烤豬是這樣吃已是皮脆, 。

　這個皮吃起來一點都不會膩人，里面的油脂都被烤了出來，還可以蘸著許沁玉配著的兩種調料吃，吃烤豬自然要配白糖, 有些覺得配白糖看著奇怪, 但吃起來就完全是另一種覺, 蘸著白糖的烤豬，把香味徹底的激發出來，吃在里, 脆香甜。

　另外一種也是干蘸料，里面搭配自己的幾種制調料, 椒香麻辣，跟白糖是屬于兩種完全不同的口。

　許沁玉覺得這烤豬給那欽差吃，簡直是浪費，但眼下也只能如此。

　朱娘子是聞著味道都知這些吃食能有多味, 但還是沒忍住, 聽了小公子讓嘗嘗的話語，點點頭，從多余那份菜盤里一樣夾了些在碟子里。

　本以為外面的那個烤豬的味道才是最好的，但嘗了一口這些菜肴, 就知自己錯了，這位小公子做的每道菜都讓驚艷, 要不是大家都在，都忍不住想大快朵頤, 實在很好吃。

　這些菜已經如此好吃, 外面那道烤豬又該是何等味。

　朱娘子一樣嘗了一口后, 放下碗筷, 拭了下角，溫聲道：“原先是我見小公子年輕，對小公子存了疑心，還請小公子見諒，小公子的廚藝，已經是出神化。”

　第一次知道廚藝都可以達到這般地步。

　許沁玉道：“朱娘子覺得妥當就行，準備準備，欽差應該也快到了，等人到就能立即上菜。”

　……

　這位欽差姓伏，是伏太后祖輩的遠房堂兄弟家的后人，已經隔著了幾代，做伏宏，今年已經三十來歲，因為以前伏太后雖然宮做妃子，伏家也只是普通國公，他也只是早幾代的遠房親戚，自然沒得什麼利。

　伏宏本不是京城人，自就學四書五經走科舉，但是學問很一般，直到三十才勉強中了舉人，還是因緣巧合借了伏貴妃的勢。

　等到新帝登基，開恩科，他京趕考，因為是姓伏，最后還到了殿試上，但學問實在一般，沒進一甲，新帝給了他二甲，先是在翰林院待著，之前戶部侍郎在朝堂上突然心疾去世，才二十多歲的戶部右侍郎就了戶部尚書，空出來的右侍郎的位置就是伏宏頂了上去。

　戶部侍郎是四品。

　為戶部侍郎后，不人結奉承他，他原本倒也不算胖，現在渾，走路都是一一的，不人都在背后嘲諷他借伏家勢力，現在好不容易生活好點就胡吃海喝，把自己吃豬樣，他格就越發怪，打罵家里奴仆已經是常事，還折磨死過幾個小丫鬟，但丫鬟都是死契，命賤不值錢，打死也只是扔在葬崗，也沒人為們出氣。

　即便被外人得知，也只是一句輕飄飄的竊家中東西就能堵住眾人的口。

　軍餉貪污一案，因為戶部尚書有事騰不開，所以就點了他為欽差，來西南查案。

　這軍餉貪污，本就是戶部所為，但銀子都進了漢東王的口袋，他也得了一點好，自然明白過來就是走個流程，可西南這種鳥不拉屎的地方，戶部尚書不愿意來，他當然也不愿意來，卻不得不來，來了自然就是氣撒在饒州太守上，這太守也是個不長眼的，招待他的吃食都是普通飯食，太守府也不允他設宴找伶人玩樂。

　在太守府待了幾日，他便出去吃，也是存心想找太守的不自在。

　醉仙樓的吃食其實不錯，但他心中有氣，自然就要撒出來。

　后來又聽邊的人說，朱家酒樓的東家是太守的妻妹，所以他才讓他邊的員去朱家酒樓定了一桌暮食。

　至于朱家酒樓做的吃食，他也派人打聽過，味道一般，就是份量不錯，本也不是為了味道而去，就是為了辱太守，等他吃過朱家酒樓的暮食，就以味道不好為由，打了朱娘子一頓板子，還是當著太守的面打，想想就讓人愉悅。

