孟興昌震驚了。
他真的驚住了,他從事這行業幾十年,什麼廚師沒見過,一等二等廚師都是一大把的,也養了毒辣的眼力。
正因為如此,他一眼就看出來,眼前這幾道冷盤,非大廚的刀工,是做不出來的。
白云大酒店難道又請來了一個大廚?
孟興昌看向白蕓苓,后者神冷淡,看不出有什麼喜悅之,心中更是存疑。
“咦,這刀工十分了得,做冷盤的師傅看起來廚藝不低啊。”徐浩然也驚訝了,剛聽孟興昌說白云大酒店沒大廚,可從這冷盤上來看,做這冷盤的廚師,刀工已經到了頂尖的水平了。
徐浩然夾起一塊生魚片,薄如蟬翼,晶瑩剔的,粘上一點醬油放中,鮮無比。
不腥不!
徐浩然眼前一亮,心中更是驚嘆。
孟興昌也嘗了點,發現這冷盤的確不外表好看,吃上去也是沒有一點異味,顯然理的方法、時間都是極為準確的。
孟興昌忽然想起什麼,眼前一亮,略帶嘲諷道:“對了,我想起來白云大酒店還有一位主廚,劉國棟劉老先生,他的廚藝也是極好的。可惜后來丟失了味覺,我想這幾道冷盤,都是出自劉老先生之手吧?”
“失去了味覺?”
徐浩然一愣,旋即興致索然,失去了味覺的廚師,冷盤做得再好又有何用。
白蕓苓臉一沉,還是沒說話。
孟興昌以為說中了白蕓苓的死,嘲弄道:“就是不知道接下來的菜品,味道如何了。”
之后先是上了幾道冷菜,都是開胃菜。
冷菜之后,才是正主。
孟興昌翹首以待,等著白蕓苓出丑了。
幾道熱菜就被端了上來,油炸脆皮魚、雙味生蝦球、煎燜雪花牛、夏果炒鮮帶、豉香比目魚、瓜青豆瓣,皆是香俱全,讓人食指大。
“這香看著不錯,味道肯定一般了。”
孟興昌搖搖頭,用筷子夾了一個生蝦球放中。
下一刻,孟興昌就驚住了,眼睛都快瞪出來了,這道菜不僅香兩全,而且味道也極其味。
這不可能啊?
就憑那幾個二等廚師,能夠做出這樣子味的菜品?
孟興昌心中不相信,但是口中的味卻是時刻提醒著他,這幾道菜的味道,絕對是頂尖的大廚做出來的。
徐浩然原本不想筷的,但是看到桌子上的其他人,了筷子之后就沒停下來,甚至是連商談生意的都不談了,只顧著吃菜,心里面就好奇起來了。
這菜有那麼好吃?
徐浩然心中懷疑,就筷夾了一小塊雪花牛放中,咀嚼幾下,頓時無窮無盡的味從中發開來。
這味道不是很好吃嗎?
真是一個失去味覺的廚師做出來的?137小說網.137xs.
徐浩然忍不住又夾了幾塊吃下,心中贊嘆不已,這雪花牛燒得恰到好,不不膩,口而化,簡直就是天上的味般,讓人口齒留香。
寬敞的大廳,可以容下數百人。
而參與這場宴會的人,都是上流社會人士,山珍海味都是吃過的,但是還是被白云大酒店的菜給征服了,都是只顧著嘗菜,很有人說話。
“老林,這牛真不錯。”蔡國強嘗著菜,臉上一片滿足。
“是不錯,還是第一次吃到這樣子的味。”林東升也是贊嘆。
這樣子的對話發生在每一張桌子上面,都對白云大酒店的菜品贊嘆不已……
孟興昌聽到其他人對白云大酒店的贊嘆,臉就沉了下來。
這次他算是失策了,沒想到把周明挖走后,白蕓苓竟然還能夠在短時間挖來一個主廚。
不過讓他有些慶幸的是,起碼白云大酒店的那道特菜,可是歸天廣大酒店了。
最近白云大酒店推出一道特菜:山菇濃湯,味道非常鮮,嘗上一口便是停不下來,而且事后回味無窮,讓人流連忘返。
正是靠著這一道特菜,最近讓白云大酒店迎頭趕上,營業額都快翻了一番了。
不過下一刻,他又被震驚了。
餐桌上又上了一道菜,正是山菇濃湯。
“不可能。”
孟興昌試著嘗了嘗,鮮無比,甚至比起以前他嘗過的,都要好喝,“不可能,周明已經被我挖走了,你們酒店怎麼可能做出這種山菇濃湯來?”
這時候,一直沒開口的白蕓苓笑了,笑得非常燦爛。
拿著餐巾拭了下,眼中有著高傲之,笑著說道:“孟經理不會以為,我們的特菜靠的,都是主廚的廚藝吧?”
“難道不是嗎?”孟興昌一愣。
“那我就無可奉告了。”白蕓苓笑著說道,對著旁的徐浩然說道,“徐老板慢吃,我有事先告辭了。若是徐老板有合作意向,那麼稍后我們再談。”
徐浩然笑著點點頭:“我個人還是對白云大酒店興趣的。”
徐浩然知道,兩家酒店這次的鋒,恐怕是天廣大酒店輸了。
之后,宴會圓滿結束了,來客都對白云大酒店贊不絕口,想必等他們回去后,將白云大酒店宣傳開來,酒店的生意又能更上一層樓了。
白蕓苓原本想將來客都送走后,立馬就走的,不過宴會一結束,就被好幾個供應商攔住了,表明想要跟白云大酒店合作。
白蕓苓自然是又留下來,跟他們一番討價還價,確立了合作關系。
這其中幾個供應商原本還是去找孟興昌談合作的,但是這一頓飯吃下來,就改變了主意,決定和白蕓苓合作了。這倒是讓孟興昌臉難看無比,在接下來的工作當中走了好幾次神,錯過了幾筆不大不小的生意。
了解的都知道,這次鋒,天廣大酒店真是完敗了。
一直忙到了晚上9點多,白蕓苓才送走所有的客人,經過一晚上的商談,收獲不淺。
幾家海鮮供應商談妥了,還有一家牧場的合作也談妥了,更讓意外的則是和徐浩然的合作,對方承諾,愿意低價向白云大酒店提供所有種類的酒品,這讓白蕓苓興不已,知道酒水方面大有賺頭。
不過這機會也不是常有的,徐浩然是想要盡快打天廣市的市場,所以才以低價供給白云大酒店的。
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