你要是在京師的南城再養一百多口人，各個都是壯漢，而且還要打造火，你說是去打獵，誰會相信。天子腳下，首善之地，嘯聚徒衆，自造兵，這就是謀反了，他就是再大的膽子也不敢明目張膽的這麼做。?

到了營業的時辰，王掌櫃指揮夥計們卸下門板，把幌子和挑旗都是掛了出來，心裡面卻在想昨晚趙秀才那裡說的話：?

“我們的東家雖然有點石金的本事，但是人事故上還是差了些，咱們惠風樓閒暇的時間，有客人來這裡喝茶聊天，那是照顧咱們生意啊，茶水是幾個錢，咱們的酒席利潤就全回來了，這麼生生的跟客人收錢，我怕傷了大家的心思啊，老王你那裡比我說話方便點，勸勸東家。”?

王掌櫃也是做了多年生意的人，自然是明白這個道理，加上惠風樓的生意都是大家得到好，也不願意看著江峰因小失大，但是早晨卻是連江峰的影子也沒有看到，王掌櫃心裡也是打定了主意，只要東家不出聲，他就堅決不開收錢的口子。?

開門後一個時辰，算是現代的時間十點左右，就開始有零零散散的客人乘著車馬來到惠風樓，在一樓的廳堂中，尋個茶幾坐下，在除了松柏就沒有什麼綠的北方冬天，在這個地方難得的綠意。品品清茶去去寒意那是十分的舒服的一件事。?

王掌櫃看著魚貫而的客人們，心裡面一方面爲生意這般興旺到高興，這些客人裡面儘管都是穿著便裝，可是一眼就能看出來那種紳的氣度，這都是些富貴閒人們，有了這樣一樣消閒的去，都是紛紛的湊了過來。那些商號和店鋪的掌櫃東家們可沒有這樣的休閒功夫，若是有什麼商務的來往。早就派了手下的夥計過來預定席面了。?

另一方面，王掌櫃爲自己的東家上午沒有來，心裡放鬆了不，江峰算年紀比起王掌櫃要小二十歲左右，可是平日裡面那種兇悍的表現，卻實實在在的讓人害怕，正鬆了口氣的時候，王掌櫃卻猛然睜大了眼睛。?

平日裡面都是穿著錦衛服裝的江峰上穿著一綢的大祅走了進來，大祅上面金錢的斑紋，顯得十分的富貴氣派，雖然江峰平日裡面一的勇悍，可是換上這服裝，加上江峰高大的材，和這些日子養出來的威風，倒也顯得是一個富貴人家出來的子弟。?

王掌櫃頭上微微見汗，完全不知道自己的掌櫃的這一出唱的什麼，剛要說話，就被江峰用目了回去。?

江峰一路用嚴厲的目掃視，掌櫃和夥計們都是一愣，也不敢出聲，周圍那些客人們平日裡來，都是和趙秀才還有王掌櫃打道，那裡知道江峰是誰，心想這可能就是和大家一樣的來喝茶的人，也沒有理會。?

江峰大馬金刀的坐下，喝了一聲：?

“掌櫃的，上茶！！”?

王掌櫃剛要彈，卻聽到後面一聲響亮的吆喝‘來了’，王掌櫃手裡面的算盤差點從櫃檯上面掉下去，穿著一小二服裝的卻是在惠風樓值守的錦衛小校兄弟兩個的老大，馬老大。?

馬老大瘦削矮小，極爲油的一個人，穿上店裡面小二的服裝倒是十分的搭調，周圍的客人理會都沒有理會。馬老大手中端著一個茶盤，上面按照規矩，只要是來惠風樓喝茶的都是清茶一壺。?

小步快跑到江峰的跟前，有模有樣的在那裡陪笑著說道：?

“這位員外，快喝杯熱茶，去去寒意。”?

王掌櫃和幾個夥計都在那裡呆住了，不知道兩個人到底在這裡搞些什麼，江峰在那裡看到桌上的清茶，皺皺眉頭，開口說道：?

“大清早肚子裡面空落落的，沒有些點心吃食嗎？”?

馬老大頗爲爲難的回答說道：?

“員外爺，這茶是小店奉送的，點心倒是有，可是要收錢的……”?

“啪”江峰拍了一下桌子，倒是把周圍的客人們的注意力都是吸引了過來，江峰著嗓子在那裡喝道：?

“大爺來這裡，就不缺那些銀子，有什麼好吃的就上來，茶錢一併給了。”?

那個馬老大一低頭，殷勤陪笑著說道：?

“這樣，請爺您捎帶，馬上就來！！”?

一路小跑的去了後面，也就是半盞熱茶的功夫，馬老大手中端著食盤快步跑上來了，上面一個熱氣的騰騰的蒸籠，還有兩個瓷碗，一個碟子上，端上來的時候，蒸籠還在散發著熱氣一種令人饞涎滴的香味瀰漫了開來。?

