榨油坊不大,東西多，但里面干凈整潔井然有序。

　喬茗茗進去后能看到一箱箱的花生，這是各個大隊送來榨油的。

　也對,屏北縣當地人除了豬油外吃的就是花生油，榨油坊除花生外再沒別的原材料也正常，他們村的油茶籽算是例外。

　葉書達道：“同志你們坐吧,如果有什麼問題就問老張或者老王。”

　喬茗茗點點頭，拉著小弟坐下。

　周隊長還有其他事，需要去開會。不過這次會就在公社中,今天傍晚他們估計還會一起回村中。

　葉書達也把煙頭扔了，擼起袖子開始忙。

　只見他們把油茶籽倒到一個大大的簸箕上仔細檢查,看樣子他們是想瞧瞧有無霉變的油茶籽。

　小弟道：“姐,我們要不要去幫忙？”

　人家活干得熱火朝天，而他們姐弟卻坐在這里觀看,好像有點不大好。

　喬茗茗小聲：“周叔說了,看看就，咱們可別。”

　這里頭不僅有他們村的油茶籽，還有旁人的花生粒,做的又是吃的東西，還都是昂貴的油,所以千萬別手。

　萬一出了事算誰的？喬茗茗份實在是特殊,周隊長這也是為們姐弟考慮。

　喬小弟“哦”了一聲,喬茗茗拍拍他手臂,他就掏出本子來把一個步驟記錄下來。

　榨油沒有什麼關鍵技,全靠老師傅自己的手與經驗。

　張、王兩位老師傅都各自帶著兩位徒弟，這會兒他們幾人把油茶籽全都挑選好后，就把喬茗茗提前烤好的三筐茶籽倒一個大大的石頭磨盤上。

　其余的油茶籽自然還得拿去烤,這步驟可十分重要，度大的油茶籽說要烤十個小時以上，度小的只需烤四五個小時便。

　因為喬茗茗今天得留在這兒看榨油，所以昨天才臨時先烤三筐，要不然就得明后天再來了。

　其實也想試試他們村里自己烤的油茶籽怎麼樣，會不會合格。

　葉書達道：“不錯，這樣也能用。”

　臺詞是，好沒有好到哪里去，但稱不上是普通和差，勉強算是中上游水平。

　喬茗茗對于這個結果就很滿意了，第一次做嘛，手生沒關系，做幾次就。

　這里沒有碎機，只能用磨盤把茶油籽給磨末狀。

　喬茗茗很是好奇，注意看了一下發現這石磨盤竟然是用水力去轉的。

　趕又拍拍小弟，對著那個水磨盤使了使眼：“快畫一畫，畫一畫！畫仔細些！”

　喬小弟看兩眼，皺著臉：“姐啊，我平常是什麼績你還不知道嗎。”

　這玩意兒他怎麼畫？

　喬茗茗嫌棄地“嘖”了一聲，看小弟兩眼都不知該說出什麼話，揮揮手：“哎呀算了算了，我來吧！”

　接過本子和筆，站起稍稍湊近一下，發現這個水磨盤積還大。

　旁邊類似于水車一樣的東西，大大的磨盤上有兩個被木牽引著的滾石在不停地滾。

　葉書達笑笑：“同志，你能看得懂？”

　喬茗茗謙虛：“看不懂就畫下來，到時候去問會懂的人嘛。”這個水磨盤的原理其實還算簡單，瞧兩眼琢磨兩下便明白了。

　葉書達快道：“你們年輕人有文化，這個水磨盤還是……”

　他忽然急剎車，是反應過來似的，急忙改口：“還是這兩年才做起來的，從前都是用驢用牛呢。”

　喬茗茗像是沒聽懂，只說：“用水力驅確實更省力。”

