洗洗涮涮,腌腌焯焯。
大約十點半,謝箐把焯好的小塊五花下鍋,和蔥姜蒜一起翻炒,兩分鐘后放墨魚仔,再翻炒,放糖和老,三分鐘后加熱水,燜煮十五分鐘……
這期間,蒸上皮皮蝦,把大蝦的蝦須和腸腺理干凈。
大概十一點剛過,平價海鮮館的工作人員送菜來了。
謝箐把菜裝到自家餐盤,送走工作人員,正準備拿東西把菜蓋上就聽到了敲門聲。
“來啦來啦。”小跑過去,打開房門,“師父,可可,及格,呃,檀隊……”
“箐箐妹子。”柴煜的腦袋從檀易的肩膀上冒了出來。
“還有我呢。”謝宸在柴煜后面跳了兩下,省得自家妹子把他這個親哥忘了。
“快請進,快請進。”謝箐愣了不到一秒,就回復了正常,“想換拖鞋的換拖鞋,不想換的可以不換,我都不介意。”
人家剛打掃完衛生,不換鞋肯定不行,大家自自覺地換了拖鞋。
柴煜聲討道:“小謝你不夠意思,搬到我們一個小區都不告訴我們。”
謝箐訕訕地笑了兩聲,“這不是想給你們一個驚喜嘛,禮我都想好了。”
檀易的雙眸中有,“禮就不用了,讓我們蹭頓飯就行。”
謝箐道:“檀隊不用蹭,我向二位正式發出邀請。”
檀易煞有介事地點點頭,“好吧,那我們就勉為其難地同意了。”
……
大家把帶來的禮放到茶幾上,自發地參觀起來。
曹海生走到客廳中央,四下打量一圈,“小謝,你說你裝修花費不高,原本我還不信,現在一看,確實不貴。”
柴煜道:“不是水泥就是磚墻,能貴得起來嗎?依我看,整個客廳最貴的就是大理石地面和沙發茶幾了。”
謝宸瞄了謝箐一眼,“柴哥,你覺得不好看?我咋覺得很好看啊!”
柴煜在藍灰皮沙發上坐下來,抬手了沙發背后真材實料的紅磚墻,“不貴不代表不好看,這設計冷中有暖,暖中有冷,簡潔糙中帶著一細致溫暖的田園氣息,非常時尚,非常獨特,我也非常喜歡。”
曹海生繞著疙疙瘩瘩,但打磨的長方形餐桌旁走了一圈,目在向日葵水泥墻和充滿古拙氣息的餐椅上一一掠過,大手在彩靠枕上拍了拍,“小兄弟這麼一說我就明白了。”
說到這里,他看向了謝箐,“這樣的一套餐桌想必不貴吧。”
謝宸了一句:“不貴,這是我按照妹妹的指示,專門挑邊角料找木匠打的。”
曹海生連連點頭,“學到了,真不錯。”
黎可走到樓梯旁,往下看了一眼,“箐箐,下面是什麼?”
謝箐道:“我買了個臺球桌,裝了個沙袋,剩下的空間是工作區。”
法醫在家還有工作區?
檀易好奇地下了樓,只見臺球桌對面擺了一張大工作臺,上面擺著鋸、刨、銼刀、砂紙、量等木匠才用得到用的工。
更離譜的是,墻角還有一臺木工機,一摞加工好的木板整整齊齊地摞在機旁邊。
柴煜等人也下來了,一干人對著這些東西目瞪口呆。
謝宸解釋道:“我爺爺喜歡鼓搗這些東西,箐箐也學了兩手,買這個房子就是為了做手工。”
其實,原主只會兩下子,僅限于使用各種工,遠不如謝箐通。
謝箐在樓上聽到了他的話,說道:“做木工可以解,每當我們覺得恨一個人恨得不行了,就可以把手中的木頭想象那個人。”
“哈哈哈……”柴煜大笑,“到底是法醫,就是比一般人腥。”
曹海生道:“小兄弟真想多了,我干了二十年法醫,但從來沒使過鋸子。”
謝宸道:“一進門就參觀房子,還沒來得及介紹。曹科長,我是謝宸,箐箐的哥哥。這位是檀隊的朋友,在政府工作。”
“柴煜。”柴煜出手,“您我小柴就行。”
二人握了握手。
手還沒撒開,謝箐的聲音就又響了起來,“大家趕洗手,準備吃飯啦。”
“來啦!”黎可和李驥一起響應,二人飛快地上樓,沖到廚房洗了手,幫著謝箐拿碗拿筷子。
檀易和柴煜也進來了,柴煜背著手,大爺似的進了廚房。
謝箐的廚房與外面的風格迥異,裝得很正規,霧霾藍的瓷磚,白壁柜,干凈整潔,有點像姓冷淡風。(姓,)
但灶臺上很熱鬧,火開著,油已經冒了煙,蔥姜蒜一起下去,發出滋啦滋啦的聲響,香氣撲鼻而來。
謝箐有條不紊地放蔬菜,調料,翻炒,最后勾上芡……
素手纖纖,作流暢。
檀易看得有些著迷,直到那盤青菜遞過來才如夢初醒,他趕接過菜盤,轉出去了。
謝箐看了他的背影兩眼,心道,他怎麼魂不守舍的,難道是什麼禮都沒送,不好意思了?