“爺，這湯包，核桃糊，火蒸蛋和條，請您慢用。”?

籠屜的蓋子掀開，江峰點點頭，剛要手，馬老大連忙殷勤的把幾個麥管在湯包上面，?

：?

“湯水滾燙，先吸一口湯水。”?

“恩～～，好鮮的味道，有些本事啊！”?

“這位員外爺，這個我們廚房用幹蝦米發開了剁碎在五花裡面，是一點筋骨不要，剁碎在蒸屜上蒸出來，這湯水不是用皮凍，可是地道的蝦和的水啊！”?

江峰吃一樣誇一句，馬老大就在那裡應承著，朗聲的解釋，什麼這核桃糊，是核桃，杏仁，大棗，桂圓乾，黑米磨碎了，加了上好的槐花熬的，那個火蒸蛋是用金華冬天出來的火，第一批從漕運到了京師的冬切碎，和蛋一起蒸。條是韃子的油和麪和糖，然後用牛油炸出來的。?

這樣的解釋，配上食散發的香氣，在下面喝茶談天的這些人有些人吃了早飯，這時候也是消化的差不多了，還有些本來就是在南城的賭場，青樓廝混了一夜，早晨起來什麼也沒有吃，直接來這裡喝茶等著吃午飯。?

這些人肚子裡面現在都是空落落的，問著香氣，聽著介紹，那是越來越，那邊的江峰看來是已經吃完了，又是中氣十足的吆喝一聲：?

“結帳！”?

那邊的馬老大結果銀子，頗爲驚訝的在那裡了一聲：?

“員外爺，一共也就是七分銀子，您可是給了二兩。”?

“哈哈，大爺吃的高興，這是賞給你的，收下吧。”?

“多謝大爺，下次您還來小號啊！”?

王掌櫃看著面前好像是演戲一樣，已經是有些傻了，心中卻慢慢的明白了江峰上午這一舉到底也作些什麼，猛然聽到在不遠有人招呼：?

“掌櫃的，掌櫃的……“?

連忙答應一聲過去，他認得面前這個面青白的年輕人，這人是慶國公李雲齡的小兒子，喚作李鶴淳，年紀還不到二十歲，不過在京城裡面卻是出名的紈絝子弟，反正上面幾個哥哥，不到他來繼承爵位。?

索放開了手腳的玩樂，最是講究吃喝，前幾天來到這個惠風樓一吃之後，就是驚喜非常，從此每天都泡在了這裡，午飯，晚飯在這裡吃的高興，晚上吃完了就是去南城的那些青樓瓦舍的廝混。?

京師最好的賭場，青樓都是開在南城，因爲是平民百姓居住的地方，不會招惹什麼了不得的麻煩。?

這李鶴淳花錢想來是不在乎的，吃的高興了就是小帳大把的給下來，惠風樓上下都是著意的結，王掌櫃的走到那個李鶴淳的跟前，恭恭敬敬的問道：?

“李公子，有什麼吩咐？”?

李鶴淳大大的打了一個呵欠，顯然是昨晚勞累的夠嗆，邊幾個同伴都是京中貴冑的子弟，顯然是玩樂夠嗆，這麼冷的天氣，這個小子手裡面還是拿著一把摺扇，也不知道是扇乎什麼風，頗爲不滿的看著王掌櫃說道：?

“掌櫃的，早上還有這些好吃的，怎麼不早些拿出來招待大家嗎，這生意是如何做的，難道我們還出不起銀子，照剛纔模樣先上些點心，墊墊肚子。”?

說完就把一個小小銀錠放在桌子上，這李公子一招呼，邊上的那些人也都是跟著喊了起來，七八舌的：?

“這幾天在你這裡喝茶水，裡面都是寡淡了，有這麼好的點心不上來！”?

王掌櫃在那裡陪笑著應承了，心中卻是暗麻煩，後面廚房都在準備中午的飯菜，那有時間去臨時置辦剛纔那些點心，正在琢磨的時候，後面的馬老大悄悄的跟上來，小聲說道：?

“王掌櫃，江爺說，鮑大廚那裡都已經安排了，安排夥計們去拿就是了。”?

人著肚子時候，吃的東西更是印象深刻，廚房按照江峰的吩咐準備的分量也是恰到好，吃了這些點心的客人們會覺味道鮮，但是不會有什麼飽的覺，當然了，要不然午飯的錢那裡賺去。?

今天早上之後，那些來這裡帶著聊天休息的客人們付錢已經是小事了，更爲重要的是，惠風樓早餐的名頭打了出去，勝的是那裡的環境幽雅，大堂的裡面被木桶裝著的綠草木分割開來。?

沒有一酒樓飯莊所應該有的煙火氣息，早晨去了沏一壺茶，來些點心，幾個知己好友談天說地，那是說不出來的愜意和舒服，也不知道是誰給這個起了一個名目，做早茶。

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