　沒多問什麼，低頭繼續畫，這讓葉書達不松口氣。

　這水磨盤，這餅機，包括這榨油的工等等東西，算是董家的孫子搞出來的。

　葉書達心想那小孩兒有點厲害，年紀才多大啊，應該還沒15歲吧，就搞出了這些來。

　聽說在學校里績也是一等一的，往后說不準會啥樣呢。

　董家雖然被那去海島的婿連累了，但好歹沒被定躲了過去。他們家從前榨油坊開得大，但也做了不好事，在縣城里低調待著沒人會翻他們舊事。

　這小子份還算清白，董家私底下努努力過幾年被推送上省城的大學也不是沒可能。

　葉書達在那兒想事，喬茗茗已經把整個水磨盤給畫好了。

　上輩子學過幾年畫畫，雖然許久沒過筆水平下降得厲害，但畫個清晰圖紙的能力還是有的。

　畫完，又把本子扔給小弟，叮囑說：“千萬要認真記，一個步驟都不能。”

　小弟嘟囔兩聲，喬茗茗忽然抬手握拳，他立刻閉下意識閃躲，然后一臉乖巧，兢兢業業地開始繼續他的記錄員工作。

　喬茗茗哼一聲，心說這麼久沒挨揍，你是忘了姐姐我鐵拳的滋味了。

　喬小弟前幾年正是青春期，中二得厲害。

　因為時代背景的原因，他中二絕不可能是和幾十年后一樣做出種種稚得要命的事。

　而是跟著同學去運。

　是的，就是全班同學停學停課，到瘋跑發瘋發魔似的去運。

　這才是真正要命的事。

　那時候他才小學畢業還是初一來著，思想沒定型，又被時代浪所裹挾，不懂得什麼對什麼錯。

　他也沒想干啥，就是跟個跟班小弟似的跟在人群的最后頭。

　他更沒來得及干啥，第一次參加什麼批/斗活時就被喬茗茗大手一抓，薅著頭發像是抓一樣把他從學校門口給抓回家里。

　小弟回家后嗷嗷嗷得直嚷嚷，他那個歲數的小孩熱上頭力旺盛，就像只被關了好幾天的哈士奇。喬茗茗當時心想，許是得用力打打才能恢復清明。

　結果確實如此，喬小弟最終被剛穿來，脾氣并不是很好的喬茗茗一拳給打清醒了。

　他清醒了，喬茗茗因為穿越的那躁氣也發泄出來舒服多了。

　完，一舉兩得！

　至此之后，喬小弟就常挨揍。

　晚上睡前不洗腳，子搞得房間臭烘烘的得揍。

　吃東西吃得狼吞虎咽還吧唧，吵得人心煩也得揍。

　還有周末在家也不洗服，竟然敢等著喬茗茗來洗（那時候休息在家，家里其他人都上班，自然得包攬家務活），更得揍！

　喬茗茗出嫁時說實在話喬小弟心里是松了口氣的，甚至對這位書生氣濃的新姐夫報以濃濃的同心。

　哪知他二姐在出嫁后還是揍他，還讓大姐也一起來。

　要是被兩個姐姐知道他敢參加什麼批判老師的活，敢去人家家里砸東西，他是得讓倆兒姐姐一層皮的。

　最關鍵是他二姐竟然有傳承人了，就是他的大侄兒！

　喬小弟哭無淚，大侄兒在他二姐走后竟然也天天催著他洗腳洗澡洗服……

　榮萱那死丫頭活一個小二姐！

　于是用了半年的時間，把這些個不洗臉洗腳就上床睡覺，還子服以及吧唧的習慣改了個一干二凈。

　真別說，改完后他就不了三個侄子的習慣了，瞧著他們明晃晃的是自己的翻版，喬小弟很是窒息。

　可他心里卻明白，二姐是為他好。

　他越長大就越明白，沒有二姐，他現在或許也會跟自己那因為見證了被批/斗者死亡的同學一樣，每日渾渾噩噩惶恐不安，以至于心有愧疚無法安然度日。

　只是他二姐好久沒有抬手來這一下了，他都有點兒忘了那滋味兒了。

　這會兒突然來一下，想起當年被二姐支配的恐懼，喬小弟那是趕埋頭苦記，乖乖順順的半點不敢再有其他心思。

　正在把茶籽末清掃出來的張師傅見到兩人的這種場景，不笑出聲：“姐弟？”

　喬茗茗不好意思地笑笑：“對。”

　張師傅一副了然模樣：“難怪了，我閨兒也總是這麼揍小弟。”

　喬小弟：“……”