念頭一閃而過,把心思重新放到菜上,洗鍋刷鍋炒菜……
三分鐘后,和黎可一人端著一個菜回到了餐廳。
黎可舉高手里的大青花瓷海碗,“你們猜猜,我手里拿的是什麼菜?”
謝宸聞了聞,“紅燒,似乎不那麼純粹。”
曹海生笑著說道:“紅燒和墨斗魚一起紅燒的,我人也喜歡做這道菜。”
謝箐在他和謝宸之間坐下來,“還是師父厲害,就是那道菜。”
黎可把菜放在餐桌上,只見紅燒大小均勻,澤紅潤,瘦相間,墨斗魚油潤有,間或還有一顆顆白的小鵪鶉蛋。
最上面的蛋上著一朵青翠的香菜葉,算是點睛之筆,可謂香味俱全。
曹海生道:“只看這賣相,咱們小謝就贏了。”
“謝謝師父夸獎。”謝箐笑道,“也謝謝大家幫我暖房,家里東西不齊全,這六個菜是我從海鮮館的外賣,味道都不錯,大家嘗一嘗。”
大家對飯店做的海鮮不興趣,但紅燒都想嘗一嘗,六雙筷子齊齊了過去……
檀易夾起一顆墨魚仔放進里,墨魚爛Q彈,沒有任何腥味。
他贊道:“好吃!”
柴煜也道:“紅燒絕了,不比大飯店的差。”
曹海生笑了,“吃完小謝燉的,我覺得我人頂多是做了。”
黎可和李驥沒說話,再次筷子,一個夾了鵪鶉蛋,一個夾了紅燒。
謝箐道:“因為好這一口,所以請教過好幾個大師傅。喜歡就多吃點兒,剩下了我一個人吃不完。”
柴煜笑嘻嘻,“怕什麼,我和檀易都在這小區住,吃不了打包就是。”
檀易點點頭,“千萬別忘了,我就住你隔壁。”
謝宸道:“箐箐,你一個人住要是害怕,記得大哥,大哥給你作伴兒。”
黎可舉手:“我也可以。”
謝箐幽幽說道:“師父,看見沒,我這是群狼環伺啊。”
“呵呵……”曹海生笑了幾聲,“我和李驥也著急,但是沒有機會呀。”
李驥正在剝蝦,聞言對檀易說道:“檀隊,你要跟班不,我來當幾天。”
廚藝被食客認可,是廚子的一種幸福。
謝箐道:“甭著急,大家要是想吃,空了聚一聚就是,還有這紅燒,回頭我給師父寫個菜譜。”
曹海生點點頭,“這樣更好,師父在家就能吃到好吃的了。”說完,他舉起紅酒杯,“大家一起舉杯,祝咱們小謝在這里生活愉快,工作順利,日子越過越紅火。”
“干杯!”
