云阿姆樂呵呵的看著,“小青,我想把多的腌制起來,埋一些在雪堆里面。”
堯小青想了一下,說道:“野豬切塊腌制一下炸油炸,放缸里存著慢慢吃,其他的做干。肝臟腌制后熏干放起來,骨頭、肚雜埋進雪堆里燉來喝湯。”
云阿姆點頭,“好,幸好今年存的大料夠多。”
“你去幫著將臟那些分出來,我去磨大料配制五香。”堯小青笑道。
云阿姆點點頭,上阿雨幾個出去了。
堯小青將八角、草果、花椒等等大料,炒制后拿到石磨那邊開始磨。
云阿姆和阿雨們將積雪鏟進大鍋燒熱,用熱水清洗肚雜。
豹阿姆帶著人去倉庫里拖來籮筐,將阿蟲他們將剝離出來的肚子、腸子,板油、和骨頭分開裝在籮筐里面。
姜離和木風他們一伙人追到山上,又捕獲了兩頭野牛,十幾頭野豬和一些麝鹿。大伙兒砍了木棒和藤蔓,興高采烈的抬著野下山。
只見食堂門口人頭攢,一群人像一點都不覺得冷似的忙碌著。
堯小青將磨好的大料,加上鹽和量的白糖拌在切好的塊里面腌制。將云阿姆們切好的板油端到灶房里。
阿雨往灶膛里添了幾柴禾,用火折子把松針點燃放進灶膛里,火燃了起來。兩人把油煉好后,也腌制的差不多了。
堯小青舀了一瓢菜籽油倒在鍋里,將腌制好的野豬,倒進鍋里冷油開炸。慢慢的大料的香味散發開來,陣陣香味撲鼻而來,勾得人口水直流。
阿雨吸了吸鼻子,“小青好香啊!”
“里面放了大料的原因。”
堯小青拿著鍋鏟不停的攪拌,以防豬粘鍋,直到鍋里的變金黃,用勺撈出來裝進半大的缸里,再將鍋里的油舀來淋在上面,直到油將蓋住。
一連炸了十來缸油炸,才將五花炸完。又開始將清洗干凈的野臟焯水,焯水后的臟有的鹵制、有的放進竹筐抬到外面,凍上后想吃就撬一坨出來。
天快黑了,雪越下越大,在外面已經不能干活了,大伙兒只得將野拖到食堂里面繼續。
堯小青爬上樓頂,看著西面灰黑的云層越來越濃,嘆了一口氣,“是福不是禍,是禍躲不過,該來的始終是要來的。”
姜離不知何時也到樓上來了,“看出來是火山發還是地?”
堯小青指著天邊,“你看西邊的云層已經變了灰黑了,我到這這麼久,從來沒看到過天上的云層是這樣的。
我擔心天氣會越來越冷,并且會持續一段時間。咱們得趁現在還能上山走,去多砍伐一些樹回來,燒制木炭寒。”
姜離見滿臉愁容,笑著勸道:“車到山前必有路、船到橋頭自然直,你別擔心,總會找到辦法的。”
堯小青幽幽的說:“我也希我猜錯了。”
姜離看著有些心疼,聲道:“還有我呢!實在不行我就帶人進山捕獵去。樓上風大,你下樓,明天我帶人上山砍樹回來,將柴禾準備充足。”
堯小青點頭,“嗯!我去找我阿父說說話。還有石山和南面的那些部落,也得提醒他們一下。”
姜離點頭,“是得提醒他們一下,省得到時候他們沒了食,過來找救濟!”
兩人一同下樓,姜離進食堂幫著拆骨剁,堯小青去了煉制房,將的擔心告訴了堯虎。
大石和山聽后都瞪大了眼,“小青,你的意思是今年會比前年還冷?”
“對!”堯小青點頭。
堯虎對的話深信不疑,拍拍的肩膀,“你覺得該咋做就讓他們去做,阿父都聽你的。”
兩人也點頭贊同,“對,小青你覺得咋做好,咱們就咋做。”
堯小青點點頭,見堯虎眉頭蹙又勸道:“您別太擔心了,有可能我猜錯了呢!”
堯虎心疼的看著兒,“阿父沒本事,每次有事都讓你擔心。”
堯小青昂起頭,一臉得瑟的看著他,“誰讓你兒本事大呢!”
幾人看著都笑了起來,“沒錯!小青是這一帶最有本事的巫。”
堯小青的臉紅了紅,“好啦!食堂里食也好了,咱們一起回去吃夜食去,今晚都是好吃的。”
三人想到今天捕獲的那些野,也高興的點頭,“好,吃好吃的去。”
到了食堂,堯小青將阿黑他們也了食堂,將擔心的事告訴了大家,又道:“今天起,咱們每天兩頓,除了巡邏放哨的勇士,所有的人只能吃五分飽。”
大伙兒齊聲應道:“是,青巫。”
第二天一早起來,大伙兒發現屋頂和空地上積了厚厚的雪。
狼和矛帶著人將雪鏟開,木和豹他們上房頂將雪掃落。姜離和木風他們喝了豆漿拿著豆渣餅就上山去了。
大樹和泉去了南面的小部落,告訴他們接下來可能會越來越冷,讓他們多砍一些樹回來。
并按照堯小青的吩咐,將做臟的辦法,還有燒制木炭的辦法告訴了他們,并提醒他們食一定要省著吃。
鹿他們聽后心都涼了半截,呆愣片刻后都應了下來,讓人將扔掉的臟從雪堆里挖了出來,男人上山砍樹去了。
姜離帶著木風他們上山,專找那些胳膊的小樹砍下,拖回部落,堆在清空的牛圈和豬圈里面。阿蟲伯和魚他們將樹砍斷后裝進爐窯燒制木炭,直到將圈舍全都裝滿才停了下來。
接下來的天氣果然越來越冷,以前燒著火墻在屋里不用穿皮,現在必須穿著才不覺得冷。
阿和阿春他們養隊的老阿叔在棚、鴨棚燒了炭火,可最后還是有不鴨被凍死,兩人心痛得連眼淚都流下來了。
云阿姆安兩人,“種蛋都留著呢!等天暖咱們又重新孵小小鴨。”
阿點頭,“天冷鴨都不怎麼下蛋,種蛋一定留著不要吃了。”
云阿姆笑著點頭,“放心,種蛋一定留著。”
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