江楓：？？？

還有這種作。

“石老闆，我是真的不準備再幹了。你看我這兩個小孩都這麼大了，思雨馬上就要上小學，我想多花點時間陪孩子。”

“你再考慮考慮。”石老闆顯然不是第一次勸，也不是第一次聽到這個回答。

曹桂香笑笑沒說話，走到隔壁鍋前掀蓋看了看，鍋裡是正在小火慢燉的黃燜魚翅，看樣子魚翅中的膠原蛋白已經完全燉湯中，魚翅分明，飽滿金黃，顯然是品質極佳的魚翅。

曹桂香只看了一眼就把鍋蓋重新蓋了回去，走到案板開始理鴨子，一邊理一邊問：“石老闆，這鴨子你想吃什麼菜？”

“你看著做就行，想做什麼就做什麼。”石老闆回答得異常練。

“小遠，你想吃什麼？”曹桂香轉而問兒子。

“啤酒鴨！”張赤遠大聲道。

“媽媽，我想吃烤鴨！”張思雨用更大的聲音道。

“烤鴨好，烤鴨好。”石老闆不住點頭。

“這鴨子不夠不適合做烤鴨，讓我想想……”就在曹桂香琢磨該用這鴨子做的什麼菜的時候，張褚從外邊進來了。

“石老闆，外面來了個客人想吃飯，外地的、看了報紙慕名前來的。”

“你沒跟他說咱們店要關門，現在不營業了嗎？”石老闆不解。

張褚無奈的揚起手中的藍的百元大鈔，不新，但在燈下熠熠生輝，足足有三張，格外耀眼奪目。

“我說了，但門外那個客人說他不挑菜，隨便做什麼都行，還直接把錢給了。”

石老闆也傻了，他開飯店時間不長，見過有錢的客人也很多，這種作還是第一次見。

“爲什麼啊？”石老闆覺得錢多也不能這樣啊，300塊夠把他們店菜單裡所有的菜點一遍了。

要知道，他們店裡的菜單可是有魚翅，燕窩，海蔘，鮑魚的。

“那個客人就一個要求，他今天好像要求婚，想讓桂香把戒指做到菜裡讓他未婚妻吃菜的時候吃出來。”

石老闆又驚了，沒想到還有這種玩法，只能把求救的眼神投給曹桂香，彷彿曹桂香纔是這家飯店真正的老闆。

曹桂香無奈地道：“張褚你先讓那個客人進來吧，我跟他聊一下，今天店裡其實也沒什麼其他食材了，就這幾道做好的菜。要不咱們把魚翅……”

“不行！”在場的所有人異口同聲。

曹桂香：……

張褚先把韓貴山從外邊進來，韓貴山做了幾年生意皮子利索了很多，一進來就刷刷刷地把他的想法和要求全都說了一通，把石老闆都聽傻了，開始反思同爲做生意的爲什麼自己這麼失敗。

瞧瞧人家的生意人，多會說。

他就只會吃。

最終曹桂香同意了韓貴山的要求，答應他會把戒指做到菜裡，但不會包進去而是放在表面上，如果包進菜裡曹桂香怕王靜吃菜的時候直接把戒指吞進肚子裡。

但菜只有兩道，一道是現在還沒開始做的鴨菜，另一道就是還在鍋裡的黃燜魚翅，曹桂香可以勻兩碗給韓貴山。

石老闆還想給韓貴山找錢被韓貴山拒絕了，韓桂山留下戒指就出去王靜來，張褚也出去幫他們倒水放餐，順便把燈給開了還要把門給關嚴實——黃燜魚翅就一鍋可不能再放別人進來了。

