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《開封府美食探案錄》 第73章 蒜泥香醋黃瓜拌豬頭肉

 元培回來時,后還跟著幾個挑著擔子的漢子,村長張長壽也來了。

 “老村長執意要來……”他無奈道。

 張長壽年紀雖大,可朗,走了這段路竟氣息不

 他對謝鈺行了一禮,“大人啊,忙了一宿,吃了飯再走吧!”

 衙門來了這麼些人,不不進村打擾,甚至連用了幾下農都直接給換了新的,剩下的余錢也能再分個一二百錢,都歡喜瘋了。

 村民們歡喜之余,也有些慚愧。如今聽說要走,張長壽就做主各家各戶湊了些飯食粥水上來,好歹盡盡心。

 謝鈺本不想打擾,可一來鄉親們盛難卻,想必匆忙間也來不及殺宰羊,耗費不多;二來兄弟們忙了一宿,又沒睡,這會兒早就得前后背,空著肚子回去實在為難。

 “也好,那就生了。”

 張長壽等人果然歡喜,將筐子都挑過來,又有裝著清水的大瓦罐和手巾給大家洗手臉,準備得很是細致。

 “鄉野荒地,沒什麼好飯食,大人將就些個。”張長壽慚愧道。

 人家可是給了足足十兩銀子呢!

 謝鈺先讓馬冰去洗了手,自己再洗,見端出來的都是些餑餑、蛋、咸菜和米湯之類,也不嫌棄。

 “這些就很好了。”

 他以前不大清楚尋常百姓過的什麼日子,去了東河縣之后才知道,饒是那樣盛產的地方,也并非家家戶戶每頓都有蛋吃。

 恐怕這些也是鄉親們看在白得錢財的份兒上,臨時忍痛煮的。

 之前一直忙活,倒沒怎麼覺得,這會兒看到熱氣騰騰的早飯,馬冰才覺早已前后背。

 上前取了個餑餑,先喝一口熱湯潤,然后啊了聲。

 “燙著了?”謝鈺忙問。

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 馬冰搖頭,啼笑皆非道:“出來一趟就沒回去,估計王太醫正守著那豬頭哭呢!”

 哭倒是不至于,不過棘手肯定是真的。

 王衡厚道,肯定不會自己先吃獨食,必然要等他們回去的。可天氣炎熱,做好的飯菜想保存并不容易,說不得要細細地裝在大罐子里,外面裹上薄薄一層硝石,再套一層棉套吊在井里。

 夠累人的。

 謝鈺順著一想,也笑了。

 馬冰一見他笑,就又想起來剛才臉的事兒,面上辣的。

 再一看兩人竟又不知不覺湊在一,越發不自在,想著要不要換個地方。

 可周圍都三三兩兩或站或坐滿了人,正嘶溜嘶溜吃飯喝湯,顧不上旁的,若貿然起,未免太顯眼了些……

 而且……馬冰忍不住去看謝鈺,對方就跟渾上下長滿眼睛似的,剛一看過去,他就立刻過來,眼神和,“怎麼?”

 馬冰看他,他就笑。

 是那種很淺很自然的笑,像和的春風輕輕掠過湖面時帶起的淺淺漣漪。

 他大約知道自己很好看,也非常善加利用,分寸也拿得很好,即便偶爾冒失一下,也不會讓人覺得不適。

 所以說人長的好看,真的非常占便宜。

 如果現在是于屠戶坐在那里沖笑,絕對能抬一腳踢翻。

 馬冰暗自腹誹,到底是親生的,多得了些親爹的真傳在上。

 見馬冰久久不語,謝鈺微微挑眉,面上泛起點疑

 “沒事。”馬冰暗自嘆了口氣,放棄了換地方的打算。

 罷了,他這樣坦,倒顯得自己忒矯了些。

 見重新埋頭吃飯,謝鈺眼底劃過一抹笑意。

 這樣就很好了。

 他一直都是個很有耐心的人,慢慢來,不急。

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 不過飯食確實很簡單,而且也不太好吃。

 餑餑是糧的,米湯也很稀,咸菜也是真咸菜,只有鹽和蘿卜纓子。

 馬冰也經常腌制各小咸菜,加許多油和各大料,酸爽脆辣,非常可口。但這個咸菜卻只是咸,真就只是特別咸的菜。

 甚至因為農戶不舍得用鹽,每一口都泛著鹽特有的淡淡苦

 不好吃,但謝鈺卻一口一口吃得很認真。

 他還決定回去后就宮告訴舅舅,尋常百姓吃的就是這樣的飯食。

 空口吃蛋有點噎人,馬冰先吃了蛋清,將蛋黃放在沒多米粒的湯碗里碎,然后就得到一碗香噴噴的粥水,仰頭喝

 對面的謝鈺見了,深覺學到了,也照葫蘆畫瓢,如法炮制,確實順口許多。

 一行人收拾完畢,帶了骨架和二手農返回開封。

 眾人都熬了一宿,十分疲憊,便先各自回房休息,約定兩個時辰后頭。

 果然馬冰一進藥園,就看到一只團團轉的前任太醫。

 一看回來,王衡就跟得了救星似的,“你可回來了!那豬頭我給吊井里了,現在拿出來吃麼?”

