫去折騰。

只得用店裡的羊湯，加點羊和蘿蔔熬一下，寧濫勿缺吧。

把湯端出來，開始吃飯。

於培庸沒想到魏君明居然是徐拙的師父。

不過想到魏君明跟老爺子的關係，也就釋然了。

他對徐拙說道：“川菜大開大合，不拘小節，確實適合門，等基礎打好了，學魯菜才更容易。”

旁邊於可可開始拆臺：“爺爺，你不是說現在的魯菜都北方的家常菜了嗎？這有什麼好學的？”

這拆臺的水準，頗有徐老闆的風範。

於培庸說道：“魯菜發展到現在，逐漸變了兩個方向。一個往下走，進尋常百姓家裡，了家常菜。”

“而另一個方向則是向上走，極其重視食材，不僅做法繁複，用的食材也非常名貴，老百姓本吃不起。”

“這也是好多人認爲魯菜名不副實的原因，他們覺得都是家常菜，沒什麼好吹捧的。其實他們是沒吃過魯菜的高端菜餚……”

“魯菜的高端菜品，往往需要提前半個月做準備，有時候還得看時節，時節不對食材就不能用，非常講究。”

“這也是爲什麼國宴菜以淮揚菜爲主了，因爲淮揚菜不需要名貴食材，也不需要準備那麼長時間，加上賣相緻，口也比較清淡，適合外賓的口味。”

“但絕不能因此小瞧了魯菜，因爲不管是味型還是技法，魯菜都對其他幾個菜系有著巨大的推作用。”

“不管什麼菜系，只要蔥、姜、蒜香的都是標準的魯菜底子，如果技法中有炒那更是標準的魯菜技藝。”

“另外，需要用湯吊味兒的菜品，也全是來自魯菜的影響。”

“廚師行當的老話：唱戲的腔，廚師的湯，說的就是魯菜做湯的水準。”

“可惜現在這兩句話已經被用爛了，不管什麼菜系都老用這兩句話蹭熱度，可笑至極！”

“至於味型，糖醋味型來自魯菜，這個無可爭議，我們淮揚菜的松鼠桂魚就是魯菜糖醋鯉魚的變種。”

“其他只要以鹽味或者鹹鮮口味的，也都是來自魯菜。”

於培庸洋洋灑灑說了一大堆，聽得徐拙有些詫異。

他知道魯菜很牛，畢竟是宮廷菜嘛。

但是現在聽於培庸這話，魯菜完全就是菜系之母。

如果完全剔除魯菜的影響，估計其他菜系都不樣子了。

不過想想也正常。

以前的老百姓是沒力和財力研究這些的，只有達貴人才有實力養家廚。

而且他們一切都向京城看齊，家裡的廚子自然也會從京城找。

他們去哪做生意或者當，家裡的廚師就會跟著過去。

做菜的技法自然而然就會在當地生發芽。

幾人邊吃邊聊，孫立鬆不時也幾句，倒也其樂融融。

建國和幾個服務員在旁邊吃，這會兒已經吃得差不多了。

於可可端著碗去盛飯的時候才發現建國他們居然在吃豬蹄。

“呀，這豬蹄看著好好吃，我們那一桌怎麼沒有？”

建國笑笑：“這是徐拙自己做的，他怕幾位老師傅嫌棄，你想吃的話我去給你盛點，鍋裡還有呢。”

於可可屁顛屁顛的跟著建國去了廚房。

先盛了大半碗米飯，然後建國從鍋裡給撈了幾塊豬蹄盛在米飯上。

“這豬蹄看著油膩膩的，有沒有什麼青菜？”

於可可盼了好久的豬蹄終於做好了，不過看到那油乎乎的樣子，這丫頭有些不敢吃了。

建國這會兒沒事，洗洗手，抓了一把上海青放在滷豬蹄的湯中燙一下，往豬蹄上一蓋，這樣看著就好了不。

於可可滋滋的端著一大碗飯出來的時候，系統突然給徐拙發來了提示。

“恭喜宿主功做出豬腳飯，主線任務【味佳餚】完1/3，請宿主再接再厲。”

“宿主第一次做出麪食以外的主食，特獎勵C級招牌滷技能——金牌滷，恭喜宿主。”

“由於宿主做出的豬腳飯品質太差，C級招牌滷技能降爲D級招牌滷技能——五香滷，恭喜宿主。”

徐老闆有些詫異，什麼況？

自己啥也沒幹，怎麼就有豬腳飯出現了？

等他看清於可可碗裡的食時候，纔有些恍然大悟。

這特麼也算豬腳飯？

也太敷衍了吧！

等他問清於可可事的緣由之後，頓時有些哭笑不得。

這事兒跟他沒任何關係，甚至他完全都沒參與。

居然也算在他頭上了。

簡直無語。

最可氣的是最後兩條提示，你不給金牌滷直說不行嗎？

非得來這麼一下。

這種剛剛得到又失去的覺，真讓人很不爽。

就像好不容易打到一件極品裝備，結果沒顧上回城鑑定又被人掉了。

心痛得無法呼吸……

“徐拙，你怎麼了？”

魏君明正跟孫立鬆聊著回頭找他觀做糖蒜的事兒，見到徐拙一臉的沮喪，還以爲吃壞了肚子。

徐老闆笑笑：“沒事，就是突然想到，爲了照顧一下南方的學生，店裡是不是要推出滷飯。”

正啃豬蹄的於可可連忙點頭：“可以可以，我可以幫你宣傳。”

“你看這紅紅的豬蹄配上白白的米飯，真的像極了呢。”

豬蹄和米飯的搭配，澤上來講確實很好看。

但是徐老闆看問題比較刁鑽：“那這幾片綠葉子呢，也是的一部分嗎？”