張富貴從箱子里出一張張紙簽，上面寫著桌號，對應隨機取的評判人選。

眾人心里直，一個個都坐不住了。

鼻子里聞著火鍋的香味，再看臺上選出來的人有條不紊地品酒，氣氛火的不像話。

臨縣第一好酒的名，今天就看花落誰家了！

時間一點點流逝，謝掌柜此時反而不急了，只要張富貴沒有從中作梗，百花釀穩贏。

“真不知道張莽夫怎麼想的，就憑他不知道從哪兒找來的酒，竟敢如此囂。”

“待會兒百花釀一贏，就是他名聲掃地的時候，自己花錢扇自己耳，這年頭也真是不多見了。”

……

小半個時辰過去，大堂里的氣氛越發火熱起來。

反倒是顧衛道還在不停的吃，就沒注意臺上的靜。

結果終于出來了，秦子昭從一瓶酒上掀下紅紙，然后舉起酒瓶，將酒瓶上的名字對著眾人，

“此次共有三十人參與評判，最后三十人全部選擇了同一瓶酒……”

所有人的長了脖子，目灼灼。

謝掌柜也不例外，雖說心中早就勝券在握，但這畢竟也是一個名聲，對清月樓對百花釀只有好。

“旺福記二鍋頭！”

可是接下來的聲音，卻讓謝掌柜腦袋“嗡”的一下子了起來。

這怎麼可能？

什麼狗屁二鍋頭？憑什麼拿第一！？

“這不可能！”謝掌柜下意識大喊。

目瞬間就集中了過來，秦子昭同樣看向了謝掌柜，“這不是清月樓謝掌柜嗎？”

“你在質疑我和同窗聯手布下的文法？”

“還是說我們會為了一瓶酒而污濁名聲？”

輕飄飄的幾句話，卻像一座山下來，讓謝掌柜心頭劇震，瞬間清醒過來，嚇得冷汗直冒，連忙抱拳行禮，“不……不敢！”

“是非曲折自有公斷，二鍋頭大家也都能喝到，喝完之后自有評判。”

秦子昭說完后，看都不看謝掌柜一眼，朝眾人抱拳后，施施然下臺繼續吃火鍋。

張富貴開懷大笑，只是礙于那張臉，所以實在不能說跟朵花似的，

“二鍋頭是我好不容易找到的頂級好酒，每天產量不多，如果想要嘗嘗的話，可得抓時間。”

“話不多說，想吃火鍋的可以開始點菜了。”

話音未落，一個個小廝拿著菜單，熱而又恭敬地走到各桌旁邊，指導客人點菜。

張富貴走下臺，換上了唱戲的伶人。

而他則一手拎酒，一手拿著酒杯，去每一桌熱地敬酒。

謝掌柜低垂下目，不讓眼中的怨毒之被看到，“該死的張莽夫。”

“我們只是輸了一城，倒也無關要，真正關鍵的是火鍋。”

“張莽夫還有旺福記，撐不了多久……”

一個個火鍋上桌，大堂里的香味越發濃郁，不斷有驚呼聲響起。

眾人還是第一次吃火鍋，既驚奇又味。

“嚯，好辣，好燙……但是真的好吃！”

“這個牛肚簡直了，怪不得說是髓，七上八下還有這種講究嗎？”

“鴨腸也不錯，誰能想到鴨腸還能這麼吃。”

……

贊嘆聲不絕于耳。

突然大堂里響起驚呼聲，原來是一個小廝正在甩面。

“嚯，這甩面的功夫絕了，一團面愣是甩了花。”

“還別說，花里胡哨好玩。”

……

前世海底撈的甩面，這里的人誰見過？

當即就震住了一大幫人。

謝掌柜心里越發不安起來，吃了第一筷子，就默默把筷子放下了，邊人只聽到他淡淡一句，“這火鍋，不好學。”

又特意點了一瓶二鍋頭，和百花釀一個價格，謝掌柜喝了一口，臉上看不出喜悲，只是緩緩起離開了旺福記火鍋店。

臨走前，謝掌柜又看了一眼面帶微笑，守在門口轉盤的小廝，不扯了扯角。

邊跟著的人有點忐忑，今天也不知撞了什麼邪，諸事不順。

而且謝掌柜的反應，讓他心里七上八下。

“謝掌柜，我們接下來怎麼辦？要不然就繼續封鎖旺福記？”

謝掌柜搖搖頭，沉默不語。

那人繼續道，“旺福記只有這一家，肯定能封鎖……”

“啪！”

清晰的扇耳的聲音響起。

謝掌柜甩了甩手，“住！”

