全村的男老都趕來了張家院裡。
須花白的村正柯老爹更是親自牽著一隻老公羊,讓婆娘抱了兩隻過來。其它的鄉親們也都差不多,這個提個筐裝著二十個蛋,那個抱了只鵝。還有這個拎著一塊燻,那個提著幾尾魚乾的,總之就沒有空手的。
大家都已經知道老鐵槍的兒子擁有了一個獨家方,能讓蒸餅不酸,還的蓬鬆的很,做出來的蒸餅又好看又好吃,聽說長安城裡的達貴人們都爭搶著預訂呢。
現在張家要請人做工,一天起碼兩升糜子面起,還包一天三頓。這麼好的條件,哪家不願意。冬天的時候閒著也是閒著,在家還只能吃自家糧食,現在來張家幫忙不但口糧省下了,還能倒賺二升,哪個不想來。
這麼好的條件,甚至比種地都劃算多了。
不過還是村正最豪爽,居然一出手就是一隻羊兩隻。看的出村正會來事,還其名曰這是兒子柯五拜張爲師的禮,沒其它意思。
老爹要推辭,張倒不客氣。自作主張把各家送來的禮都收下了,都是鄉親們的一點心意,況且大家想來做工,而他能滿足。
院裡,臨時擺起了一張高腳長桌,後面擺了幾把胡凳,張請老爹和村正先坐那,自己則坐在邊上。
一時間,張覺得自己也有幾分村裡名人的覺。
“三郎,咱做饃也要不了這麼多人,你收了大家禮,這下怎麼安排?”老爹低聲問張。
“放心吧,我都有安排。”
張家不到五十戶人家,但卻有五百多口人,這年頭都是幾代生活輕易不拆戶的。村裡總共有三十來個府兵,現在有十個府兵在家,還有二十多個在番上和車騎府當值。剩下的青壯男丁還有百來個,其餘的則都是老人婦還有孩年。
現在鐵槍牌黃饃饃算是一炮打響了,以後每天銷售個一兩萬個饃肯定不是問題,甚至只要產量能跟的上,銷售個三五萬都可以。
張打算把黃饃饃做一個品牌一個產業,一個帶全村經濟的產業。因此他從一開始,就打算走產業化道路,提前做好規劃。
但這個黃饃饃生意,張不打算做什麼公司工廠類型,而是準備弄一種家庭聯合手工做坊,讓各家都能參與進來。
“各位鄉親,諸位叔伯嬸子們。告訴大家一個好消息,咱們做的黃饃饃在外面賣的很好,好多人預訂,今天就有上萬個饃的預訂。不過這麼多饃,憑我一家幾個人也做不出來,因此呢,我想請全村的鄉親們幫忙一起做。大家放心,每個來幫忙的,我們都給糧食,一天最二升糧,還包三餐。”
聽到張親口說出一天二升糧,包三餐這樣的承諾,院裡的人羣都激的議論起來,還有人給張大聲好。
“的分工呢,大家聽我安排。”
張打算把整個黃饃饃的生產弄流水線形式,各道工序分工。
“老爹,你負責從鄉親們手裡買糧,糜子、麥子、紅豆、大棗,咱們收的價格,都比外面的市價高一些,咱不能讓鄉親們吃虧,得讓大家佔點實惠。”
老爹負責的就是黃饃饃生意的第一道,收糧。
老爹點頭應承下來。
接著張又公佈了接下來幾道工序,是將收購來的糧食加工,也就是碾谷去殼,磨米面,以及篩子去雜質石子。
這三道工序其實很簡單,村裡有大的石碾子也有石磨,都是村裡公共財產,屬於全村共用的。平時哪個要用,只要提前拿把小掃帚放在沒人用的碾子磨子用,就表示接下來要用。
張的打算是把這三個工序給村裡年長點的婦,另外僱傭村裡的騾子。用騾子推碾拉磨,婦還是能很輕鬆完的。
碾米、磨面、篩面,每工序各三個婦人,另外碾米和磨面各僱傭村民的兩頭騾子,騾子也按人工算,這樣等於這三道工序就是十個人工了,每人工都按一天兩升糜子另包三餐算。
然後是和麪、煮豆蒸棗這兩道工序,也各由三個婦人承擔。
等面初次酵一個時辰後,由張把酵頭和鹼面配好後,再給另一組婦人重新和麪,然後再進行四個時辰的二次酵。
等酵完後,就是做饃饃和蒸饃饃這兩個工序了。
一天上萬個饃,張家肯定蒸不過來。因此他的安排是把饃放到村裡其它各家蒸,就用村民們的蒸籠和竈,甚至是他們的柴火。
做好的饃就放到各家竈上蒸,用他們的竈和蒸籠也都會給點錢,用的柴火也都算錢。
這些工序,張都安排給村裡的婦們,一共安排二十個婦人,加一起,就是三十個人工了。
“最後我們還將設一個銷售組和一個配送組。”
看到村裡好多男人都有些心急,等了半天都是些老孃們的事,他們不由的急了。