　流淚了，您這話云淡風輕得好似讓我再次到暴擊。

　*

　時間漸漸過去，好幾個水磨盤一起發，一竹筐接一竹筐的油茶籽被磨末。

　張師傅說：“想要出油率高，那麼這個末必須越細越好。”

　喬茗茗趕點點頭，喬小弟也連忙記下。

　張師傅又說：“磨這樣，然后把它放在蒸爐上面蒸。”

　榨油坊里面有一排排的爐灶，上面的蒸籠跟包子蒸籠沒差多。

　只見張師傅把油茶籽末倒在白布上，然后把白布放在蒸籠上。

　鍋中水已開，把蒸籠放到鍋上面去蒸，蒸上一個小時便好。

　在這一個小時里，喬茗茗發揮勤學好問的優點，把紙和筆拿過來圍著張師傅王師傅問個不停，差點沒把兩人給問煩。

　“師傅啊，你們手藝是哪里學的？”

　張、王：“董家榨油坊，我們是師兄弟。”

　“師傅啊，那你們的師傅呢？”

　張、王：“師傅死了唄，死好幾年了，老大把歲數走了的，這會兒該投胎了。”

　“……啊，對不起對不起。”

　張、王：“沒啥好對不起，人家九十八歲喜喪。”

　喬茗茗：……那確實。

　又問：“除了你們外，你們還有沒有其他的師兄弟呢？”

　這兩人厲害的，想來若有其他師兄弟也肯定不差。們村要辦榨油坊，但終究沒有專業人士，所以能挖還是挖一個來坐鎮。

　張、王：“有啊，我們頂多算記名，人家董家的正宗傳承人還在呢。”

　說完，兩人閉，就跟先前的葉書達一樣急忙閉。

　喬茗茗懂了，這個董家不太敢提。

　葉書達無語，像是看出喬茗茗心中所想似的，道：“其實也沒什麼不好說的，我們本地人都曉得。”

　關鍵是你并非本地人，我得防著你點兒。

　但這姑娘眼明心細，又是老周帶來的，估計也懂分寸，他想想還是說了。

　“我們這里當年有家董家油坊，那是市里的人都來找他榨油的。后來合并后董大了我們這里的主管，現在都退休了，馬上八十歲就整天種種菜下下棋。他大兒子在罐頭廠上班，閨兒在街道，還有個小兒子，榨得一手好油，在家待著而已。”

　喬茗茗聽得認真，點了點頭。

　估著葉書達還沒說完全，大兒子和閨兒都有班上，怎麼榨得一手好油的小兒子就賦閑在家呢？

　也沒多問，找機會問問舅爺就好，舅爺簡直就是公社百事通！

　油茶籽末很快蒸完，灶臺上熱氣騰騰，惹得灶臺邊都是水霧彌漫。

　油茶籽至此完全了，它們放在竹篾上，用竹篾做的小圓圈把它們餅狀。

　對這一步驟很悉的王師傅說：“可別小看這一步，必須得得厚薄得當，這樣才能完全，茶籽油才能出得完全。”

　喬茗茗姐弟點頭如搗鼓，喬小弟見他鐵勺一撈再一餅就型了，不說道：“王師傅你真厲害，每次舀起來的量都一樣。”

　王師傅笑笑：“我還沒那麼準嘞。”

　他師弟那是出了名兒的巧手，經過他手上的油茶籽末每次舀起來都幾乎不會差多。

　他們當年的榨油坊也極做油茶籽，師弟能練出這麼一個手藝他也是很佩服。

　把末一塊塊的餅，接下來把餅放到油床上。

　這個油床可厲害了，是用一整百年老樟木鑿了木心制作而的。

　把好的油餅放到凹槽中去，接著就用木樁去對油床進行敲打。油呢，就會在一聲聲的敲打聲中出來。

　進行到這一步，似乎只須靜待果便。

　山茶油的香味似乎在彌漫，喬茗茗看到一滴一滴的山茶油從木樁上慢慢流桶中，一束從窗外照進來，照耀到油上，晶瑩得讓人到欣喜。

　這是收獲的欣喜。

　忙碌了一年，最期待的就是這一刻。

　然而——

　這其實還不算最后一步。