榨油坊開業沒吸引來多大的關注,熱度也未維持多久,因為此時正值秋收,是一年之中最為忙碌的時候。
不過有意思的是榨油坊是為山柚油建的,最先榨的卻是花生油和大豆油。
今年村里大豆和花生大收,志斌叔擔心榨油坊往后工作張,就想著先把這兩樣東西榨出來。
董老三點頭,將煙頭扔了,踩踩道:“確實要先榨榨這兩樣,也好讓那三個小兔崽子來試試手。”
從手生到手總有個過程嘛,山柚油是頂頂要的東西,只能先用大豆和花生來試試。
反正都是自個兒村里人吃,不妨礙什麼。
于是沒過多久,村里的榨油坊中就傳出來“咚咚咚”的聲音,節奏非常強,站在遙遠的田野上,都能想象到那金燦燦的油從油槽中流出來,流到油桶中的景。
大豆花生收,完公糧后,剩下的都是他們村里自己的。
選出一部分來,由收購站的評定等級,然后再賣給收購站,這也算是村子中的收渠道之一。
收購站收走后,村里會得到錢和票,賬后年底一起分發。
同樣,其余的糧食也是如此。
棉花種的不多,只夠自己村子用,倒是今年芋頭種的不錯,志斌叔說估著能賣個好幾百塊錢。
今年呢,是收購站去隔壁黃莊拉蛋的時候,志斌叔就過去和人談一番。
于是,等他們下次收蛋時,就順路來把村里的黃豆和花生都給收走了。
最后剩下的才會拿到榨油坊去榨油,今年每家每戶都能比往年多分個四五斤的油。
可別小看四五斤,如今城里每人每月才半斤油,農村人更了,只有二兩!
因為農村養豬,所以有豬油頂著,供應上就比城里些。
寧渝科普道:“有些地區就沒供應油,因為那地方就是油料作生產區,自己就能自給自足。”
這種地方往往會更寬裕點,其他地方食用油真的是要省著點吃,一年下來,能吃上一次油炸就很不錯了。
反正村里油多的消息傳出去后,村里就陸陸續續來了不人,認下不干親。
什麼干,什麼遠方姑姑……
認來干啥?
認來買油!
說買不大合適,陌生人才買油,可我們是干親,親戚能買嗎?
送!至于我給他錢,那補親戚!
喬茗茗一家四口,總共得了二十斤的油,藏得老了,是半點不敢讓人知道。
這些油是邊榨邊分發,部分村民們沒心思干活啊,都等著這油來潤潤腸胃,給秋收中的自己和家人補補油水呢。
等這“油熱”降下來些后,喬茗茗和寧渝就趕把油裝到塑料桶中封著,只要保存完好,那麼這些油就足夠他們吃好久了。
秋高氣爽,秋風被稻谷染了味兒,勞作的聲音在村中日出不窮。
舊牛棚中,鴿子也長大許多,到了能吃的時候。
最近夜晚,喬茗茗都掰著手指念菜譜。
“烤鴿,會不會?”
這能不會嗎?
姥爺是粵菜大廚,能不會烤鴿嗎,這話純屬白問。
喬茗茗疑:“哎,我記得魯菜好像也有烤鴿。”
寧渝:“平原鴿?是有,德州菜,這就跟粵菜中的咕咾,和閩菜中的荔枝差不多,屬于比較相似的菜。但是平原鴿放了十多種的中藥材,吃起來味道還是相差得比較大的。”
“那到底是哪邊先出現的?”
寧渝笑笑:“你這個問題問得傻,咱們國家如此之大,地大博,人口流遷徙之時又匯融合,有些菜早已分不清最早是哪個地方先出現。而且就不能各自都想到了嗎,大家用的都是腦子,這麼多人總有腦袋想一的時候。”
喬茗茗咽咽口水:“那就烤鴿!我想吃,咱們明天做。”
寧渝:“行唄,依你。”
喬茗茗滿意了,把在他上,把人當抱枕抱著。
想了想,又說:“烤鴿得脆皮的才行,然后我今兒在山上發現一棵板栗樹,結了不板栗,所以騰出空來做個鴿子燉板栗!”
