“小人目前只知道,條由紅薯所制,且切長條形狀,所以做條。”
耳聽說是紅薯,謝子安一下子就沒了興趣。他的目自竹筐又轉向謝福手里的紙包。謝福見狀,趕把紙包打開,瞧見里面是一張帶字的紙包,便想解開呈給謝子安。
結果不想解開這紙包后,里卻出兩個泥疙瘩來。
這當如何呈給大爺?謝福看著臟兮兮的字紙,當即就有些進退不得,左右為難。
謝子安在一旁卻瞧得有趣。他示意謝福把那兩個泥疙瘩挪開,他就著謝福的手就看了那張紙。
信不過三行,且字還寫得歪歪扭扭。謝子安兩眼掃過,便把目轉到了兩個泥疙瘩上。
不用謝子安說話,謝福便匆匆出屋,喚人送來了水盆、碗筷刀碟和醋。
拿水洗掉蛋外面的泥,謝福又換水重新凈了手,方才敲碎蛋殼,把蛋剝放在白細瓷碟里。
果然是不同于一般蛋的雪白蛋白,這蛋的白是罕見的深琥珀不說,上面竟還有京城霧松一般麗的花紋。
灰泥蛋?謝子安想著信里的話,不覺搖頭:李滿囤這個人,竟給如此晶瑩剔的蛋起這麼個名字,實在是暴殄天。
這蛋上既有京城霧松的花紋,實在是該松花蛋才是。
不用謝福幫忙,謝子安親自拿刀,把蛋一切兩半——蛋心果似信里所說的一樣流出了灰黑的溏漿。
懶得拿筷子,謝子安直接把刀舉到面前,拿舌頭了。
鮮、香、清、,果是與咸鴨蛋完全不同的兩種風味,但一樣讓人嘗之不忘。
“這李滿囤,”謝子安拿刀拄著桌面想:“福分實在不小。”
“隨便把個蛋擱灰盆里,就能搞出好東西來。”
“上天,真是太眷顧他了!”
俗話說“事不過三”,謝子安想,先前的八爪鰲是一次,過去的咸鴨蛋是一次,現這松花蛋又是一次。這便就是三次––等等,想起剛竹筐里的東西,謝子安吩咐道:“謝福,你讓廚房把那條做了,我嘗嘗。”
加了醋,謝子安拿筷子慢慢品完一只蛋,便示意謝福把剩下的一個泥疙瘩給收起來,然后又把紙丟給謝福道:“這個,你看著安排。”
“挑好的做了,趕明年八月節給京里送去。”
只草木灰哪行。謝福心里明白,東西要往京里送,就得多多做加法,往灰里添足好東西才是。至于減法,那是上位者,才能做的。
選明年八月節送,大爺自是因為要與今年的黃金醬錯開時間––不至于太扎眼,也不至于被人忘。
不過明年八月節,謝福想,明兒我還得一早去趟高莊村,囑咐李滿囤別把此方外傳才好。
思慮間,廚房已將炒好的條做送了過來。
謝家的廚房何嘗做過紅薯?
幸而廚房里劈柴的小廝才從莊子里選過來。他吃過紅薯,知道紅薯要用油鹽炒,方才解了廚房的圍。
謝子安也是第一次吃條,下意識地便把紅薯條與白面面條做對比:便覺得這條不止本潤,爽口宜人,而且可以以油鹽翻炒,其湯味,更甚水煮面條。
一口吃完一小碗條,謝子安放下筷子,方問道:“這條,謝記糧店有賣嗎?”
謝福的頭立垂了下來,低聲道:“小人們無能,現只知道如何制,卻還沒能知道這條是怎麼大批量切這長薄形狀的?”
謝子安看自己一群人仆從竟然為如何切條而難住,也是不知道說啥才好,思慮一刻,方道:“你去李家問問,他這切條的方子賣不賣?”
謝子安不知道這條算不算是上天對李滿囤又一次的偏,如果是,那這李家可真是運勢如虹。
他要怎麼做才能借到運呢?
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