第57章 酸湯水餃出鍋！你饞的子，你下賤！【求月票】

直播間裡。

吳可欣的們看著鏡頭中出現的老頭兒。

都有些疑。

“這老頭兒是誰啊？口氣好大的樣子。”

“就是，人家林老闆還沒這麼說過話呢。”

“最煩這種倚老賣老的人。”

“哈？你們這羣沒見過世面的土包子，這老人家可是林老闆的師父，也是退休的國宴大師。”

“什麼？林老闆的師父？國宴大師？”

“這位老人退休前在釣魚臺國賓館擔任總廚，昨天還在店裡炸了國宴級的，據說顧客們爲了嘗一口差點打起來。”

“……”

自從上次直播後，吳可欣的不都經常在林記食的話題下面水帖子。

昨天高大爺份曝後，他們自然也知道了。

這會兒見大家在討論高大爺，便忍不住跳出來科普了一波。

這下。

那些質疑的聲音全都消失了。

大家開始討論國宴級的到底有多好吃。

吳可欣在店裡直播的時候，林旭拿著鑰匙，回家拿了三份冷凍的餃子。

這些餃子全都是凍好後放進封盒裡保存著。

盒子上寫著餡的名稱，分別是豬香菇、牛大蔥以及鮮蓮藕。

“哇，陳姨的手藝真好，這些餃子包得真好看。”

吳可欣舉著手機拍了一下林旭拿來的餃子。

原本就的，這會兒就更了。

“陳阿姨對大魔王可真好啊。”

“對啊，一樣樣的包好，再凍起來，還要收到盒子裡封存，這就是母啊！”

“怪不得能培養出林老闆這樣的人呢。”

“又多了一個嫉妒林老闆的理由！”

“上次回家趕上我媽出差，也這樣心的給我準備了很多口味的食，可惜全都是泡麪。”

“樓上，你要笑死我繼承我的花唄嗎？”

直播間裡的氣氛一如既往的活躍。

林旭回來後，繼續站在熬製料油的湯桶旁邊，用勺子輕輕在鍋裡攪，讓蔬菜和香料中的香味和水分儘可能的炸出來。

“好香的味道，林老闆你在做什麼啊？”

吳可欣來到廚房門口，好奇的看著林旭旁邊的湯桶。

裡面散發出來的香味好濃郁啊。

連旁邊正在滷製爪的香味都被蓋住了。

想進廚房給直播間的們看看，又擔心林旭不答應。

“你想拍就進來吧，我在熬料油呢。”

一聽說料油，們就開始刷撓兒哥的段子了，什麼水尿八湯，什麼小味兒撓一下就上來了，什麼老闆娘的牙刷，直播間裡瀰漫著歡樂的空氣。

吳可欣走進廚房，用自拍桿給們拍了一下後廚。

廚房裡乾淨明亮，沒有遍地污水，沒有油煙瀰漫，牆上地上以及竈臺周圍也沒有厚厚的油泥。

看得直播間的們直呼乾淨。

接著還拍了滷爪的大號湯桶、醃製排骨的鐵盆以及醃製的豉爪。

等鏡頭終於放到料油桶上面的時候，直播間的們都看傻眼了。

湯桶的油脂裡面滿是各種炸得皺的蔬菜，量非常多，以至於林旭每次攪的時候都很費勁。

“我的媽呀，這一桶油得多本啊。”

“我看到了滿滿大團都是蔥葉啥的，這怕不是往裡丟了一捆蔥吧？”

“怪不得大家都說料油香呢，放這麼多料，能不香嗎？”

“可惜不在京城，不然天天去林老闆店裡吃飯。”

“樓上你想多了，本京城人排隊三次，只吃到過一次林老闆做的飯，其他兩次還沒到就賣了。”

“不知道說什麼好了，拔刀吧林老闆！”

