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《我在大唐當食神》 第452章 日行千里

「不需要停下來?」羅伯特被白的話驚到了,「你們的船這麼厲害?」

「何止是厲害,完全可以日行千里。」

「這是如何做到日行千里的?」

「當然是靠著科技的力量,才能做到日行千里的。」

「又是這科技的力量。」羅伯特很是不解,「到底什麼是科技?」

「解釋起來很麻煩,不過這是大唐的一個系。」

「那好吧。」

羅伯特是個航海商人,對科技什麼的不興趣。

但對這個船可以這麼長時間行駛,而且還可以行駛的這麼快,到非常好奇。

也允許他在船隨意閑逛,但羅伯特看了半天也沒看明白。

在這艘沒有劃船的槳,沒有有搖船的櫓,更沒有讓船接著風力行駛的風帆。

到底是如何將這些龐然大的船行駛起來的,這時羅伯特心裡的未解之謎。

已經暗了下來,白見到羅伯特上船之後還沒有吃飯。

於是邀請羅伯特一起吃個晚飯,品嘗一下大唐的食。

羅伯特是個航海的商人,基本上各地的食都吃過。

因為醉心於做生意,所以對食不太興趣。

不過白的邀請,他還是留了下來,並且上了幾艘商船的船員,一起過來吃飯。

也不是單純的請他們吃飯,而是想在他們這裡打聽一下現在歐洲的況。

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雖然自己知道現在的歐洲於中世紀的開端,但到底是個什麼樣子也不太清楚。

所以在羅伯特這裡打聽好消息,有備而去才是最好的選擇。

正所謂出師有名,白將這些戰艦架在歐洲的海岸線上,也沒啥理由。

於是乎,白走進了戰艦上的廚房。

如今一般遠洋的船上都配有廚房,不過其他船的廚房與白這些戰艦的廚房本沒法相比。

這個廚房是可以做到用明火燒火的,因為船是木質結構,所以很多船都很忌諱看到明火。

要是一不小心把船個點燃,那麼整艘船的人都會遭殃。

這些戰列艦上的廚房很不一樣,廚房用的是水泥覆蓋,用於防火。

所以就算不小心讓明火燒到了船上面,也不會點燃船上的木頭。

不過就在白離開大唐之時,皇家理工學院的學生們,就已經在研發鐵甲船了。

畢竟鐵甲船不管是防還是防火,都比木質的船要好上了太多。

這就是為何,鐵甲船會在後世代替木質船。

說回來,船上的食材也非常多,足夠船員們在海上食用半個月左右。

當然,船上的食材也只能準備半個月左右的,因為準備太多,食就會變質。

因為保存的技有限,所以船上帶的一般都是熏這種能夠長久保存的

蔬菜準備的也很,只夠一船的人吃一周左右。

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畢竟現在還沒有發明出冰箱這種東西,蔬菜準備太多,就是放著讓他壞的。

不過現在剛上船,新鮮的類還是有的。

船上的新鮮羊足夠一船的人食用兩天左右。

這些新鮮的羊,讓白有了想法。

如今天氣還是比較寒冷的,雖然已經開春,但海上的海風吹的人有些忍不了。

這麼冷的天,要是能喝上一碗熱騰騰的湯,那絕對是一種

於是乎,白想到了清湯羊這道菜。

這也就是後世的冬至羊湯,非常滋補,對於在海上的人來說,是一種絕佳的食。

對於經常在海上漂泊的人來說,會有風病的存在。

這道菜能夠很好地緩解,或者是治癒風病。

於是乎,白直接將羊切好,準備做這道羊湯。

自然是選取羊的羊,羊是最適合用來煮湯的。

上有脂肪,而且實適合用來煲湯或者燉煮。

所以羊是做羊湯的不二選擇。

然後準備生薑花椒,桂皮,香葉,大蔥,枸杞,鹽等配料。

總的來說,羊湯還是非常簡單的。

但簡單卻不那麼好做,因為羊湯講究的就是一個字「鮮」。

要做的鮮,不僅是食材很講究,還需要特殊的做法。

原來做羊湯的時候,會往裡面加一條小鯽魚。

魚的鮮味配合上羊湯的鮮味,絕對是一絕。

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而且魚加上羊組一個鮮字,不知道是不是傳統,反正白最初開始做菜的時候,就看到很多做羊湯的在羊湯里加鯽魚一起熬制。

海上自然是沒有鯽魚的,好在他們在岸上帶了幾條魚。

剛好就要一條小鯽魚,這條小鯽魚用來做菜肯定是不夠的,但用來熬湯那絕對是上好的配菜。

為何羊湯里要放鯽魚,白這些年來也有了了解。

一般來說,做羊湯,湯要白的像是牛一樣。

靠羊里的脂肪,熬出來的羊湯那是不夠雪白的。

但加上一條鯽魚,那麼羊湯就會變得非常的白。

因為魚在隨著加熱時里的脂肪開始溶解,也就是通常說的魚油。

魚油熬制在湯里就是雪白的,所以魚湯看起來會這麼白。

羊湯里也是一樣的效果,這也就是為何要在羊湯里加鯽魚了。

不僅僅是為了鮮味,還是為了讓湯看起來非常的潔白,如同牛

先是將羊片,然後再切上幾斤的羊雜碎。

羊湯本不局限於羊,甚至可以加羊任何部位。

因為羊湯原本就羊雜湯,上等的羊湯就是羊,羊,或者是裡脊

次點的就是羊雜,也就是羊里各種雜碎。

最差的就是羊皮,羊油,羊頭這些沒啥的地方。

但一份羊湯里如果是上好的羊,那麼味道肯定會差了許多。

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所以混合的羊湯才是最好的。

所以白在羊里加了一些羊雜碎,以及一些帶皮的

當然,也不了羊骨這種大補滋潤的東西。

把這些還有羊雜切片之後,先是將羊放在冷水上鍋煮個三分鐘左右。

這一步是為了去除羊帶著的雜質與水,還能做到去腥的功效。

三分鐘后,就可以把羊撈出洗凈。

因為切得非常薄,所以羊補兵能多煮。。

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