說著,看了一眼不遠的祥雲酒店的廚師們一眼,臉上布滿愁容。
「我聽說,那祥雲酒店實力還是很強悍的,咱們....咱們只用那黑魚為材料,不會輸吧?」
不等江從魚說話,許峰就先厲聲打斷了。
「你說什麼呢寧萌?這還沒比賽呢,你怎麼能漲他們氣焰滅自己威風呢!再說還有小魚姐在呢,我覺得咱們肯定不會輸的!」
江從魚看了他們倆一眼,笑了笑。
「別急,到時候聽我安排就行!」
錢鍾婷也跟著點點頭。
「沒錯,我們就聽小魚的就行!」
說完,所有人開始專心看接下來的比賽,場上已經到第五組了,下一組就是們了。
果然,當出菜的時候,酒店的負責人就過來喊們進后廚準備了。
江從魚點點頭,示意錢鍾婷們帶著東西,就往後廚去了。
兩邊的廚房是分開的,互相都看不到的。
江從魚一到后廚就看到幾道目眼的著。
「小魚姐,咱們做什麼呢?」
「對啊,小魚姐,咱們到底要做什麼?」
江從魚笑了笑。
「我們做全魚宴!」
「全魚宴?」
寧萌和許峰知道讓帶了黑魚過來,可是食材只是用魚,並沒有什麼特別吧!他們的對手可是海市的祥雲酒店。
這樣恐怕真不一定能勝過他們。
其實在沒有看到楊柳們做海鮮盛宴的時候,想的是,黑魚一直一個幌子,空間里還有不的頂級海鮮,都可以拿出來用。
可是自從看到了楊柳們抄襲的這麼全面,幾乎一模一樣的時候,突然就改變了想法。
如今哪怕拿出來那麼多的海鮮,做了海鮮盛宴出來,也定會被人認作抄襲,還有可能會被倒打一耙。
心中已經萬分肯定,那個鬼絕對是被楊柳給收買的,了們的菜單,又在比賽前一天晚上將心準備的海鮮全部弄死。
這樣一來,們臨時就了陣腳,還能去哪裡準備什麼頂級食材?更不可能想出什麼絕妙的菜品。
在現場再看到們拿出一模一樣的菜來,大打擊,比賽的緒絕對會到影響。
江從魚真想為們鼓鼓掌,這計策還真是狠毒啊,就為了讓們錦鯉酒店輸了這場比賽,從此在京市被他們國粹酒店得抬不起頭來。
可真是想了一出彩的計策啊!
到了此刻,反而不想拿什麼珍稀食材了,如果能用最普通的食材,做出頂級的味!那才是這場比賽應該有的意義啊!
這次比賽,每家飯店必須要在規定時間,做出三道菜來,比賽的兩隊,三局兩勝,輸的就淘汰。
所以,們也必須準備三道菜出來,還要備冷盤,熱菜,和一道湯。
既然是全魚宴,冷盤,熱菜,湯都必須要用魚為主食材。
想到這裡,江從魚腦海里冒出,以前吃的魚火鍋,那真是香辣解饞,讓人直呼過癮啊!
自從來到這裡,已經太久太久沒有吃過火鍋的味道了,
如果要問21世紀最吃的食是什麼?那一定大呼火鍋和小燒烤!
所以,這次的熱菜,準備上的就是一道魚火鍋,麻辣鮮香,魚的爽配上魔芋的q彈,那滋味想想就像流口水啊!.
相信這個時代也沒人能抵抗住火鍋的魅力吧?
錢鍾婷嗎,寧萌和許峰早已準備好,眼的看著。
江從魚快速的回過神來,笑著給們安排工作。
「許峰,你刀功好,拿一條四斤重的黑魚,將魚切紙片厚度的薄片!盤底鋪上厚厚的碎冰,大概要小山的形狀,然後將那些片出來的魚片整齊的碼在上面!」
許峰眼睛一亮,點頭稱「是」
就趕作起來了。
寧萌倒是有些驚訝,這是要做.....生的嗎?
不過來不及驚訝,就聽江從魚吩咐:「寧萌,你負責將魚搗泥,並且反覆使勁的攪打,一會兒我!」
寧萌點點頭。
「是!」
也去忙了,。
錢鍾婷在一旁問:「我呢!我呢!」
江從魚看急切的樣子,笑了笑。
「你也撈一條黑魚,將魚切片,魚骨和魚頭切塊!」
「什麼?」
錢鍾婷有些不解。
「可是....我刀工沒有許峰好啊!」
許峰也跟著抬起頭來。
「小魚姐,要不都讓我來切吧?」
江從魚笑著搖搖頭。
「不用,就要鍾婷來切,因為我要的就是要稍微厚點的魚片,大概有三四毫米的厚度就行!」
錢鍾婷這才滿意的點點頭。
「這個厚度我還是可以做到的!」
說完就去忙活來了。
看著們三人全都進了狀態,江從魚也開始行起來了。
先是冷盤要用的蘸料,必須自己親手調製。
還有魚火鍋需要炒制出來的辣椒麻椒各種香料摻在一起的鍋底。
最後就是用魚頭熬制出來的魚頭湯。
全是親力親為,不敢假手他人。
而且整個過程中,還在一心二用,隨時觀察著們幾人的況,不知道那個鬼還會不會在這個時候手,搞破壞!
如果在這一場手最好,也還能早早將揪出來。
可是結果令失了,一直到最後關火出鍋,們幾人都在認真地忙著自己的,鬼沒有手,也許是那個鬼就不屑於手,可能想著們用魚能做出什麼人間味啊?對手又是強大的祥雲酒店,肯定必輸無疑。
何必手暴自己呢!
又或者,良心發現?心存愧疚?不想再手了?
想到這,江從魚忍不住笑著搖搖頭。
瞎想什麼呢,反正兵來將擋水來土掩!
只要們沒被淘汰,這個鬼遲早會憋不住的!只需要耐心等待便是。
要出菜了,則是找了不的短的小蠟燭,放在一些陶瓷小底座裡面,將小火鍋用小鐵鍋盛了架在上面。
不一會兒就開始不停地有香氣咕嘟咕嘟往外冒。
那香味一時間瀰漫了整個后廚房。
就連進來負責上菜的人,都忍不住吸了吸鼻子。
「好香啊!」
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