陸微雨前世接最多的是藥材。

若說鋪子經營，也只有母親去世后與的那些陪嫁產業。

可這一世還未滿十二歲，手頭並沒有可開鋪的本錢。

若說錢財己，也就是三百多兩己。

還小，也沒有多首飾可以變換抵押的。

唉，空有野心而無餘力，是太急進了。

再想到曲太爺爺並不贊同現在經營藥材鋪子，還讓先稟老祖宗。

就是讓去挨罵呢。

「好，那就從小鋪經營開始吧。」陸微雨嘆了口氣，也鬆開了眉頭。

是沉不住氣了。

要培養自己的勢力，經營自己的產業，來日方長。

「若在鬧市開一家小食鋪，盤下一家兩鋪頭的小院，買價兩千兩包過戶。」

「租價一年兩百兩，可連租兩年以上，能再便宜一。」

「咱們是眼下缺本錢，不是一直缺本錢，到不必連租太久。」

「畢竟買來也只要兩千兩銀子，也就是租九、十年就夠盤一家鋪子了。」

「因此，我建議就租兩年，只需一百八十兩。」

「若賺，這兩年所賺說不定就夠買下這間鋪子了。」

「若主家到時不願意放賣與咱們，咱們的本錢也夠去尋另一家更大的鋪面。」

「長租反而是送銀子出去，不劃算。」

林勝華將他的打細算說出來，陸微雨連連點頭。

缺的是本錢，不是做不會生意。

「既是鬧市，咱們做酒菜生意也比不上酒樓。」

「不若做些糕點果脯小食，方便人打包帶走，自家也能省事一些。」

「這個本也不高，現錢流快，需要的人手也沒那麼多。」

陸微雨想到前世自己也是擅長做這些小吃食的。

母親去世之後，在家的況越發艱難。

父親失蹤，族人爭權奪產，伯府日子也沒以前好過。

又守孝不出門，與如意、柳兒們常在一起琢磨做什麼小吃食。

沒人知道，這樣的伯府嫡小姐，並沒有表面那麼風。

母親留與的陪嫁產業，想留與弟。

平時開銷大時，會將琢磨出來的吃食方子拿出去賣錢，也會做些綉品賣錢，足夠他們姐弟零用。

誰知弟沒了……

想到這裡，陸微雨心裡一陣絞痛，不由握了拳頭。

「大小姐？」

林勝華正盤算著什麼小吃食手容易、見錢快呢。

就見陸微雨臉蒼白有些難的模樣，連忙喊了一聲。

如意和吉祥正在暖間陪陸錚玩拼字遊戲呢。

聽見小廳上的聲音，如意連忙走了出來。

「無事。」陸微雨忙擺了下手，角扯出一抹笑容。

「勝華叔，一百八十兩租兩年鋪子，可行。」

陸微雨收回心神，看向林勝華。

「所需人手、材料等，將一間這樣的鋪子開起來，總本需要多？」

「前期得要兩百多兩吧。」林勝華思忖著開口。

「只要鋪子開張，每天不虧本就是賺到，之後再要添進什麼也有個開支出。」

「鋪子有了，還要製作這些糕點小食的各種，鋪中傢什、人手、掌鋪。」

「這樣的小鋪子到不需要什麼管事，到時我多過去管管就行。」

「掌柜得有，還得有人收錢算帳呢。」

「工錢月結，不需要一次拿多工錢本。」林勝華其實早就劃算過。

他竟然已尋得這樣一間鋪子，自然預推過所有況。

現在缺的是錢。

陸微雨立刻親自去打開箱子，拿了三張百兩銀票出來。

「我早已將平時積攢的零用，找周管家兌換了銀票，方便收著。」

陸微雨笑地解釋。

這樣林勝華拿錢出去時，也不會被別人注意，反給他添麻煩。

三百兩銀子，不論是銀錠子還是碎銀塊，都是很招人注意的。

林勝華見大小姐早已準備好這些，也不由笑了。

三百兩，足以將一間兩鋪頭帶小院的小食鋪開起來了。

至於大小姐長遠計劃里的藥鋪、人手，不夠本錢都只能暫且不提。

陸微雨又拿出一小摞食方，都是這些日子抄寫下來的前世食方。

有糕點、果脯、乾、甜品的各種小吃法，甚至還有一些煎炸烤的小吃食做法。

加起來有二十幾張單品小方子。

林勝華大略看了一遍，忍不住驚嘆。

「大小姐，有了這些小食，鋪子年前就能開起來了。」

「若能趕上年貨生意，怕是一月利潤能抵上兩三月的經營呢。」

「這些吃法或許不是唯一，但也是咱們鋪中自己的手藝，暫時不能找別人來做。」

「我讓你紅嬸子在家裡做一些，糕點就在鋪中請糕點師傅來做吧。」

林勝華謹慎地說道。

陸微雨點頭，想了想，提醒道：「靠紅嬸子一個人怕也忙不過來。」

「有些貨是能儲備一些的，有些貨靠現做太趕了，忙不過來也會影響銷量。」

「眼下已臘月了，年貨生意最多還有半個月，若能十天供貨，才有優勢。」

陸微雨提醒著，不是要靠年貨生意抵兩、三個月利潤嘛。

一百八十兩銀子租期兩年，按月租金就是七兩五錢。

再加上其他各類本，以及預期攤帳，一個月收若不能超過十五兩，都不算賺錢。

計劃是這些小吃食全部按一個賣價提供，讓客人自由選擇。

定價是一錢。

到時再據本定製數量。

客人可用一兩銀子挑選十種小食，也可據喜好將某一兩種多挑選幾份。

若不想買太多，一錢銀子也可以消費。

同一價錢只算數量，客人挑選機會大，鋪中夥計也輕鬆一些。

剛才給方子時就將這想法說了，只是要趕年貨生意，人手顯然不夠用。

「到時看怎麼增加可靠人手，或是找軍伯伯家的人？或是紅嬸子娘家的人手？」

「這樣就辛苦勝華叔安排了，咱們其他鋪子的本錢，只能先從這裡來了。」

陸微雨說到這裡微微一笑。

只提醒了林勝華這個人手問題，之後怎麼去做，就是林勝華需要費心的了。

「好，等我回去找人。」

林勝華答應了，也將三百兩銀票小心收了起來，沒有多待就走了。

先送進來的那四個婆子，稍後會在伯府登記在冊，以後從伯府領工錢。

並不需要陸微雨單獨給錢。

wap.