所以限制條件就不。
首先,制作難度不能太大,否則觀眾不易模仿,就只能干看著。再則,食材不能過分昂貴或者難以理,制作過程最好也簡單易學。
蘇喬想了好幾天,才決定做這道千芋。
相對而言,甜品比一些熱菜更容易做出來。因為它的標準是可以量化的,比如用多面,多糖,多油,能確到每一克。甚至一個步驟需要多時間,都可以一一給出的數據。
不像其他的菜品,說到鹽是許,說到料酒是適量,火候和時機更是要自己判斷……最后出來的品天差地別。
甜品就好掌握的多,跟著做下來,基本都能功。
蘇喬手上作很快,沒一會兒就把餡料準備好了。香濃稠的紫薯芋泥漿緩緩淌進白白瓷容里,看得攝影師不自覺砸了咂。
他一點沒忘記自己的本職工作,給了個特寫。
炸千芋的做法并不復雜,后面基本就是把餡料包好,裹上跟外皮一起做的細面進行炸制,基本沒費什麼功夫。
數十分鐘后,金的線球們出鍋了,看起來就脆的不得了。
主持人知道怎麼做拍攝效果才會更好,特意拿好看的盤子裝了五六個千芋,讓蘇喬給擺了造型,又在邊沿了一點巧克力醬做裝飾。隨后,攝影師找了個線好的地方,專門給甜品拍特寫。
還用一副銀刀叉,切開一個千芋,專門拍攝紫薯芋泥餡兒流淌出來的場景。連脆外皮被切開時人的“咔嚓”聲都沒落下,專程收了音。
完全能夠想象得到,這段被播出去之后,觀眾們被這妙畫面吸引的場景。
錄制結束語的時候,蘇喬想了想,特意提及年后蘇記分店正式開業,并且說:“今天這道甜品,將作為禮品免費贈送。凡是蘇記分店開業前三天到店的顧客,除其他活外,都可以再免費獲贈一份萬縷迎福。”
說到最后,他沒話了,只好對著鏡頭鞠了個躬:“謝謝大家支持!”
-
蘇記年后要開分店的消息,自然也傳到了宋聞星耳朵里。
他原本就為蘇記心煩,打聽過分店的選址后,更是火冒三丈。無他,全都在頌食記分店附近。要麼是同一條街上,要麼是商場上下層。
這是擺明了要跟頌食記搶生意。
但惱怒著惱怒著,宋聞星忽然想到一點:原本自己這家分店,就因為蘇記的存在,生意一落千丈。營業額恰恰關系到他能不能重新回到爺爺的視線,接手家里的產業。
宋聞星為這事著急上火,每天夜里都睡不好,可偏偏拿蘇記沒什麼辦法。這樣看下去,被堂弟取而代之幾乎是肯定的事了。
但蘇記一開分店……這意味著其他幾家頌食記的生意也會變差。
到時候,引起了爺爺的重視,他不就可以趁機把盈利驟跌的事全推給蘇記麼?
畢竟,如果只自己這一家分店生意不好,責任全是自己擔,老爺子一定會認為他沒能力;要是其他分店生意都不好,可不得找一個罪魁禍首?
只要老爺子不會把所有原因歸咎于他,那麼以后就還能爭一爭。其余分店的損失只是暫時的,可繼承權要是沒了……難道把所有的家產都拱手讓給堂弟嗎?
打定主意,宋聞星平靜地回了家。
他最近回老宅的次數比以往都多,主要是為了在老爺子面前多面,讓老爺子記得自己的好,不至于更偏向堂弟。
一進門,非但宋老爺子在,他那個堂弟也在。
宋聞星厭惡地皺了皺眉,冷聲道:“你怎麼也在?”
堂弟如今春風得意,一點都不想退讓,兩人爭繼承權已經是明面上的事,遂連老爺子都不避著:“怎麼,這房子是你的不。爺爺還在呢,你說的這是什麼話,想把我趕出去?”
