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《美食從和麪開始》 第077章 食物的本質

徐老闆心裡滿滿的

真沒想到,老爺子會跑到B站關注自己。

而且不僅關注,還要答題爲正式會員,給自己發彈幕發評論。

這簡直……

他的B站帳號是於可可給弄的,還真不知道有答題轉正這一說。

不過徐老闆好歹在B站混了這麼多天了。

對發彈幕啥的也都門兒清,甚至連一些黑話暗語都心知肚明。

不就是二次元相關的題目嘛。

雨啦!

他滿不在乎的打開第一題,看完題目,再看看ABCD四個答案。

Emmmmmm……

這麼複雜的嗎?

他早已經把自己當二次元的一員了。

結果一道題就把他打回原形。

老爺子看出了徐老闆的窘迫,好奇的問道:“怎麼?連你也不會?”

徐老闆自然不會承認了:“不是,是題目改了,以前我開會員的時候,沒這麼麻煩。”

他看到下面有可以用邀請碼繞過答題的選項,頓時來了神。

拿著手機,給於可可發了條微信。

“給我找個B站的邀請碼,有紅包。”

結果等了好幾分鐘這丫頭也沒回。

他這纔想起現在於可可應該在高鐵站接於培庸,估計沒時間看手機。

翻了翻通訊錄,徐拙找到了周雯。

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這個大常年混跡B站,應該也有邀請碼。

就給周雯發了條消息。

“大,江湖救急,趕給我找個B站的邀請碼,有紅包!”

很快,周雯就把邀請碼發了過來。

順帶著還發了一條消息。

“紅包就免了,晚上店裡做啥飯?今晚沒啥事兒,想去蹭飯。”

自從上次在店裡吃了魚之後,周雯沒事就會去蹭一頓飯。

當然了,也不白蹭飯。

每次去蹭飯都會在B站給徐老闆打廣告。

弄得B站不人都聽說過四方面館的名頭。

不過今晚,的蹭飯計劃註定是要落空了。

因爲徐老闆這會兒在省城蹭飯呢。

給周雯說明了原因之後,徐拙就拿著老爺子的手機,輸邀請碼,老爺子總算爲正式會員了。

隨便打開一個視頻,徐拙試著在視頻上發了個滾彈幕。

居然真的功了。

不過貌似還不能評論。

徐老闆幫老爺子綁定手機號郵箱號,又做了實名認證。

這才把手機還給他:“好了,可以發彈幕,但是現在還不能發評論,等二級之後纔可以。”

老爺子打開手機看了看,隨即把手機塞進兜裡。

魏君明這會兒正向他彙報徐拙的基礎刀工練習況,老爺子聽得很認真。

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聽說徐拙片魚的功夫不錯,老爺子有些意外的瞅了徐拙一眼。

“看來最近沒下功夫啊小拙,現在不討厭這一行了?”

徐拙點點頭:“我其實一直都不討厭,但是你要說有多大興趣,還真沒有,我只是把這一行當了一門營生。”

“不過,那些什麼傳承啊,文化啊,藝啊,我全都沒覺到。唯一的覺就是,客人多了真的好累。”

老爺子喝了口茶,和魏君明相視一笑。

“小拙,你說的那些傳承文化藝的東西,都是那些無聊的文人自己瞎琢磨的,唬一下外人還行,咱們這一行的可不能當真。”

“進這一行,一定要把表面的那些符號給扔掉,去追求食的本質。啥是食的本質呢?就是好吃!”

“所有的選材、刀工、技法、火候、調味、擺盤,全都是爲這個目標服務的。不好吃的話,你就是再有藝,再有文化也是扯淡!”

“另外,廚師就得把烹飪當營生去經營。只有這樣,你纔會考慮顧客的,纔會從顧客的角度出發。”

“假如你真的非常興趣非常癡迷,那反而不好,因爲你會變得很固執,聽不進任何意見,會想當然的把你的追求加在顧客上。”

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“比如那些所謂的食家,整天瞎兒琢磨創新,盲目追求新菜。做出來東西別人吃了說不好吃,還怪人家不懂得欣賞,不懂得品鑑。”

“所以,千萬別把自己當食家,至在你不能讓別人違心的誇你做菜好吃的時候,你還得老老實實當你的廚子。”

老爺子的一通話,讓徐拙有種醍醐灌頂的覺。

以前他老覺得那些文化藝都是廚師吹噓的,導致他有些反

不過也理解,都是爲了宣傳嘛。

前幾年老爺子接記者採訪時候,也是各種往文化藝上扯,每道菜有什麼典故什麼傳承,都娓娓道來。

現在老爺子這麼一說,徐拙才明白過來。

所有的食,都只是好吃。

因爲好吃,纔會有人去往上面附加一些文化和藝之類東西。

但是絕對不是因爲有了這些附加的文化和藝,這道菜纔好吃的。

“叮,宿主聆聽大師教誨,食真諦,獎勵特殊技能——菜品搭配,恭喜宿主。”

菜品搭配?

這算什麼技能?

而且還是特殊技能。

徐拙進面板,點開這個技能欄,看看這個技能到底是什麼玩意兒。

【菜品搭配】

所有的菜餚都需要有主菜配菜,合理的搭配,不僅使菜品的營養更加富,也會讓澤賞心悅目,味道層次分明。

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該技能對全系菜品皆有作用,宿主可自行索。

看完之後,徐拙終於不用擔心以後做菜翻車了。

不過就算沒這個技能,徐老闆也不會做出芹菜炒草莓、青菜炒橘子、紅燒湯圓、炒妙脆角、番茄炒月餅之類的神級料理。

他真的很好奇,大學食堂到底是個什麼神奇所在,纔會做出這種驚天地泣鬼神的菜品。

正出神的時候,老爺子了他一下。

“走走走,你來了,你倆去廚房一人做一道拿手菜給嚐嚐。”

徐拙一愣:“那你呢?你不下廚?”

今天徐老闆特意來嘗老爺子的手藝。

他要不下廚,那就沒啥期待的了。

老爺子一臉的甜:“我做的菜你早吃膩了,今天你倆過來正好讓換換口味,走吧,我也下去,到門口接你去。”

嘖嘖……

下午徐老闆剛被某對跑國外浪的無良父母捅刀子。

現在來省城蹭飯又被老爺子撒狗糧。

Emmmmmm……

你們開心就好。

不用考慮我的

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