看到李師傅不反對,寧茉知道,這件事算是了一大半了。
“對了,我還要跟李師傅談談工錢的事。”寧茉這麼說,李師傅又看看,好似對工錢不是很興趣。
“姑娘,你別看這酒窖看著不小,一年賺不了多銀子,也就三十多兩。我們也不指著大富大貴的,能夠孩子念書就了。”
婦人直接這麼說道,也是怕寧茉給的錢多了便不管次子讀書的事了。寧可要點錢,也要保證次子的前途。
寧茉看如此,真沒想到,這位母親既然想的這樣的清楚。
“李嬸子放心,我怎麼也不會虧待了李師傅的,未來酒窖可都指著李師傅了。
這一年的酬勞,就暫定三百兩銀子。咱們的清泉酒若是能賣上價格,那麼每年還有給李師傅半的分紅。”
李師傅和李嬸子都愣了,一年三百兩!他們便是十年也賺不到這個錢。
“這,太多了吧?”李師傅心中很是不安。
“您會專門負責酒曲,這是清泉酒的魂,只您一個人能肩負這個重任,所以這個銀子不高。”
寧茉這麼大方,大老爺也沒想到,不過寧茉已經說出去了,他也不好再說什麼了。
寧茉看著李師傅,而后道:“不過李師傅咱們在商言商,我們之間還是要簽訂契約的,這酒曲若是流出去被別人得了,那麼我們是要追責的。”
李師傅飛速的點頭,這是自然,這個酒曲肯定不能讓別人得到了。
“如此就好,咱們就擬定契約吧。”
大老爺沒想到寧茉做事這麼迅速,一天都不等的。他飛速的拉著清泉村的里長談了很多細節,寧茉和李師傅夫妻也安靜的聽著。
其實大老爺的辦法很簡單,這清泉酒每年拿出來半利潤給清泉村,歸屬里長管理,不管他們怎麼理,寧家是不管的。
此外,大老爺還承諾了,未來清泉酒這包裝運輸的活全部給村里的人。
也就是說,他們很多人就能通過酒窖有穩定的收了。
但是里長也明白,這些都是邊緣的閑散活,釀酒的過程他們村子里的人是接不到的。
里長年紀大了,什麼事也看的清楚,寧家這麼做已經是厚道了。
畢竟這清泉酒雖然是出自他們村子,實際上就是李師傅自己的買賣,村子里的人是自己早就放棄了的。
“如此也好。”里長終究是答應了,而李師傅也很激。
不管如何,他能和村子里的人代的過去了,雖然他也不知道這清泉酒最后會變什麼樣子,但是他會好好干的。
寧茉和李師傅就這麼簽了契約,而后要去衙門存檔的,現在最要的事便是將酒曲的曲母給李師傅。
寧茉從系統兌換了制作酒曲需要的曲母,他們需要制作的便是酒曲中的小曲。
寧茉查閱了資料,其實大曲做出來的白酒香氣更濃厚,可能更有市場。但是大曲原料的大麥和小麥等,這在南邊并不多見。
此外這邊的飲酒習慣也是如此,他們好飲米酒,這清泉酒此前也是用小曲發酵的,所以干脆就做小曲。
這曲母是酒曲好壞的關鍵之一,但是做酒曲的材料和溫度也很重要。
一大壇子曲母要5個積分,系統給的價格倒是良心。這一壇子估計能用幾個月了。
寧茉從車廂里將這壇子抱下來的時候,大老爺都愣了,這是什麼時候帶上去的啊。
周一微微皺了眉頭,他一直跟著寧茉來著,他倒是看到了。但是他沒想到里面放的竟然是曲母。
周一覺得很不可思議,這寧小姐怎麼好似什麼都會呢?會治病,會做鹵菜,現在竟然還會釀酒。
這件事一定要告訴爺,讓爺知道一下,這位姑娘不得了。而且他也很期待,這寧茉釀出來的酒水是什麼味道的。
寧松此前也一直覺得自己算是不錯的了,寧家的條件還行,他卻沒有沾惹一些不好的習慣,反而是踏踏實實的跟著父親學打理生意。
但是現在對比一下寧茉,寧松覺得愧,他竟然還比不過三妹妹。
“這是曲母,此外,還有酒曲的配方。”
寧茉從自己的荷包中掏出了配方,大老爺很驚訝,沒想到寧茉竟然連就去的配方都提前準備好了,這是料定了對方一定會答應的嗎?
李師傅飛速的接了過來,然后將這配方仔細的看了一遍,看完之后捂著口半天都沒平靜下來。
這上面寫的太詳細了些,上面做酒曲的配料竟然和自己平日里用的完全不同呢。而且怎麼做酒曲,溫度如何控制,上面也是寫的一清二楚的。
“這,這配方是真的嗎?”李師傅問道。
“我從古書上抄來的,想來是真的,再說了,能不能的,咱們釀一下不就知道了嗎?”
寧茉這麼說,李師傅馬上點頭,對,只要幾天的時間,一切就都清楚了。
寧茉看著這樣的李師傅笑了,這也是個癡人,他對釀酒的,太過深厚了。
大老爺帶著寧茉在李家用了飯,又跟著準備了一下午的材料,李師傅整個人都鉆進了釀酒的事里,反而將寧茉他們給忘記了。
反而是里長幫著送了客,天將暗的時候,寧茉和大老爺才回府。
“茉兒啊,那個方子,真是古書中找來的?”大老爺好奇的問道。
“是啊,我當時覺得有意思便記住了。”寧茉想著,系統不就是古書收藏系統嘛。
系統:……呵呵,只有甩鍋的時候才會想到它。
“那,真的能嗎?”大老爺有點上火,這丫頭做什麼事一點余地也不給自己留。
“應該能,大伯不用擔心,過兩天看看就知道了。”
寧茉這麼說,大老爺還能說什麼呢,大不了他虧一點銀子,不能讓寧茉這孩子花冤枉錢。
但是他沒想到,到了家中老太爺將他了去,聽了過程之后拍著桌子說:“這孩子有魄力啊,真像我寧家人!”
“胡說什麼,什麼做像,那就是我們寧家人!”老夫人翻臉吼了一句。
“哦,對對,是我老糊涂了。”老太爺一臉的懊惱,怎麼總是瞎說實話呢。
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