“你在教我做事？”

長呼一口中的悶氣，謝掌柜冷冷道，“回去再說。”

他有種預，封鎖不，自己很可能也要栽跟頭。

……

旺福記火鍋，僅僅在第一天就徹底打響了名頭。

臨縣第一家火鍋店，而且還有臨縣第一的酒。

全新的菜系，全新的好酒，兩張王牌打出來，讓之前的封鎖儼然了笑話。

而且吃過火鍋，喝過二鍋頭的人，更是贊不絕口。

送走最后一批客人，張富貴和一眾小廝累的全都癱在椅子上。

“今天每人都領三百文開業紅包。”張富貴大手一揮，痛快地說道。

“多謝老板，老板大氣！”小廝們一個個高聲歡呼。

等小廝們全都離開，李長安才施施然走進店里，笑著問道，“張老板，今天生意怎麼樣？”

張富貴笑的都合不攏，抱抱拳打趣道，“李老板生意興隆啊。”

李長安連忙擺手，“張老板別介，你這麼喊我，我可掉頭就走了啊。”

張富貴捧著今天的賬本，走到李長安跟前，聲音里的興怎麼也抑不住，

“還是長安你的點子多，有了火鍋和二鍋頭，今天還只有半價，咱們的收就遠超想象。”

“多？”

“四十三兩六百七十三文。”張富貴一字一頓地說道，“凈利三十兩。”

李長安的眼睛也瞪大了，“這……這麼多！？”

“是啊，這還是半價的結果，要是恢復原價，更不得了。”張富貴出一手指，“二鍋頭就賣出去十五兩。”

李長安聽得暗自咋舌，“還是大酒樓賺錢哪，這以前哪里敢想？”

“是啊。”張富貴到現在都還不太敢相信，慨不已，以前酒肆一天也就是三四兩左右的生意。

何曾有過像今天這樣，跟搶錢都沒區別了。

“今天只是第一天，等到口碑發酵，旺福記的生意還會更好。”李長安翻著賬本，心里微微發抖，不無激地說道，

“能不能趁著這個時機，沖擊大酒樓的名號，就看這幾天了。”

一旦功，以后就有了穩定的收來源了。

這和買斷山楂果不一樣，那就是一錘子買賣，看似掙得多，但后繼乏力。

旺福記火鍋不同，只要能穩定下來，一百五十兩銀子，也就是幾天的盈利罷了。

和張老板又閑聊了一會兒，李長安在夜下趕回了家，把好消息和柳知音分。

第二天，旺福記火鍋生意滿，一同結盟的十三家飯館酒肆終于長舒一口氣。

之前他們幫著張記酒肆頂在前面，力還有點大，而今有旺福記火鍋扛著，他們的力終于沒有那麼大了。

同時有幾家已經開始打聽火鍋的消息，暗地里也和張富貴想要合伙開火鍋店。

第三天，旺福記火鍋的生意未見衰退，而且院的雅間上座率也在提升，那些真正有錢的人，也終于開始嘗試新出現的菜系了。

不是沒有人想要跟風，奈何麻辣燙底料還沒研究出來，又出來一個火鍋配方，不飯館酒肆，乃至大酒樓都在嘗試，全部以失敗告終。

大酒樓勉強能配得出七八，但是本太高，真要拿出去賣，最多也就堪堪回本。

更別提那些飯館酒肆了。

而且旺福記火鍋還有二鍋頭做鎮店之寶，除非有新的酒出現，把二鍋頭下一頭。

否則在未來一段時間，只要提起臨縣第一好酒，必然會想到旺福記二鍋頭。

這個名號但凡在一天，對旺福記的好就不言而喻。

每天是二鍋頭，都能賺到二三十兩銀子，其中的暴利李長安看的肝都在打。

第四天，臨縣還是出現了跟風的火鍋店，但沒有旺福記這麼大，只能擺得下二十張桌子。

然而到了第六天，就沒有什麼人過去了，味道差多了，而且價格還不便宜。

還不如去旺福記火鍋，雖說貴一些，但環境好吃著痛快，選擇也更多。

第八天，旺福記火鍋的名聲徹底穩固下來。

有人聽到其他大酒樓的評價，“如今的旺福記只差文名加，便可躋大酒樓行列。”

“最關鍵的一步已經出，只剩下時間的積累。”

讓人驚奇的是，這個評價并沒有太多的爭議，相反大家都很認同。

當晚，

就在旺福記掀起的火鍋風慢慢平息，旺福記火鍋的生意越發穩定的時候，

李長安拎著兩葫蘆二鍋頭，來到了旺福記，參加只有三個人的慶功宴。