寧渝摟著輕輕扇風:“昨天你總念叨著板栗燉,如今家里不能殺,鴿子燉板栗估計差不多味。”
喬茗茗又砸吧砸吧:“還要香辣鴿子,辣椒放重點才夠味兒。”
“嗯,還要啥一口氣都說了吧。”
喬茗茗笑瞇瞇:“黨參鴿子湯,沙姜焗鴿還有綠豆陳皮鴿湯和蒜蓉鴿!蒜蓉鴿要先滾了面糊炸一遍,再拿去炒才。”
寧渝:“……”
“你從哪里知道這麼多吃法的?”
黑暗中,喬茗茗略帶心虛說:“書里嘛,好早之前看的了,看得我饞死了。”
其實是上輩子,表姐不知從哪里聽來的一鴿頂十的這種話,所以有段時間天天在家里做鴿子。
喬茗茗的大學就在表姐家旁邊,于是就總能收獲一份鴿子食。
寧渝幽幽嘆氣,頭發:“好吧,菜一道一道吃,咱們每天吃一樣。”
喬茗茗抱著他,滿意睡去。
寧渝手上扇不停,心里還愁著,好多調料家里并沒有,哪里做得出烤鴿來?
翌日。
寧渝就在忙活著殺鴿子這事兒。
家里鴿子幾只?
喬茗茗認真數數,“六十二只。”
是的,總共有62只,其中并不包括吃不了的、還小的鴿子。
先前還分出去不,分給蘋果家,蕓蕓家還有知青院里的知青等等,換到的蛋得有一小籮筐,小米更是有好幾斤。
蛋現在還沒吃完呢!
家里包括喬小弟,每人每天都得吃一個,就這都沒消耗完,蓋因為還有鴿子蛋。
這麼多鴿子當然產蛋啦,單單是每天下的鴿子蛋就足夠他們一家吃的了。
蛋一天吃一個,鴿子蛋一天就吃4個,喬茗茗覺得煮后營養都一個樣。不過為了攢著孵蛋,更是嫌剝殼麻煩,家里人還是喜歡吃蛋。
家里的鴿子也引了不人注意,主要是志斌叔、英嬸子和周主任等人常來舊牛棚中找喬茗茗和寧渝兩人,而兩人又并未刻意瞞著他們。
所以當今天早上開始宰殺鴿子時,英嬸子不知從哪兒得知了消息,竟然匆匆趕來。
“換我兩只咋樣?”英嬸子問。
這時候好多私人易都不賣和換,喬茗茗點點頭:“嬸子你自己挑兩只吧。”
鴿子太多他們家也吃不完,因為鴿子是源源不斷的在破殼生長的,這一波吃了,還有下一波頂上來。
英嬸子馬上來挑,沒等喬茗茗問,就笑笑說:“我家小芳剛剛摘菇回來時聽到你家衡衡在嚷嚷殺鴿子的事兒呢,剛好我那老三家的又懷孕了,想著買兩只給補補。”
喬茗茗:“懷孕啦?那嬸子你要不要鴿子蛋,鴿子蛋我家也多。”
老三就是平誠,董老三的二徒弟,喬茗茗記得他是去年結的婚,年初那會兒才生娃,如今竟然又懷了。
“要嘞!”英嬸子忙說,然后嘆氣,“我家老二在部隊嘛,他媳婦也懷了,前兩個多月寄信來,說的就是這件事。”
家里孩子多,蛋總是不夠吃的。
“我也不多。”喬茗茗給裝了兩斤,調侃道,“程嬸子怕是又要來嬸子你家里了。”
計劃生育這會兒還不算是很,懷孕了沒辦法,只能生下來,然后對懷孕家庭做出深刻而嚴厲的批評。
可話說回來,都是同村人還能怎麼批評?有些事嬉皮笑臉的就過去了。
英嬸子肩膀都松了,掏出錢票來,:“咱們悄悄的,我也不讓人曉得。”
喬茗茗笑笑:“行!”
也和英嬸子相,這人說話做事都干脆利落,而且還懂分寸。
瞧瞧這事,不需要喬茗茗代,就曉得不能大肆宣揚。
要不然62只鴿子不夠分呀!