眾人一起舉杯,將杯中酒一飲而盡。
飯館的菜好吃,謝箐做得也不賴。
雖然十個菜,但菜量都不大,除了蒸的皮皮蝦剩下了,其他菜一干二凈。
大家一起把廚房收拾了,謝箐泡了壺茶,給大家一一斟滿,然后坐在沙發上拆禮。
曹海生買的是一套四件套,黎可買的是瓷擺件,李驥帶來了一只瓷花瓶。
謝箐不想收錢,又不愿意讓他們多花錢,干脆指定了禮,每樣都不超過五十塊錢。
謝箐把瓷擺件放在紅磚墻上的小格子里,花瓶放在茶幾上,從屜里取出一支干花,氛圍就有了。
笑著說道:“回頭把師父送的四件套一洗,我就有新床單用了。”
柴煜道:“你等著,回頭柴哥也給你拿兩樣,你這里磚墻上就滿了。”
謝箐玩笑道:“柴哥,貴的不要哈,我這小磚墻承不起。”
柴煜有些尷尬,他手里還真就沒有便宜東西。
謝宸也道:“柴哥不用客氣,我這當哥的不也什麼都沒送?下次來吃飯,帶點好食材就有了。”
“哈哈哈……”柴煜在謝宸肩上敲了一記,“我是越來越喜歡你這小子了,這話說得深得我心。”
檀易在心里連連點頭,臉上卻不聲,“老柴來了別忘了我,咱們有福同有難同當。”
柴煜道:“你放心,咱倆誰跟誰啊。”
……
謝箐喝完兩杯茶就起了,對李驥說道:“做五花的方法我寫好了,現在我給你做一遍,順便給大家帶回去做回禮。”
李驥大喜,“謝謝小謝,這太好了。”
謝宸等人不明就里,但也跟著起,一起進了廚房。
謝箐把腌制好的大塊五花放在烤盤上,用油紙包裹好周圍,用干凈布干皮上的水分,刷上白醋,均勻地撒上鹽,塞進進口烤箱里,設定二百度高溫……對李驥說道:“烤三十九分鐘,去掉鹽,再刷一層白醋,烤到表皮冒泡,脆皮五花就做好了。”
柴煜對此表示懷疑,“五花切小塊紅燒可以,這麼一大塊,會不會太膩了?”
檀易立刻說道:“如果不好吃,你覺得小謝會推薦給你嗎?”
柴煜挑了挑眉,“這倒也是。走走走,打會兒臺球去,老檀你來,我要報仇雪恨。”
檀易笑道:“我看你是舊恨未了,又要添新仇吧。”
柴煜看向謝宸,“那我不跟你玩了,謝宸讓我兩桿。”
檀易道:“謝宸別被他嚇住了,我家老黑都比他玩的好。”
謝宸有些納悶兒,“老黑?”
柴煜在檀易肩膀上砸了一拳,“好你個老檀,竟拿你家的黑背跟我比,我看你是不想好好過日子了。”
“哈哈……”大家伙兒又笑了起來。
行家一出手就知有沒有,謝宸的臺球打得相當不錯,柴煜沒到人反被,只好把目投向了李驥。
李驥是警察,基本上不打臺球,屬于初學者。
柴煜在他上找到了快樂。
謝箐給工作臺鋪上一層毯子,就是個妥妥的麻將桌,剩下的人嘩啦嘩啦麻將。
大約一個多小時后,五花好了,一干人放下娛樂,又跟一起去了廚房。
謝箐用厚手套把烤盤拿出來,用刀背敲了敲五花,五花發出“鏗鏘”的聲音。
笑著說道:“功了,又香又脆。”
柴煜吸著鼻子,“確實香,我收回我之前說的話,雖然吃多了會膩,但我不介意偶爾吃多一回。”
謝箐把五花切幾條,再把其中一條切小塊,一人分上一塊。
李驥放進里,咬了一口,只聽“咔嚓”一聲,一油的香氣迅速征服了味蕾……
他心懷激,“謝謝小謝,這玩意真的太好吃了。”
檀易反應很快,“李驥家要做這個買賣?”
李驥點點頭,“對,我爸要下崗了,小謝說把這個給我爸爸做。”
柴煜和檀易對視一眼。
柴煜道:“那你是得好好謝謝,哈哈哈,小李子,你家要發財了。”
謝箐怕李驥上心,趕忙把話題接過來,“舉手之勞,千萬不要客氣。來來來,包好了,一人一小塊,以后大家想吃就去李驥家買。”
檀易明白的意思,“這東西可以香飄十里,就怕不等我們買他們家已經賣完了。”
曹海生道:“言之有理。”
……
曹海生家里有事,吃完就告辭了。
其他人怕影響謝箐休息,跟著他一起走了。
謝箐獨自把烤箱收拾干凈,正要上床躺一會兒,門又被敲響了。
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