“媽，昨天來的那幾個客人你都沒給他們做菜，爲什麼今天這個你就答應了？”張赤遠表示不解。

曹桂香正在看韓貴山留下的那顆鑽戒，不大，但很稀罕，這時候可沒幾個人會用鑽戒來求婚，準確的來說沒幾個人會求婚。

用戒指求婚這一招，估計也是韓貴山在跑生意的時候和其他的出過國的生意人學來的。

“因爲是無價的。”曹桂香笑著道。

張赤遠：？

張思雨：？

石老闆：我的魚翅QAQ

曹桂香把戒指放在乾淨的地方，盯著理乾淨的鴨子思考了幾分鐘果斷把整隻鴨子放進鍋裡蒸，蒸好後去骨斬三段。

看到這一步江楓已經明白，曹桂香要做的是柴把鴨子。

也難怪這個記憶是在韓貴山吃柴把鴨子的時候出來的。

很顯然柴把鴨子曹桂香不常做，的手法有些生疏，遠不如江楓先前看徐師傅做柴把鴨子時那樣練。但練歸練，技好歸技好，只要技足夠好，哪怕不夠練也能做出極爲出的菜品。

此時曹桂香的廚藝應該正於巔峰狀態，中年，力，專注度，力氣和手腕上的靈活都在極佳的狀態，經過幾年職業的廚師生活技上和各方面也都到達一個峰值。雖然在小縣城的飯館工作，但老闆爽朗大方，食材富，甚至可以稱得上是高端，從鍋裡的黃燜魚翅就可以窺見一二，大菜，名貴菜想必沒做。

此時的曹桂香絕對可以說是站在了中餐金字塔的頂端，哪怕是大洋彼岸的彭長平也不一定會比更強。

雖然這樣說覺有些對不起徐師傅，但江楓還是想說，曹桂香做的柴把鴨子和徐師傅做的柴把鴨子真的是兩種柴把鴨子。

徐師傅做的柴把鴨子會讓人把關注點放在造型上，這道菜的造型實在是太奇特了，第一次見到它的人一定會覺得很吃驚。但曹桂香做的柴把鴨子絕對會讓人把關注點放在想吃它，甚至可能會忽略造型。

造不造型都無所謂，主要是想嚐嚐味道。

柴把鴨子做好後，曹桂香在立起來凹凸不平的柴把的尖端鋪了一層豆芽，將乾淨的戒指放在上面。這樣一來戒指就了這道菜的中心，只要菜一端上桌，桌上的人第一眼看見的絕對是菜上的戒指。

鴨子做好，另一邊鍋裡的黃燜魚翅也差不多了。譚家菜做法的黃燜魚翅不需要勾芡，湯的醇厚完全靠魚翅自的膠原蛋白，所需的只是時間耐心和對火候的準掌控。燜制一鍋黃燜魚翅所需要的時間大約在6~8個小時，漫長的時間和時間帶給黃燜魚翅醇香厚重的濃湯是它的髓。

曹桂香現在做的這鍋黃燜魚翅就非常髓。

江楓吃過彭長平做的，當從樣子上來看一時間竟無法區分高下——他們看上去都不像是正常的菜，更像是小當家中的一掀開蓋子就會冒金的菜。

黃燜魚翅本就是金黃的，更有小當家的覺了。

菜都做好了曹桂香沒有急著上菜，看的樣子應該還有菜沒完。

果不其然，簡單的刷鍋後曹桂香開始用廚藝臺上僅剩的小半碗瘦做瘦羹。

做羹湯是需要勾芡的。

江楓謹記彭長平跟他說過的曹桂香非常擅長勾芡，一直盯著曹桂香手上的作越到後面越不敢眨眼。

很快就到了勾芡的時候。

非常簡單的勾芡，不是像八寶慄香鴿那樣用鴿架煮出的鴿湯勾芡，瘦羹也沒有原湯，就是簡單的用澱水勾芡。

薄薄一層。

非常簡單，非常和諧，非常快，也非常輕鬆。

勾芡水沿著順時針方向著鍋的邊緣緩緩倒鍋中的時候，彷彿是在擁抱，親接，攪拌，融爲一。

和諧。

自然。

明明是非常簡單的步驟，卻把江楓看愣了。

他好像……有一點點明白了。

有一種名爲靈的東西，就在勾芡水倒鍋中的那一刻鑽進了他的腦子裡。

“思雨，你把這道菜端出去給外邊的客人，亮閃閃的這一面要面向那個姐姐，端的時候小心一點別讓上面的戒指掉了。”曹桂香把柴把鴨子端給張思雨，張思雨接過柴把鴨子，胖嘟嘟的手臂非常有力，端得穩穩當當地，一步一步小心翼翼地朝門外走去。

張赤遠先一步走到門口給開門。

江楓也穿牆走了出去。