　所以伏宏還請了太守一塊去朱家酒樓吃暮食。

　祝太守本來是不打算陪伏宏去吃暮食，可聽見伏宏說是在朱家酒樓定了一桌暮食，他就明白了伏宏的打算，也不可能眼睜睜看著伏宏為難妻子的妹妹，所以就跟著一起去了，到時候要伏宏要是真為難妻妹，他也能護著。

　伏宏和祝太守差不多時辰時就過去了朱家酒樓，隨同的還是伏宏邊另外兩個員，他們也是從京城一起來的。

　等幾人坐著馬車到了清古戶，馬車剛進去就聞見一奇異的香味。

　這個香味實在太濃太饞人，伏宏邊的兩個員沒忍住，挑開簾子朝外看著，還問祝太守，“祝大人，這條集市上可是有很出名的酒樓？為何不同咱們伏大人說聲？要是知道有家這樣的酒樓，也不用去朱家酒樓定暮食。”

　祝太守聞見這味也有些奇怪，他自然知道清古戶有哪幾家酒樓，不管哪家酒樓都不可能有這個味道。

　能夠做出如此味道的人，在他看來，好像就一人。

　祝太守心里咯噔一聲，危玄就在饒州城，說是跟玉娘來饒州城看商鋪和地皮，玉娘想開個酒樓或者是飯莊。

　難不這吃食是玉娘做的？

　但玉娘在哪做的？朱家酒樓？可危玄應該也不知伏宏要為難朱家酒樓的事兒？

　罷了，或許只是他自己胡猜想的，指不定是別家做的吃食。

　伏宏也被這子香味勾的直吞口水，但他忍住了，沒挑開這邊簾子去看外面。

　他又聽見祝太守說，“本不常出來吃，對清古戶的酒樓不甚清楚。”

　伏宏在心底冷笑了聲，想道，待會兒去了朱家酒樓，看你還如何裝的下去。

　馬車越朝著里頭駛去，這香味就越濃。

　就連兩個員都忍不住嘀咕起來，“這做的什麼吃食？在京城都沒聞見過這樣的香氣。”

　另外一人見伏宏冷著個臉，連忙說，“說不定就是只有香味勾人，味道吃起來一般。”

　等到了朱家酒樓前，香味仿佛就在鼻翼間。

　那兩個員都驚了，難道真是朱家酒樓傳來的香味。

　下了馬車，四人進了朱家酒樓。

　跑堂伙計認得那兩個員，也認出祝太守來，心里驚了下，而后連忙把四人引到二樓最大的廂房里，又把窗牖打開，能瞧見下面熙熙攘攘的人群，等幾人坐下，另外一位跑堂的伙計卻不是提著茶水上來，而是端著一個白瓷湯盆上來，湯盆里頭是有點白的，點綴著的小顆粒狀，他們也不認得到底是什麼，但是看著還怪人的。

　伏宏忍不住皺眉，不等他說什麼，兩個員立刻呵斥道：“不給上茶水，上得這是什麼玩意？”

　伙計有些嚇到，但還是說道：“大人們好，這是咱們酒樓的廚子做的馬蹄飲，說是代替茶水，幾位大人可要先嘗嘗看？”

　馬蹄爽也是許沁玉最先做好，放在井水里冰鎮著的。

　馬蹄爽做起來也簡單，切碎后跟冰糖一起煮開，加一些調好的蜂藕勾芡。

　喝起來清爽甘甜，火候把握的也很好，馬蹄碎吃起來還是清爽脆的口，加上雖然剛秋，但天氣還是有點燥，就把煮好的馬蹄爽放在井水里冰鎮著，兩個時辰后端出來，已經冰冰涼涼，很爽口。

　許沁玉做了不，除了端上來的，后廚還余不。

　后廚里，跟四哥還有朱娘子他們都已經吃過一碗。

　伏宏揮揮手，兩個員才沒有說什麼，跑堂的伙計給一人盛了一碗，配上調羹。

　伏宏最先嘗了一口，只是一口，他就呆了下，冰冰涼涼，清脆爽口，甜味也非常合適，不會齁甜，他忍不住一勺接著一勺，很快一碗馬蹄爽就見了碗底。

　祝太守喝得有點沉默，他就知道只有玉娘才能煮出這樣新鮮好喝的飲子。

　難不真是玉娘過來這里忙妻妹的忙了？

　看大家都喝得差不多，跑堂伙計接著說，“幾位大人，接下來要上的就是今日暮食的重頭菜，烤豬，外面聞見的香味就是咱家的烤豬的味道。”