 馬冰就笑,“您老先吃也就是了,萬一我們三兩天不回來,您還真放三兩天啊?”

 王衡眨了眨眼,“那不能。”

 也就等今兒一上午了。

 他都打算好了,若大家中午還不回來,他不得犧牲自我,先將那豬頭置了!

 說罷,兩人就都笑起來。

 “得了,不擾你了,”王衡指著道,“看看熬得,眼里全是,下頭都烏青了,趕進屋瞇一瞇,要不要熱水燙腳?”

 兒孫不在跟前,他時常看著馬冰,就跟看自家孫似的,難免嘮叨幾句。

 馬冰也覺腳酸痛,更難的是上出了幾層汗,又沾染塵土,又臟又臭,果然要了幾桶熱水,簡單洗了澡,腦袋一沾枕頭就睡了。

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 到底是年輕,底子好,偶然熬幾天也不妨事。

 短短一覺醒來,果然神清氣爽。

 時候不早,馬冰隨手挽了頭發,用力了幾個懶腰,聽渾骨骼豆子似的響了一遍,這才推門出去。

 結果……滿院子人!

 “你們都來干嘛?!”目瞪口呆。

 看樣子大家都洗過澡換了裳,一個個人模狗樣兒,上水汽未干,端端正正圍坐在石桌邊。

 石桌上方是木頭架子,上面爬滿了茂盛的葡萄藤,幾乎將毒辣的日完全遮住,卻不妨礙風吹過,夏日坐在下面非常愜意。

 那口盛著大豬頭的鍋又出現在墻角,下頭爐子里燒著小火,頂著鍋子里湯咕嘟冒泡。

 “二兩起來啦?就等你了!”元培笑嘻嘻道,“來來來,正好大家邊吃邊說。”

 村民給的早飯里幾乎沒有一滴油水,對這些二十歲上下的小年輕們而言也就是塞個牙,略墊墊。

 這一覺醒來,早就消化干凈,滿腦子想的都是昨兒來不及吃的大豬頭。

 剛完班的霍平也在,聞言憨憨一笑,“可算是趕上了。”

 馬冰:“……”

 瞧瞧這反客為主的樣兒!

 不對,說起來,自己才算客居……

 謝鈺往旁邊讓了讓,示意馬冰坐過來。

 統共只有這一張大桌,如今其他地方都坐滿了,馬冰也只好往那邊去。

 這才后知后覺意識到,不知從什麼時候起,大家好像都默認但凡和謝鈺一并出現,一定會坐在一起……

 怎麼回事兒?!

 謝鈺倒了杯溫水推過來,“睡得還好?”

 馬冰回神,“嗯……”

 習武之人手都穩,石桌桌面并不平整,但謝鈺這麼推過來,那水面竟紋

 人太多,挨得有些近,能清晰地聞到對方上漫過來的淡淡水汽,和又深了一點的雪后青松味。

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 唔,看樣子澡豆就是這個味兒……

 等會兒!

 馬冰臉上騰一下熱起來,你在胡思想些什麼啊!

 豬頭早就燉好了,眾人迫不及待上手切,弄得七八糟。

 馬冰實在看不下去,挨個攆了,又指揮著去前頭小菜園摘幾新鮮黃瓜過來,洗凈后用刀拍大塊,拿調和好的蒜醋兒一拌,蔬菜的清香和油脂的葷腥融,相互就,而不膩,清爽可口。

 謝大人憾地看著小廚房早就剝好的蒜瓣,覺得又失去了一個表現自己的機會。

 記得上次馬姑娘說過,他還有剝蒜的天分的。

 算上小廚房那邊拿來的清蒸魚、白灼蝦仁和幾樣炒時蔬,也是挨挨一桌子,眾人先不說話,埋頭吃個半飽,這才有神過案子。

 張仵作也來了。

 作為最切接骨架的人,他率先發言:“死者年紀十八到四十歲,不是讀書人,生前也未長期從事文書相關的書畫工作,也不是常年做農活或其他重力勞的。”

 “何以見得?”元培好奇地問,順手往里丟了一大塊豬拱

 沒想到這個部位這麼好吃,又又糯還有點彈牙,比單純吃有趣多了。

 馬冰示意他出手來,“皮骨,三者都是有關聯的,先練皮,再練,最后是骨。你看,你常年習武,握刀的右手和箭常用到的幾手指會明顯比普通手指來的。常年書寫也是這個道理。”

 話音未落,邊的謝鈺就默默出手來。

 見馬冰沒,他甚至又往前遞了一下。

 不是要讀書人的手麼?

 因臉一節,馬冰現在看著他就有點不自在,但對方的神態太過坦,而且如今現場也確實只有他常年書寫,只好拿來一用。

 “謝大人常年保養有方,手上并無多繭子,但因為自小苦練書法,若仔細去看時,右手執筆的幾手指也和左手不太一樣。”

 大家仔細去看,果然如此。

 這就是長年累月的習慣,將骨頭磨變形了。

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