旁邊。

高大爺接了大半鍋水。

開始煮餃子。

水燒上之後，他用冷水浸泡了一些紫菜。

接著拿來兩個大碗。

把泡淘洗乾淨的紫菜鋪在碗底，又放蝦皮、生、香醋、食鹽、辣椒油，另外還有一點點提鮮用的白糖。

鍋裡的水響之後。

高大爺據兩人摻著吃的要求，把三份凍得邦邦的餃子全都下進了鍋裡。

煮凍餃子的時候不能開水下鍋，不然餃子皮容易被沸騰的水煮破。

最好在水響時候下進鍋裡，這樣溫度合適，鍋裡的水也不沸騰，能讓餃子皮保持最大程度的完整。

等鍋裡的水開始沸騰的時候。

往鍋裡點一碗涼水，讓鍋裡的水保持將滾不滾的狀態。

等再次沸騰，高大爺用勺子舀著鍋裡的餃子湯衝了兩個碗中。

在餃子湯的作用下，碗裡頓時飄出了酸辣鮮香的味道。

“哇！這湯的味道好好聞啊！”

吳可欣也顧不得拍料油了，舉著手機便湊到了高大爺面前。

要是在高鐵上有這麼一碗酸湯餃子，坐一天一夜都不帶喊累的。

酸湯的味道出來後，高大爺用勺舀起鍋裡那煮得白胖的餃子，分別盛到了兩個碗中。

盛好後再補點餃子湯，撒上香菜碎和香蔥末，淋上一點點芝麻油。

兩碗酸湯水餃就算是做好了。

“可惜這裡用的醋不是熗醋，不然酸香味會更好。”

高大爺嘆了口氣。

有種因爲準備不足而沒法盡全力的憾。

“還能更好？”

廚房外的潘達覺得這餃子已經夠完了。

綠的香菜、黑的紫菜、白的餃子、紅的辣油、黃的香油……碗裡的就足夠饞人。

再配上碗裡飄出的酸辣鮮香的味道，簡直能把人的魂兒勾走。

吳可欣從包裡掏出桌面上直播用的八爪魚三角架，麻利的將手機架在桌面上。

然後便拉著潘達並排坐在攝像頭前面，開吃！

“按照過去直播的規矩，吃之前得說點什麼，談談賣相啥的，但現在我什麼都不想說了，只想趕把這些餃子吃進裡……”

吳可欣說話的時候，旁邊的潘達已經開吃了。

他從碗裡夾起一個餃子放在面前的碟子裡吹了吹，再夾起來送到裡。

“哇！這餃子太香了……”

吳可欣見他開始吃了，也趕從自己碗裡夾起一個餃子吹了吹，迫不及待的咬了一口。

這個餃子是鮮蓮藕的，鮮香的餡中藏著一個個切小粒的蓮藕丁，吃起來脆脆的，別提多味了。

吃完一個餃子後再舀一小勺碗裡的酸湯送到裡。

那酸辣鮮香的味道簡直舒坦到了靈魂深。

“哇！這酸湯餃子太味啦！謝謝您啦高大爺！”

吳可欣衝高大爺道了聲謝。

繼續夾著餃子吃了起來。

“哎呀，別顧著吃，說詞兒啊！”

“覺好好吃的樣子。”

“廢話，這可是國宴大師煮的，別說餃子了，哪怕煮個鞋墊子也絕對非常味。”

“完了，我覺欣欣被熊貓哥同化了。”

“對，過去欣欣一邊直播還一邊說詞兒，跟熊貓哥直播後，就只顧著低頭吃了，覺失去了我的欣寶！”

“吃相可以同化，材別跟著熊貓哥同化就行。”

“你果然饞欣欣的子，你下賤！”

“……”

網友們在直播間裡歡樂的調侃時候。

一臺黑的保時捷卡宴緩緩停在了林記食門口的車位上。

車門推開。

一休閒裝的謝保民提著幾盒釣魚臺後廚自己製作的特糕點下了車。

“嘖，小師弟這店可真低調啊！”

他瞅了眼林記食的門頭，大步向店門口走去……

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(本章完)

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