這邊，劉杰已經開始煮藥材了，家里的藥材沒有那麼多，他只選擇了黨參、黃芪、枸杞子、陳皮這幾樣，放到另上一個鍋里面燉煮起來。

“燒用的是大火，藥材用的是小火。”齊紹在一旁輕聲提醒道，看劉杰沒有什麼反應，齊紹知道自己是提醒對了，劉杰就是想通過自己的作讓田賽好好學一學。他的態度有些沖，但是他的心是好的。

接下來，劉杰拿出了一個玻璃的小碗，然后往里面開始倒醬油、鹽、味等輔料，還加了許糖，然后才是加的醋，攪拌均勻以后往上面撒了一些剁好的小米椒。

“為什麼還要放糖啊？不是要做酸的嗎？這樣味道不會太串？”田賽小聲問道。“基本上放醋的東西是一定要放糖的，醋的侵略太高，第一口讓人吃起來會覺得爽，但是沒有回味。放了糖以后就解決了這個問題，而且還能和醋中和。”齊紹在旁邊說道：“對于新手來說，放糖還可以避免醋太多，酸味太重。”ωＷＷ.166xs.cc

田賽似懂非懂的點了點頭，這個他之前的確是不知道，甚至還刻意避免了往里面加糖。齊如接著說道：“但是糖一定不能多，吃菜的時候，應該第一口是酸的，然后回味里面有甜、有些許的辣，然后是各種輔料的味道，這樣才能達到傳說中的回味無窮。”

看田賽聽的認真，齊紹也覺得特別的爽，有劉杰那樣的大廚在那里演示，自己只要賣賣皮子就可以了，特別像是一個食的節目，他就是那個花最多錢被請過來的食家。

兩人聊天的時候，劉杰把從鍋里面取了出來，然后將刀橫了過來，用刀刃極快的往下片。“這樣煮過之后，就沒有那麼了，用刀片就可以片下來，但是需要把力度掌握好，因為力道大了，皮就被片下來了。”齊紹就像是話外音一樣，劉杰每當有新的作，他就進行一番講解。

把理干凈之后，劉杰將刀反了過來，用刀背在的上面敲，齊紹的聲音則再次響了起來：“這樣敲過之后，和骨頭就能分離開了，吃的時候也會更方便，而且都被敲活了，吃起來也不會覺得柴。”田賽已經聽的忘了點頭，他本就沒有想到看似簡單的還有這麼多的講究，自己做的時候可是沒有那麼多注意的地方。

不一會的時間，劉杰就把給鑿了，趴趴的已經冒出了香氣，是聞上一聞田賽就能想到它的味，他的咽了咽口水，一天的時間，他還什麼都沒有吃呢，不過他的表還是相當嚴肅的，會做又怎麼了？這是劉杰他一個廚師就應該會的東西，藥材不是還沒加到里面呢嗎？

這時，劉杰將藥湯用勺子舀出來了一勺，然后淋到的上面，開始對進行起來，就像是在給做按一樣。“這樣就能吸收的的更好了？”田賽這麼一會也不白聽的，看到齊紹點頭之后，他滿意的笑了起來，這一招還好玩的……

“這個也要是注意力道的，因為現在已經被理的很了，力道要是大或者不均勻的話，很容易就把給拆了。”齊紹提醒道。

按了一會兒之后，劉杰如法炮制，又舀出來了一勺，本來他之前加的水就不多，這一勺舀出來以后已經沒有湯了。他將火關掉，然后把藥材悉數塞到了腹里面，就像是田賽之前做的一樣，田賽極其有自信的看了一眼劉杰，看來自己的做法還是有對的地方的，也就是這樣才會讓的味道變的不那麼純了嘛！

劉杰沒有理他，將又扔回到了鍋里，不過這次不是煮，而是蒸，他選的是剛才煮藥的鍋，鍋里面的華全都被他蒸回到了里面。再次在上面放上新的蔥姜蒜，然后把鍋蓋給蓋上了。

看劉杰又開始忙了起來，田賽有些想不明白：“這不是都完事了嗎？只要等出鍋就可了，他這是干什麼呢？”“調配的料呢吧？”齊紹這回的語氣也不是特別的確定，常規的東西他一眼就能看明白，但是現在劉杰明顯已經開始了他自己的創意，這種東西可是不好猜的。

只見劉杰拿出來一個干凈的大盤子，然后在底下輕輕鋪上了一層碗里調好的料，在底下放了一些綠的香菜末，灑上去之后看起來就像是草地一樣，然后他又調了一些紅的醬，基本上用的都是番茄醬，弄了一個酸甜口兒的太形狀，外面還有一此油，看起來就像是太的輝。

等他把輔助的東西全都搞完之后，也被他再次拎了出來，肚子里面的藥全都被他給摳了出來，然后才放放到盤子里，擺了一個引吭高歌的樣子。碗里的料他是刷上去的，一會刷點這個的，一會刷點那個的。

劉杰的作極快，就算是田賽有真氣打底，眼力過人，也是看的目不轉睛，不過兩分鐘的時間，劉杰的最后布置也做完了。此時田賽已經吃驚的說不出話來了，這哪是一道菜啊，這分明就是一道藝品好嗎？

不僅僅是，就連盤子都被劉杰給布置過了，多余的醬料還被他灑了高山的形狀。看起來就像是太初升，公引吭打鳴，富，而且意境十足，看起來就特別的讓人振。“把菜端到茶幾上，吃完你的之后記得把廚房收拾一下。”劉杰拽拽的說道，然后便回臥室找自己的人們去了。

是看著就賞心悅目，端到茶幾上之后，田賽的臉更是垮了下來，自己之前做的還擺在那里，看起來真是慘不忍睹，沒有對比，就沒有傷害啊！

“杰哥完全是按照你的路子來的，只是他進行了一點額外的加工，這肯定是涼起來之后更好吃。”齊紹肯定的說道，他也是分外的嘆：“本來這東西就是做給病人吃的，這意境，病人看完之后也會覺得病好了很多吧？”