第二十一章　識茶

小順子這突如其來的話讓雙林嚇了一跳，連忙反省自己是否真的舉止行為有什麼不妥的地方，他滿臉困，小順子冷笑了一聲，卻沒有再說話，走了出去。

這一出去，直到夜裡都未曾回來，吃飯的時候也沒看到他，他有些猶豫，不知道若是他在當差，需要不需要他替他留些飯，不得問問其他雜役，便是今日在院子裡見到的小玉子，小玉子撇了撇道：「英順？他自有好東西吃，你不必管他，自己管好自己便好。」他這才知道原來小順子名英順，而小玉子則名為英玉，都是得喜改的名字。

到了深夜他睡得迷迷糊糊的時候，聽到門聲響，他睜了眼睛看，看到英順走了進來，黑燈瞎火的也不點燈，直接上了床便睡了。

到了平旦之時，他起了，看到英順仍然蜷在被窩裡一不，他想了下，沒有他，自己輕手輕腳換了服梳洗了出去到了前頭茶坊那兒，果然看到有幾個雜役正在那裡收拾打掃，他連忙上前也打掃起來，一個老太監笑道：「這是新來的？好勤快的孩子。」

傅雙林只是笑，也不多說話，秉承著多做事說話的原則，仍是手下不停，等基本打掃乾淨後，各當值的執事太監都來了，有的燒火，有的洗茶，有的分揀茶葉，雙林便著跟著前一班兒的侍吃了早點，又過來幫忙打了打下手，他手腳勤快，不多時便已經將茶房裡上下人等認識得差不多了。

忽然看到英玉跑了過來，看到傅雙林道：「小林子，得喜公公讓你過去茶庫那兒。」

傅雙林連忙跟著英玉走過去，到了後頭一進房，英玉指點給他看：「這幾間都是放茶的倉庫，那是陳茶，這邊兒是新茶。」又道：「一會兒我們去的是茶室，公公一向在那兒品茶泡茶。」

傅雙林謝過英玉，一直走到一間房前，英玉掀了簾子給他道：「進去吧，公公在裡頭。」

雙林一怔：「你不進去麼？」

英玉臉上掠過一鬱：「不是人人都有福分聽公公識茶的。」又飽含嫉妒看了眼雙林道：「如今我們這兒，也就英順學到了公公三本事兒。」

雙林抿了抿，謝過他後走了進去，只看到茶室裡極為清幽，陳設樣樣古樸，一茶香微微飄了出來。雙林走進去，一眼便看到得喜公公盤膝在團上，一手持著茶壺，往幾上的茶杯裡緩緩地註熱水，幾上還擺著一個一個的小錫格子，裡頭全是各茶葉，均都只有一小撮，大概這些就是要用來辨識的茶葉了，全神貫註的模樣，幾乎可算得上風雅——如果忽略他側，□□四肢著地，跪伏在地上的英順，年人稚和修長的四肢在線中很難忽略，更何況那上頭還有些曖昧的痕跡。

雙林眼皮跳了跳，著頭皮走過去施禮：「雙林見過公公。」

得喜並不看他，全神貫註地將那四個茶杯都淋了一滾水，然後將茶杯裡的水又倒到茶盤裡，又重新從桌上的茶盒裡揀了茶葉放茶杯裡，重新註滾水，過了一會兒再將水倒掉，再註，作猶如行雲流水，一雙手潔白如玉，看著儼然行家裡手。

過了一會兒他拿了一杯茶起來遞給雙林道：「來，先聞一聞，然後嚐一口。」

雙林雙手接了過來，先聞了聞，他前世家境優渥，也喝過些好茶，聞味道就已知道是龍井，他輕輕喝了一口，果然是龍井的味道。得喜道：「記住這個味道。」然後了手，雙林不明所以，看他意思，將手裡的茶杯又還給他，只看得喜將茶杯放在了旁邊英順的前，英順微微低了頭喝了一口，道：「形如雀舌，翠味甘，是龍井。」

得喜笑了笑道：「對的。」然後又將上的另外一杯遞給雙林，雙林又嚐了一口，這次味道比從前濃烈，看茶湯是橙紅亮的，這個特徵明顯，前世做客也嚐過，應該是普洱，得喜再次接了過去又給英順嚐，英順依然是低了頭喝了一口道：「褐中泛紅，香氣醇和，是陳年普洱。」

得喜點了點頭，沏了杯黃綠的，葉片似柳葉一般綠，茶湯亮，雙林嚐了嚐，卻猜不出，只看湯，用前世有限的知識來看，應當是沒怎麼發酵過的茶葉，看葉形不像龍井，卻有些難猜，果然英順嚐了一口，臉上滯了滯，猶豫了一會兒道：「是六安茶？」

