這一期的錄制從晚上六點半開始正式錄制。

在主持人和觀眾互一會后，節目終于迎來了廚師登場的環節。

參加這一次食錄制的廚師一共有六個人。

一個廣粵省的粵菜廚師，一個是閩福省的閩菜廚師，一個是魯東省的魯菜廚師，還有兩個湖湘省的廚師。

白小白是江海省的唯一代表，他并沒有特別代表的八大菜系，學的比較雜，八大菜系或多或都有涉獵一點。

節目組安排的登臺也是有講究的，一般來說，影響力越大的登臺越靠后。

前面五個人登臺后，白小白是作為軸廚師登臺。

前面五個都是大腹便便，有點墩墩油膩膩的廚師，最后白小白登臺后，一種小清新的風格迎面撲來。

臺下那些看錄制節目的觀眾，一片尖聲，尤其是一些生，甚至忍不住放聲大，還有害一點的生，直接就咬小指頭，來表達自己的激心。

很多觀眾還以為軸的小帥哥是國沒出道，或者是還沒出名的新人明星。

沒有人會認為他是一個廚師。

但是他現在穿全白的廚師服，明顯就是一副專業廚師的打扮。

“這個也是廚師嗎好帥啊”

“明明可以靠臉吃飯啊，還是廚師，這也太厲害了吧。”

“長得這麼帥氣，就算他做的菜，難吃得像一坨屎，我也會吃下去。”一個胖紙迷妹，看著白小白的，秒變腦殘，深深陷，無法自拔了。

“太帥了，我要給他生猴子啊。”

“要是我老公就好了，還是廚師，我要天天吃他做的飯菜。”

白小白還沒有展示他的廚藝，是靠著值，他就吸引了一大波的迷妹，這人氣真不是蓋得。

白小白雖然名江海省，但是在省外的名氣還是很有限的。

在省外的影響力，僅僅拘泥于食界和廚師界。

也就是說，作為一般的群眾，尤其臺下大多數是湖湘省的觀眾，他們并不太了解白小白。

食節目的錄制正式開始了。

六個廚師都開始大顯手，制作各自選定的湖湘食。

六個人制作的食都不一樣。

白小白制作是辣椒炒，另外五個人制作有剁椒魚頭，口味蝦

都是道地的湖湘食。

辣椒炒用的食材很簡單。

主要食材就是辣椒和五花，再用小米椒、豆豉，蒜，醬油，油、鹽，味等作為輔料制作而的一道菜肴。

做法其實很簡單，沒有太多技巧的東西。

但是就是這麼一道簡單的家常菜，要做的好吃也不簡單，有很多關鍵的細節，和最后呈現的味道是完全掛鉤的。

比如說五花和青椒。小米椒的比例，以及各調味料的配比

白小白拿起菜刀，把洗凈的食材放在干凈的砧板上開始切。

刀工行云流水，簡直快到讓人目不暇接。

沒有對比就沒有傷害。

在六個人中，白小白的刀工是最牛的，簡直切得又快又好。

這是一場沒有硝煙的戰爭，所有廚師都想要盡可能在臺上展現出自己湛的廚藝，把其他五個人比下去。

不過不管另外五個人使出何種手段。

臺上的主持人和臺下的觀眾，幾乎把所有視線都定格在白小白的手上。

不單單是因為白小白的值高，更是他

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料理食的時候，有一種別樣的魅力。

每一個作都相當有看點，沒有半點拖泥帶水。

“太厲害了吧，看這個廚師做菜簡直就是視覺。”

“好帥啊，做菜的樣子也好可，真想要抱住他，好好親一口。”臺下的個別觀眾，心棚，看得心里的。

“不愧是專業廚師，這刀工太厲害了。”王漢生由衷嘆道。

他主持之余，也是食好家，個人廚藝也不錯，在家里也經常下廚。

王漢生自認為刀工不遜一般的廚師，但是現在和白小白相比，才知道自己的刀工是有多麼拙劣。

白小白不僅切青椒切的快，五花照樣不在話下。

唰啦唰啦

片片均勻的薄片五花，完全一致，毫無薄厚差，展現在所有觀眾面前，簡直讓人驚嘆。

白小白現在用的還是節目組提供的普通菜刀，并沒有麒麟黑斑刀的加持。

白小白湛的刀工，把所有觀眾撥得一愣一愣的。

其實辣椒炒沒有固定的做法，每個人的做法或多或都會有一點點不同，尤其是配料的選擇上，不同人的調味料種類不會完全一樣。

白小白就是按照他記憶中老爸的做法做的。

首先切好的薄薄五花需要加醬油，腌制味。

醬油的用量很重要，太多會把香覆蓋住，太了又沒有醬香味。

為了更好腌制，白小白戴上了一次手套，攪五花片，他的指法嫻，細細輕輕，讓每一片五花都吸足醬油的香味。

這個過程雖然費事，但是不能省略。

攪完，完后，讓五花片稍微靜置一會。

白小白架起炒鍋，放許油燒熱，倒腌制好的醬油五花。

king靈礦朗

白小白拿起鍋鏟，瘋狂炒起來。

鍋鏟把一片都和油充分混合在一起，五花片微微焦黃，散發出無與倫比的香。

炒到九分后，把五花盛裝到盤中。

重新架起炒鍋，放極量的油，倒極量的豆豉和蒜末，煸炒開來，放小米椒和青椒，猛火快炒，讓青椒和小米椒的表面呈現焦皮狀態。

king靈礦朗

加剛剛炒的五花片，白小白右手揮鍋鏟，左手顛鍋。

讓所有食材和調味料充分混合均勻。

辣椒炒的關鍵就是要把辣椒、食用油以及五花的味道互相滲，讓所有味道收干，呈現一種干、香、辣的口。

六個廚師陸陸續續完了自己的作品。

主持人開始一一試吃。

剁椒魚頭、口味蝦

都是經典湘菜，道道香辣可口，鮮香無比。

王漢生試吃過五道菜后，都覺得雖然好吃，但是并沒有讓人覺得有驚艷的地方。

總之，就是很中規中矩的味道，外面餐館都能品嘗到的味道。

白小白的辣椒炒是最后試吃的。

從品相看，確實不錯，五花和青椒、小米椒織在一起，是看著就覺得賞心悅目。

撲鼻的香辣和普通的辣椒炒差不多。

并沒有特別突出的地方。

王漢生夾起一片五花，試嘗了一口。

僅僅一口，王漢生忍不住對著話筒，吼道“太好吃了簡直好吃到哭”