關于烤鴨這個東西,其實絕大多數人都是吃過的。
有直接切塊吃的,也有片皮卷餅吃的。
但是烤鴨是怎麼做出來的呢?
很多人都會回答,是用專門的烤鴨爐烤出來的。
畢竟在店里買烤鴨的時候都見到過。
至于烤之前的種種步驟,那就比較繁瑣了,食客們并不清楚。
但是蘇小柒懂。
比如說對整只鴨子的理,腌制,充氣等等。
很關鍵的一步就是給鴨子充氣,可以讓烤鴨的賣相更好,鴨皮更加脆可口。
如果有合適的工,材料,蘇小柒能夠做出大家耳能詳的那種烤鴨。
不過現在,只能一切從簡了。
把鴨子理了一道,蘇小柒開始烘烤。
“沒有專用的烤鴨爐,也沒有烤箱,唉。”
蘇小柒有一種英雄失路之悲。
這麼的一只鴨子,本來是可以讓大展手,做出珍饈味的。
現在卻只能用最樸素的烹飪方式了。
“沒關系的。”
“高端的食材,往往只需要最樸素的烹飪方式。”
“而且你的手藝擺在那,你就算用腳做都會好吃。”
葉寒夸贊道。
誰不聽好話?
蘇小柒臉上出笑容,心里滋滋的。
“老板,你來轉烤鴨,保證熱均勻。”
“這只鴨子也太了,平時恐怕顧著吃了,別的什麼都不知道。”
“多烤會,烤去多余的油脂。”
蘇小柒把這個任務給了葉寒。
用樹枝做了一個燒烤架,葉寒只需要坐在那轉一樹枝就行了。
串在樹枝上的鴨子就會跟著轉,保證熱的均勻。
這一幕還原了各大經典武俠電視劇里,主人公燒烤的場景。
而蘇小柒則是開始準備其他的食材。
比如說用來卷鴨的餅。
他們手頭里唯一可以用的就是土豆了。
蘇小柒先把土豆烤,然后拿了一個碗,把土豆剝皮放進去,碾碎變土豆泥。
直接用土豆泥餅的形狀,平,就可以用來卷鴨了。
“這也行?”
“我吃過的烤鴨恐怕都能圍繞藍星一圈了,但是也沒吃過用土豆泥做的餅皮,有創意啊!”
直播間當中,嫖老師當場就饞了。
他當場就打開了外賣件。
“嫖老師!”
小團子不樂意了,了自己的小肚子。
最近胖了好多呀!
其實絕大多數生都是有小肚子的,這是基因決定的。
很多時候,男人們看到的那些照片,視頻,都是p過的,而且當時生在吸氣,所以看不出肚子來。
反正小團子是有肚子的,自己經常著玩。
聽到小團子的抗議,嫖老師嘿嘿一笑。
“這家店不錯,評分很高啊。”
“有沒有用土豆泥做的餅皮?”
嫖老師在外賣件上跟店家通。
“沒有。”
對面回復過來冷冰冰的兩個字。
哼!
嫖老師哼了一聲,這個店家不會做生意啊!
這不是趕走了他這個顧客嗎?
他開始尋找下一個店家,詢問有沒有土豆泥做的餅皮。
大部分店家的答復都是沒有,還有一個評分很低的店家說他是神經病。
不過最后還是有一個店家給出了讓嫖老師滿意的答復。
“你也在看葉寒的直播吧!”
“哈哈哈,我正琢磨著呢,打算試試,你下單就行,我做出來就讓騎手給你送過去。”
這個賣烤鴨的店家,也是在看葉寒的直播,并且心了,打算試試用土豆泥制作餅皮。
嫖老師滿心歡喜下單了。
而此時,葉寒和蘇小柒都已經開始吃了。
烤鴨被烤的滋滋流油,一香味彌漫開來,讓人食指大。
熱騰騰的烤鴨架在那,蘇小柒拿著瑞士軍刀開始片皮,把片好的鴨擺放在了盤子里。
該怎麼片鴨子,也是有講究的,有獨特的手法。
保證每一塊上面都有脆的皮,這樣口是最好的。
一片片的鴨,被擺放到了盤子里。
蘇小柒的擺盤也是很有講究的,反正看著特別好看就是了。
儀式拉滿。
“唉,這時候如果有酒就好了。”
“現在才第十六天,不知道要熬到什麼時候。”
葉寒慨道。
這麼味的烤鴨擺在面前,卻沒有酒。
實在是憾啊!
“酒可以有的。”
“咱們之后可以找找水果,如果有葡萄最好,用葡萄來制作出酒,是非常方便的。”
關于如何釀酒,蘇小柒也是懂得的。
葉寒點了點頭。
“各種水果應該都是可以的。”
“回頭咱們外出探索的時候多留意一下。”
葉寒說道。
隨后,兩人開始坐下來吃飯。
桌子上擺著兩個盤子。
一個盤子里是片好的烤鴨,一個盤子里是一疊用土豆泥制作的餅皮。
然后還有一個碗,碗里裝著調味的植。
有紫蘇的葉子,還有香芽,吃起來別有一番風味。
“嗯!”
“從來沒吃過這麼獨特的烤鴨!”
“太好吃了!”
葉寒吃了一口,大呼過癮。
蘇小柒也笑著吃了起來。
自己制作的食讓人滿意,自然是一件高興的事。
兩人大吃了一頓,滿流油。
他倆吃的爽了,又坐在那消食,聊天。
但是另一邊,冷風和李兩人的況,就很難了。
走了半天了!
他倆現在都很不舒服,全本來就涂抹著驅趕蚊蟲的植漿,黏糊糊的,的。
現在全都被汗水給了,更難。
按理說已經到了飯點了,該停下來休息會,吃點東西。
但是為了趕時間,他倆選擇繼續前進。
一邊走,一邊吃點東西。
他們帶著的干糧,就是熏制好的狼。
說實話狼很難吃,又酸又,質的纖維很,兩人嚼著腮幫子都疼。
李還上火了,嚼著狼牙疼的厲害,只能忍著。
至于喝水的問題,冷風背著一口鍋,里面裝著燒好的涼白開。
雖然沉重,但也沒辦法,只能背著。
冷風吃完了一塊狼,停下腳步,把鍋取下來,抱著鍋喝了一大口水。
然后又把鍋遞給了李,李也喝了點水。
“風哥,咱們方向沒錯。”
“但恐怕走到天黑,也到不了海邊。”
李的臉有些難看。
這一趟去海邊,真是比西天取經還難啊!
“走吧,目前為止只遇到了一群火螞蟻,還算運氣好的了。”
“天氣太悶熱了,我覺明天可能有雨,咱們得盡快走出叢林范圍。”
冷風嘆了一口氣說道。