宋聞星沉著臉,忍下來沒說話。
他前頭犯的事兒還沒完全過去,現在沒那麼有底氣,所以只能看著堂弟囂張。
堂弟不依不饒,繼續道:“我來給爺爺送報表,你呢?你剛是從那個分店回來吧。怎麼這麼早啊,是開不下去了嗎?今天流水有沒有一萬塊?”
連著幾句奚落的話,都是直宋聞星肺管子。
唯二的繼承人,一個在公司總部被培養著,一個只管小小的大學城分店。
分店況還一團糟,日流水別說一萬塊了,連三千都險些保不住。要不是最近知道客人不多,食材都準備得,怕是要虧本了。
按照慘淡的日流水,刨去租金人工原料等本,其實不敷出。長期下去,必定變虧損狀態。
連續虧損三個月的話,這家分店就會進總部決議流程,等待閉店。
要是一家分店在自己手上閉店,還于老爺子考驗他的關鍵時期……
宋聞星想到這里,連反駁堂弟的心都沒有,僵著聲音跟老爺子說了幾句話,就回到自己的房間。
思來想去,宋聞星決定出手干預一番。
眼下唯一能影響到蘇記,又能為他所用的,只有蘇羽了。
宋聞星撥出電話,剛一接通,他就直截了當地說:“我需要你幫我一個忙。”
那邊沉默了一瞬,才道:“什麼?”
“蘇氏醬料的方,你弄到手給我。”宋聞星道。“半個月之,我一定要拿到方。”
“……”
“聽見沒有?”宋聞星催促。
“……你瘋了?”
電話另一邊,蘇羽低聲音,不可置信道:“你知不知道因為上次的事,他們可能已經對我有了防備?醬料的方只有那幾個人知道,而且都簽了保協議,我怎麼弄?”
自上次的事過后,蘇羽已經很久沒跟宋聞星聯系了,就怕引起蘇父蘇母的懷疑。
可宋聞星竟然向他提出這種要求,簡直讓人覺得他瘋了。
蘇氏醬料的方是祖傳改良,整個企業的基礎都由醬料發展而來,因此方是重中之重,知道的都是蘇父的老員工,各個簽了保協議。
不到份正式割,核心管理層變化的那一天,蘇父不會把方告訴他。
按照他們原本的計劃,應該是打擊蘇氏到一蹶不振的地步。這時候宋聞星出援手,蘇羽承擔起為長子的責任,臨危命。接手蘇氏之后,自然而然便能得知醬料的方。
但是現在前面所有的計劃都未能實現,蘇羽上哪里去找方?
“這就是你的事了。”宋聞星冷冷地說。
他語氣里著威脅:“要是我沒有拿到方,蘇伯父馬上就會知道之前的事你出了多大的力。”
蘇羽握了手機,眼里晦暗波濤起伏,最終只得答應他。
“但你半個字都不許往外說。”蘇羽聲音低啞。“如果我被發現了,你得告訴宋家人我們已經結婚。要是照我說的做,我幫你爭家產,要是背叛我……”
宋聞星目的達,不耐地應了一聲,掛斷電話。
蘇羽看著手機屏幕,忽然笑了一下:“……要是背叛我,你也別想好過。”
第66章 這正常嗎?
蘇羽最近跟好幾個老員工頻繁接, 引起了蘇國安的注意。
換在以往,蘇父本不會去懷疑自己的大兒子接近老員工會不會有什麼不妥。但自上次宋聞星的事后,他心里多存了點疑影兒, 也就格外注意起來。
這幾個老員工, 說是職員,其實也是蘇父的朋友, 年輕的時候一起發展企業斗過來,彼此之間很是信任, 許多話都可以攤開了說。
蘇國安意識到不對勁之后,躊躇一番,避開蘇羽,了其中一個人到自己的辦公室。
“老趙, 我有些事要問你。”蘇父給人倒了杯茶。
老趙趙興, 看蘇國安臉, 知道問題不簡單, 于是在沙發上坐下, 擺出一副長談的架勢:“你說,問什麼我答什麼。”
蘇國安一時有些難以啟齒,眉心皺, 形兩道深深的紋路。
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