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《美食掌廚人》 第四百八十七章 鯰魚湯面(下)

白小白也顧不嘆系統土豪,他在一個灶臺架砂鍋后,往里面加山泉水后,開大火燒水。 .

又在另一口灶臺,放平底煎鍋。

平底煎鍋加量花生油。

開大火。

油溫七熱后,將鯰魚塊放鍋香煎。

白小白小心翼翼不時翻鯰魚塊,將魚塊兩面煎到微微焦黃

煎鯰魚完畢后,砂鍋的水也燒開了。

將煎好的鯰魚塊,趁熱放砂鍋的沸水。

一點提味去腥的黃酒。

蓋砂鍋蓋,開大火熬煮。

趁著熬煮鯰魚湯的同時,白小白本沒時間歇息,他要制作拉面。

這是鯰魚湯面的另一個關鍵食材。

好在按照系統的做法。

鯰魚湯面所用的拉面和至尊牛面所用的拉面是一樣的,白小白無需另外學習,他制作起來可謂是得心應手。

噼里啪啦——

白小白的白案功夫完全到家了。

至尊牛面賣了千萬碗,積累下的經驗簡直無以言表。

面,發面,拉條,每個步驟已經扎在白小白的腦海。

憑借黑科技系統的加速,在櫥柜臺面,他用了不到三分鐘時間,拉好了拉面。

細長白龍的拉面放鍋煮后,旋即撈起放冰水迅速冷卻。

拉面制作完畢,清冷的電子音繼續在腦海響起:

【宿主,盛裝鯰魚湯面的已備好,請查收。】

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白小白立刻打開專柜。

在柜子里面果然發現了一個新的

和之前的五款全魚宴料理一樣,這款也是白瓷質地,只是造型較特殊。

怎麼說呢。

說海碗不像是海碗,說盆也不想盆,也不是碟盤。

白小白看到這個,第一時間聯想到的是《西游記》,唐僧用來化齋用的那個紫金缽盂,只是質地換了白瓷。

我了個乖乖,還能這麼玩的。

不過說實在話,這個好看的。

姑且它白瓷缽盂吧。

白小白把冰水冷卻后的拉面,撈到白瓷缽盂。

與此同時。

滴——

黑科技紅砂鍋響起了尖銳的鳴笛聲。

鯰魚湯已經熬好了。

白小白揭開砂鍋蓋。

隨著氤氳而起的白氣,頓時一特的鮮香,直他的鼻尖,立刻充斥滿整個玻璃廚房。

這鯰魚湯的香味簡直了。

毫無土腥味,滿滿的都是魚的鮮香氣。

深吸一口氣,鯰魚湯的香氣,立刻在肺腑間滌

豈是一個鮮字了得。

在小白餐館門口排隊等待的那些顧客,也聞到了這鯰魚湯的香氣。

一個個的都不淡定了。

“白老板又在制作什麼新品啊,聞著好香啊!”

“是魚吧,聞著好鮮啊。”

“白老板這貨,怎麼還不開門營業啊,馬要七點鐘了,現在還在做新菜,這是要饞死人的節奏啊。”

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幾個經不住香味的吃貨,已經開始輕輕拍卷閘門了。

“白老板,馬七點了,也該開門營業了吧。”

“白老板,我等你等的花都謝了,快開門吧。”

白小白當然聽到拍門聲了,但是現在還差五分鐘才七點,早營業還不到時候。

況且鯰魚湯面還沒有完全做好。

熬好的鯰魚湯已經了牛一般的白,魚湯表面漂浮許油花,看著并不太油膩。

饞得白小白口腔分泌大量唾

他往鯰魚湯,加適量海鹽,用大勺子充分攪勻。

鯰魚湯總算大功告了。

鯰魚湯面的最后一步,是將滾熱的鯰魚湯,澆在冰涼的拉面。

刷——

滾熱的鯰魚湯和冰涼的拉面,融在一起。

細白如龍的面條,徹底淹沒在濃白的鯰魚湯,幾乎融為了一

鯰魚湯面制作完畢。

這道食賣相相當不起眼,乍看之下還以為是一缽盂的牛呢。

白小白拿起原味筷子,撈起一筷子面條,吹了吹,隨后放里。

吸溜——

面條的一剎那。

白小白徹底認識到了,什麼做人間極品味。

這鯰魚湯面簡直好吃到

鯰魚湯味濃鮮,毫無土腥味,和細白有嚼勁的清爽拉面合為一

沾在面條的鯰魚湯,在舌化開,一點一點滋潤味蕾細胞。

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那種濃白的鯰魚香味,瞬間激活了整個味蕾,實在極致,噴香無。

白小白有那一錯愕,仿佛這面條不是面做的,而是鯰魚的。

實在是無特。

在華小當家,小當家在特級廚師最后一場‘面非面’賽,制作了用魷魚穿心的鯰魚面,讓白小白印象深刻。

他小時候看該畫片走火魔,曾經也無數次進老板的廚房,傻乎乎按照畫里的步驟制作鯰魚面。

事實證明畫畢竟是畫,本難以真。

白小白嘗試制作的鯰魚面本無法形,而且土腥味難以除盡,更別說在面條穿魷魚,簡直是不可能的事兒。

但是此刻,里的鯰魚湯面,實在是鮮無,好吃到

在面條,白小白能嘗到鯰魚質……

這簡直可以媲畫小當家料理的鯰魚面。

算是現實版的鯰魚面了。

白小白激之余,自我yy了一番。

一口接一口吃鯰魚湯面,算是當做早餐,白小白停不下來。

他現在已經木有力了,全魚宴料理的六道菜品,已經全部制作完了。

今天午可以正式推出這款全魚宴料理。

白小白淡定早餐的同時。

在玻璃廚房外,高超已經心難耐了。

他剛剛洗漱完畢,聞到了玻璃廚房的特魚香。

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這香氣實在人,讓高超無法抵擋。

這白小白的廚藝簡直越來越神了,他說制作全魚宴料理,也不知道早做的是什麼?

白小白將白瓷缽盂里的鯰魚湯面一掃而空,連鯰魚湯也一滴不剩,徹底喝了個干凈。

清冷的電子音再次響起,通告道:

【恭喜宿主掌握了全魚宴料理的六道菜品,今天可以正式推出該宴會料理。】

白小白早已經做好了準備。

雖然從制作第一道全魚宴料理到現在,已經過了好幾天,但總算是掌握了整個全魚宴了。

系統電子音繼續響起:

【宿主,全魚宴料理推出后,有新的系統規定,請接收!】

系統新的規定?

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