　兩個員道：“那趕送上來吧。”

　另外兩個伙計抬著用木案板擱著的烤豬上來。

　澤紅亮的烤豬還是整只的，是這樣抬上來都給了伏宏和兩個員很大的視覺沖擊，讓他們覺得不可思議，這麼小的小豬就能整只燒來吃了嗎？看樣子像是烤出來的，但是這個香味實在太濃太濃。

　跑堂的伙計還給每人準備了兩份蘸料。

　有個員小聲嘀咕，“這是糖吧？怎麼烤的豬還配著糖吃？”

　雖然是整頭小豬烤的，但也是烤的一種，烤不是都配著醬料吃的嗎？

　京城里頭的吉祥樓有炙，薄薄的一片，放在燒紅的鐵上，滋啦一聲，就卷了起來，然后蘸著大廚調制的制調料吃，那個制調料是的，第一次見到這種干的蘸料，甚至還用白糖來配。

　伙計說，“咱們的廚子說了，蘸著糖吃，也是別有一番風味，幾位大人可以嘗嘗看。”

　他說完又取出一把大菜刀，把整只豬按照后廚那位小公子說的，切整齊的小塊，“幾位大人可以吃了。”

　自然還是伏宏先吃，他夾了一塊，口脆掉渣，又香又脆，那個豬皮被烤的焦焦脆脆，油脂被烤去了大部分，只余下一小部分，油脂的香氣加上豬皮的脆，直沖天靈蓋，瞬間就讓伏宏眼中只剩下這道烤豬了。

　伏宏吃的大快朵頤，實在味，就算在京城，他也沒吃過這等味，吉祥樓的炙跟眼前這個烤豬一比，什麼都不算了。

　怎麼會這樣香？不是說朱家酒樓的菜肴都是一般般嗎？

　其他兩個員也夾了一塊，吃進口就瞪大眼，簡直是不敢置信，這東西聞著香，吃著更是香，都快把人給香迷糊了。

　等祝太守嘗過烤豬，心里頭已經知曉，十有八九是玉娘就在酒樓的后廚了。

　玉娘做的吃食，不是好吃，還有一個特點，就是讓你覺得以前吃過大酒樓的味佳肴都不再是佳肴，做的吃食吃過后，會讓你口味變刁鉆。

　祝太守又忍不住有點擔憂起來，玉娘這個手藝，就怕遭人惦記，伏宏這種人肯定就想著拍馬屁邀功，會不會走的時候想把玉娘也帶走？不然到時候玉娘做完吃食離開，找不到人，伏宏也不會善罷甘休。

　連他都能猜出來，伏宏他們之前肯定也查過朱家酒樓這些吃食的味道，肯定知道不是朱家的廚子做的。

　不管是找妻妹的麻煩，還是想帶走玉娘，太守都不想看見。

　伏宏連吃了好幾塊，又加了一塊，看了看面前的糖，他猶豫了下，蘸了點糖，口竟更加香了，香而不膩，還帶著甜味，更加融合這種焦脆的口，果然是更味了。

　他嘶了聲，忍不住問跑堂，“這是你們東家跟酒樓里的廚子做的？”

　跑堂猶豫下說，“是我們酒樓的廚子做的，不過這廚子是這兩日才來酒樓的幫廚，本來咱東家沒讓他掌勺過，今日知道大人您臨酒樓，這位幫廚說自己會不新鮮配方的吃食，想來掌勺，咱東家也知自己廚藝一般，怕您吃得不如意，就讓那位幫廚試了試……”

　這說辭也是那位小公子讓這麼說的。

　伏宏這才沒說話。

　此刻他暫時也沒別的想法，只以為是那小廚子手上有這道新鮮吃食的配方，所以才如此好吃的。

　伏宏和另外兩個員都忙著大快朵頤，一整只烤豬很快被三人吃了一大半，剩余幾道菜才陸陸續續端上來。