顧雲在旁邊看六郎的作越來越練,放心的走開去切。
這時陳氏也進來了,看到六郎殺鱔魚,驚奇的道:「哎呦,看不出我兒子還有這個本事。」
六郎越發高興,幹得更起勁兒了。
顧雲剁,陳氏等六郎殺完鱔魚,問了一下顧雲,將鯽魚剖了。
煮好了飯,顧雲做鯽魚丸湯,陳氏將鱔魚切段放在鍋里炒涎。
鱔魚上黏黏糊糊的涎要炒掉,不然不好看也不好吃。
將鱔魚的涎炒干,陳氏拿個碗盛出來,將鍋洗乾淨。
顧雲突然道:「娘你等一下,我先弄點配料來。」
飛快的跑出去,跑了沒多遠,看到路邊長著的紫蘇,拔了一把又跑了回去。
將紫蘇洗乾淨放到盤子里,又拿過一盤子切好的片放到灶臺上。
陳氏看著紫蘇,「你要拿這個炒鱔魚?這個不是野草?能吃嗎?」
顧雲點頭,「能吃,這個最後放,炒出來香。」
又指著片,「和鱔魚一起炒。」
陳氏驚訝的道:「我的娘,這一碗鱔魚還要用來炒啊?」
顧雲搖搖頭,「其實最好是用臘燉,再放點辣椒,那個味道真的絕了。」
「可惜現在不是吃臘的時節。」
陳氏嘆口氣,顧大夫家裡也不是什麼大富大貴的人家啊,也不知道為啥,顧雲吃個鱔魚還這麼多講究。
這比從前伺候的小姐還會吃。
不過想想這都是顧雲自己花的銀子,陳氏什麼都沒說。
將放進鍋里煸出油,這時候的豬吃的都是純天然的東西,是真的香,一煸,霎時香味四溢。
顧雲的廚藝算不得好。
前世菜譜雖好玩看了一些,但沒做過飯,這輩子也就是爹失蹤之後,跟著家裡的僕婦學了一點,廚藝平平。
陳氏廚藝也不算好的,以前當丫鬟不用做飯,嫁到江家之後,基本就是吃青菜什麼的,也沒有太多的發揮餘地。
不過,做菜只要捨得放油,鹽的分量拿得當,基本上味道不會差。
看著陳氏快要將鱔魚炒了,顧雲將盤子里的紫蘇葉都放了進去,再翻炒幾下,出鍋。
鯽魚丸子湯也好了,陳氏看炒完鱔魚鍋里還有些油,捨不得洗鍋,扔下一把菠菜飛快的炒了。
廚房是南邊的耳房改的,和江宥之的房間只隔著一道門,門打開,都不用出去,飯菜就端過去了。
這時候,正房的堂屋裡也在吃飯,七郎看著桌上的蘿蔔和白菜,撇了撇,「六郎家裡今天又吃,我都聞到味了。」
江老爺子不出聲,周氏板著臉,「想吃讓你娘給你買,在這裡鬼喊鬼!」
七郎委屈的扁,突然喊道:「以前不吃,是說要省下銀子給三哥讀書。」
「現在三哥也不是咱們家的了,為啥還不能吃。」
周氏一下發,「吃吃,不吃滾!」
七郎猛地扔下筷子往外跑,「我不吃了,天天吃青菜,我再也不想吃青菜了。」
劉氏放下筷子跟著跑了出來,「七郎,你快給我回來,一會兒飯吃了,就只能挨。」
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