英嬸子口風很,之后果然沒人來。
喬茗茗送給舅爺家四只,又送給蘋果和蕓蕓家各四只。
想著孟素馨在培育鴿子時幫了許多忙,就讓小弟請人家來家里吃頓飯。
寧渝的烤鴿差不多好了,因為調料的不足他很難復原姥爺做的那味兒。
在喬茗茗試吃時,捍衛粵菜尊嚴的寧渝著心一個勁地強調:“真正的脆皮鴿不是這樣的,咱們家好些調料的都沒有,沒法腌制出那個味兒。”
只有醬油和料酒,最多加個腐,反正不是正宗的脆皮鴿。
但是從外邊看,還是像的。
澤紅亮,經過烤爐的烤制后,湊近點聽還能聽到油在滋啦滋啦響的聲音。
鴿子并不大,在烤過水后就更加小了。
喬茗茗掰下一塊鴿子,放在鼻尖聞聞能聞到烤制后的香味。
稍稍咬一口,口先是脆的,不管如何,外皮真的有些脆。
再繼續咬,便順著牙齒流在舌尖上,味道立刻被舌尖撲捉到。
喬茗茗眼睛微瞪,咬下,仔細嘗兩口,猛地點頭夸贊道:“真別說,腌料雖然不夠,但味道卻是好吃的。”
香足夠,卻也不腥,這就足夠了。
寧渝有點不信,掰下另外一只試了試,嘆氣惆悵:“和我姥爺做的差遠了。”
喬茗茗斜他:“巧婦難為無米之炊,我還真能你做出你姥爺做的味道啊!”
想想也不可能啊。除了脆皮鴿外,又做了幾道菜,就連黨參鴿湯也燉了。
孟素馨提著小半斤的糖來,是半點都不想占便宜。
除了外,還了蘋果蕓蕓兩對夫妻,以及孔老師和舅爺。
今天傍晚的夕很,還未落下,院子里線還算充足。
于是喬茗茗和寧渝把飯桌給搬到院子來,趁著這最后的余暉吃完了晚飯。
寧渝手藝在村里算是獨一份了,喬小弟這種在村里大半人家家中都吃過飯的,都說二姐夫算是村里的頂尖大廚。
吃過晚飯,喬小弟洗碗。
喬茗茗在干啥?在等待做卷子。
而寧渝則在出考題,兩人準備來一場底考試。
喬茗茗其實也有點張:“我還想再看看,我好像有個公式忘了。”
寧渝一掌拍在書本上,頭也沒抬:“不行,你都看到我寫的題目了還想看書?”
喬茗茗咬咬,撐著腦袋有點痛苦:“我總覺得我有上限。”
上限就是上輩子的績,這輩子自己又沒有系統的學習一遍和復習一遍,能順順利利考個二本就滿足了。
寧渝點點頭:“很多人都有上限,這是腦袋決定的。但是很多人都達不到上限,這是意志力決定的。”
他筆尖一頓,停筆,終于肯“紆尊降貴”地抬頭:“你就是由意志力決定的。”
喬茗茗白眼一翻,輕拍他:“去!我意志力好著呢!你快點寫,寫完讓小弟來抄一份。”
小弟也來考,有他這個學渣做對比,就不會顯得考太差。
寧渝輕輕地“哼”了聲,他還能不知道茗茗心里在打什麼算盤嗎,說:“沒事,他的進度趕不上你,我會給他另出卷子做。”
這次說什麼都要讓一個人考,喬茗茗又是撒又是耍賴,沒有用。
衡衡這小屁孩穿著秋秋,原本坐在床上陪妹妹玩兒竹節人的,這會兒用手指頭刮刮臉頰,笑嘻嘻說:“媽媽臉,不愿意讀書就對爸爸撒呢,我都不這樣了。”
去!什麼孩子啊。
玩兒你的玩去,你和我能比嗎!
喬茗茗心說這樣是趣,你這樣就是作妖,撒耍賴不是要挨打的。
寧渝出題目很快,短短半個小時就出完了兩頁紙的題。
他對要考什麼知識點肯定比喬茗茗,原主績比較一般,屬于和喬小弟一樣畢業都偏勉強的學生。
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