得喜沈了臉道：「這是紫筍。」

英順卡了一下，卻看到得喜將那茶杯直接放在了英順平而的背上，英順背上沈了沈，一不敢。那茶杯旁邊的皮已微微有些發紅，顯然茶杯仍有些燙。

如此一杯一杯，雙林嚐過了數十杯茶，雖然都只是一口，卻腹中已微微有些漲，而得喜卻仍沒有停止的樣子，而英順有些因為字不對，有些因為猜錯了，背上已經放了十來杯的茶杯，撐在地上的雙手已經微微有些抖，然而背上茶杯裡頭的水卻一點都沒濺出來。

再喝了十種茶，得喜一直面平淡，然而看得出來他的確對每種茶都是如數家珍，對那茶經也是一字不忘，滾瓜爛，隨時能糾正英順的錯誤。

到後頭雙林已經吃不出裡茶的味道了，只覺得肚子裡的飽脹越來越重，裡也越來越淡，剛開始覺得茶湯甘香回甜，到後頭就幾乎已覺不出這些茶葉的區別了，更是記不住那些茶葉名，什麼雪劍，翠珠，銀針，綠牡丹，有些是形，有些是，有些是味，開始還能勉強記住一些，加上前世喝過的一些如尖龍井普陀這種比較悉的，之後的就再也記不住了。

他接過杯子的速度越來越慢，而下頭的英順抖著也越來越厲害，他猜錯得也越來越多，最後一杯茶放在了他的脖子上，他終於再也撐不住，嘩啦啦的一下茶杯全都滾落了下來，淋淋漓漓潑了一地，雙林僵在一旁不知自己該不該上前扶他。

得喜嘖嘖了兩聲道：「還以為你能給小林子做個好榜樣呢，也罷了，今兒好歹多識得了十八樣，也算是下過苦功了。」

英順伏在地上，渾淋淋的都是茶葉茶湯，得喜笑著對雙林道：「這還只是門基本功了，等到後頭，水是什麼水，烹了多久，茶是陳是新，要一嚐就能嚐出來，這可不是靠努力就能得來，還得需要天賦，這和膳房那邊是一個道理，就是有一極為靈巧的舌頭。」

「而這品茶呢，又和膳房那邊不同，品茶你得懂得雅，飲食一道，雅和俗有時候就是一線之間，這需要你的靈悟，這也是我教不來的。」

「我能教你們的，只有辨茶、茶、烹茶這些東西，然而後頭的這些，就要看你們的天分和悟，能走到哪裡，還得看你們自己了。」

得喜說完，也不再看英順，站起來起去一旁的書架上拿了本書過來遞給雙林道：「這是茶譜，你拿回去，將今日嚐過的茶都背下來，三日後我查。」

雙林頭皮發麻，看了眼地上的英順，難道這查，也要按這套來？他接過那茶譜，心裡戰戰兢兢，得喜道：「好了，你先回去吧。」

雙林走出屋子，看到得喜了手將地上的英順抱起來放在膝上，一隻手輕輕他的背，一隻手卻去按他有些鼓脹的腹部，一邊低聲調笑著道：「早晨喝下去的都在這裡了吧？好好憋著……」

雙林覺到自己的小腹也一陣張，背上汗豎起，得喜大概覺到了雙林沒走，微微擡了眼皮去看雙林，雙林不敢再看，連忙走了出去。

為著那可怕的刑罰，雙林前世今生第一次這般刻苦，虧得這子年輕，頭腦靈活記憶好，加上力巨大，幾日下來他還真的幾乎全背了下來，然而茶譜裡不過是些半文半白的字和畫得十分寫意的畫，大部分都是什麼茶湯甘，澤鮮亮，香味悠長醇厚這樣的詞，一些形態明顯的如形態如針又或者有白毫之類的也還好記，其餘就實在泯然於眾茶，饒是雙林前世見過一些茶，也實在沒法子僅靠背書就識別這些茶。因此唯有大量的嚐了，雙林整日一有空就在茶坊裡，見到不認識的茶就問人，然後嚐，與自己背下來的茶譜反複印證，居然也識了不宮裡常用的各茶品。

英順仍是那樣冷冰冰待他，看著他熬夜苦讀，也只是冷眼看著，不過雙林看出來了他就是這樣的兒，茶坊諸人都不太喜歡他，卻又待他很是客氣，因為他大多數時候都在得喜邊伺候，偶爾才來茶坊一次兩次都是來代得喜的一些吩咐，因此眾人待他都是有些怕。

轉眼到了七日之期，英順過來雙林道：「得喜公公找你，說要考問下你的進度。」他臉上的表似笑非笑，角邊帶了一譏誚，雙林了手心，覺到手心乎乎的，他畢竟是個年人，還是定了定心神，快步走了過去。