“我們將招十個比較能說的叔伯哥哥們,你們的任務就是帶上我們的黃饃饃樣品,去長安和周邊各縣鄉,向那些酒樓茶鋪甚至是蒸餅店和驛站以及地主大戶家,向他們推銷我們的黃饃饃,爭取得到他們的訂單。”
“你們拿到了訂單後,配送組則負責把饃送過去。”
張沒有說讓所有人都爲銷售,而是分銷售和配送兩組,也是考慮到這個時代的好多村裡人都沒怎麼見過世面,更不怎麼會做生意。因此他才選用村裡比較靈活,那些見過世面的人去做銷售,然後讓其它人則只專門負責配送。
這樣分工合作,充分揮大家的能力。
爲了讓那些銷售者更加用心,張還特別提出了業績提這一獎勵制度。銷售員有保底工錢,但只要每月銷售出保底的數量後,就能按每百個多錢拿到提,你銷出更多,就能拿到更多提。
“初步定十個銷售,二十個配送。”
“收糧組定五個。”
如此一來,張總共僱傭二十六個婦,三十四個男村民,還有四頭拉磨推碾的騾子,另外還要僱村民的二十頭騾驢,以做爲配送員的腳力。最後一合算,除掉張父子,等於是僱傭八十四個人工。
八十四人工一天的基本工錢,就是一百六十八升,折一石六鬥八升糜子面了。
老爹皺了皺眉,“是不是請的人太多了?”
“現在是有些富餘,不過咱們以後肯定會越賣越多,早點把這整個生產流水線排起來,纔會更有效率。”張覺得這個總人工數量一點也不多。
不過雖然要僱傭五十多人,二十多頭騾驢,可也還只達到村裡小部份人。村裡年的男可是有小三百的。
不論什麼時候,都是不患寡而患不均。
三百人裡,僱傭五十個人,該請誰不請誰?不請哪個,也都會有怨言。
因此張也定了個標準,比如婦人只請結了婚的村裡媳婦,而且年紀是二十歲到四十歲。原則上是一家只請一個。而請了婦人的家庭,則就不請男人。
這樣,五十個人,就能保證來自五十戶人家,基本上算是一家一個了。這下村民們倒是都比較能接了。
起碼大家沒覺得自己被小瞧輕視。
村人還是很注重面子的,這並不僅關乎二升糜子面的事。
老爹和村正都爲張的這一方法而讚歎,沒料到張年紀輕輕的,倒是很聰明。
張趁熱打鐵,宣佈張家班也開始正式招人。
張的火炕和新竈,現在已經得到了檢驗,村民們在仔細的參觀了新打的竈炕後,都非常滿意,紛紛想要給自己家也盤個炕改個竈。因此張打算現在就趁熱打鐵,立即開始趁著冬季裡的閒工夫,組建自己的張家班,開始接活做工。
張自任張家班的班頭,同時也是班裡的炕竈匠頭,柯山柯五則是自己的徒弟兼副手。炕竈其實不算什麼太難的技活,因此張只要再招幾個泥瓦匠就行,其餘的則村裡男人都行。
張先招了五十個村民,其中既有五六十歲的老頭,也有十三四歲的年,也基本上是一家招一個。然後分了五個組。張打算再招五個泥水匠,每組配一個,這樣就能同時組五支工程隊,四出攬工了。
剛纔還在爲自己沒能進黃饃饃隊裡做事的村中男人們,立馬都又興起來了。因爲張也向他們保證,張家班裡做事,每天也是二升糜子面起,包三餐,甚至做的好,還會有獎金的。
“三郎啊,你這一下子就拉五個組起來,能攬到這麼多活嗎?”
張笑了笑,攬不攬的到沒關係,反正張家班五個建築隊又不用給保底薪水,都是做一天活纔給一天錢的。能接到活,大家都賺錢,接不到大家都沒錢,他又不用多出錢。
“老爹,沒事的。我看咱們家的新窯也可以開始修了,到時若是我的炕竈隊攬不到活時,就讓他們來我們家新窯幫忙做事,反正那不嫌人多,人多還能早點完工。”張可是最打好了劃算的,不管怎麼弄,也不會虧本。
老爹還有點擔憂攬不到活,可村民們一時間都卻非常的高興。張的黃饃饃、張家班,以及張家修新窖,讓村裡幾乎家家都有三人有了事做。一人一天二升糜子,那三人一天就是能賺六升了,還能節省下三人的口糧。
另外用家裡的竈給張家蒸饃,每月還有租錢,用的柴火都能折錢。有騾子的人家,甚至騾驢都能賺個人工。
“三郎好樣的。”
“娃真好,要不娶我家子做媳婦吧!”
張一下子在村民心中偉岸起來,不有適婚兒的甚至都開始要把兒許給張了。
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