(4, 0);

  到了這最後的一步，楚雲風反而有些張，前面的大風大浪都過來了，按理說應該不會出現這樣的況才對。

  但是楚雲風明白這蛋包飯看似簡單，其實做起來是相當困難的。

  它所需要掌握的技巧非常的多，火候、手法、經驗缺一不可，而這幾項都是一個長期的積累，並不是一天兩天就能夠學會的。

  但是有系統這個逆天的bug存在，看看自己能在幾天搞定吧。

  Come on~！

  首先準備蛋，一共需要6個烏蛋，蛋如果了，製作出來的蛋囊就會很小，打開之後便不能完全包住炒飯。

  將蛋調好了之後，需要先給鍋潤油，這裡有兩種方法，一種是在鍋上面噴灑幾下，但是需要將整個鍋全部都覆蓋到。

  還有一種就是用吸油紙將鍋全部拭一遍，保證每一個地方都潤上油。

  當然，這一步所用的油是亞麻籽油，製作蛋囊所花費的時間不多，不會過度地加熱，亞麻籽油中的營養質可以很好的保留下來。  sᴛ𝐨➎ ➎.ᴄ𝑜𝗆帶您追逐小說最新進展

  「錯誤，手法不對，重來。」

  才剛剛開始製作，楚雲風立刻就犯錯，一秒鐘都沒耽擱。

  「錯誤，手法不對，重來。」

  還是同樣的手法，還是同樣的錯誤，楚雲風已經連續犯了十幾次了，無一倖免。

  剛上手的難度在於手上的青桐木筷在攪拌蛋的過程中，鍋邊上也沾到了不。

  鍋邊所沾到的蛋比較，由於溫度很高，這些蛋很快就而變干，這個時候必須快速的將它們給趕下來，將邊緣清理乾淨。

  而且這個過程中還需要不斷地晃平底鍋，手上的青桐筷子也需要迅速攪，讓鍋中的蛋均勻加熱。

  清理邊緣的時候需要手速非常地快，而且清理完之後還需要用青桐木筷在蛋中間不停地攪拌。

  這攪拌的過程中又會有不的蛋掛在鍋邊，所以這是一個重複的工作，手速稍微慢一點的話鍋邊的蛋就會幹掉。

  幹掉的蛋便不會再有那種的流質，而且還會嚴重地影響觀和口。

  所以這一步的困難可想而知，楚雲風也非常頭疼，自己的手速老是跟不上晃之後蛋的凝結速度。

  繼續、繼續……

  錯誤……我知道啦，我已經在拼命了~！重來……就差一點點了，怎麼又重來了！！

  隕鐵鍋雖然有著不粘的特，但是也是這種特讓蛋在鍋肆無忌憚，橫衝直闖。

  小手輕輕地一抖，鍋邊立刻便沾滿了蛋，讓楚雲風焦頭爛額。

  都說時間是最好的老師，這一點楚雲風深以為然，在付出了3天的時間之後，楚雲風終於掌握到了平衡。(5,0);

  首先火不能太大，也不能太小，手法上兩隻手的配合默契程度極高，這才讓楚雲風完了蛋這一步。

  雖然說是，但是也只是半而已，只是鍋底和周邊的蛋皮剛剛而已，度大概在5-6層的樣子。

  而中心蛋的度也就在2-3層的樣子，但是已經不是之前那種像水一樣流質的覺。

  一眼去，中間的蛋已經是有了蛋花的樣子，其中不乏還有一點點的流質蛋。

  但是在後面包裹完之後，蛋皮上的餘熱會將中間的所有蛋變蛋花的樣子。

  下面的這一步就是完全的「蛋殺手」環節，也是很多新手製作時候的噩夢。

  這一步一共有兩種技法，一種是先將鍋的蛋裹一個蛋囊，然後再放在炒飯之上。

  還有一種方法是將炒飯放在蛋之上，再整裹一個蛋囊。

  兩種方法各有優點，只試看客人的喜好而已。

  楚雲風首先學習的是用筷子裹蛋囊，需要用青桐筷子從一邊慢慢地將蛋皮趕到領一邊。

  在這個過程中需要將鍋傾斜，然後一點一點的趕下來。

  楚雲風將平底鍋傾斜了下來，然後也用青桐筷子慢慢往下趕，就在這個途中，一道響亮的聲音傳來……。

  「啪……！」鍋里的蛋全部掉在了地上，還有一部分直接掉在了楚雲風的鞋子上。

  「錯誤，速度太快，手法錯誤，重來。」

  「啪……啪啪啪……」蛋一次又一次地掉落，楚雲風已經開始數不清自己掉了多次了。

  除了掉落之外，楚雲風裹出來的蛋囊看起來就像是一個春卷一樣。

  本來只是一個一層皮的蛋囊，生生地被楚雲風裹了好幾層，不是春卷是什麼？

  「錯誤，手法不對、重來。」

  「其實我覺得春卷也好的啊，春卷才是中國的經典食好不好，你這個蛋囊是個什麼玩意？」

  楚雲風吐槽的方式有些特別，完全就是在抱怨這蛋囊製作的難度。

  「錯誤……重來……」

  我去，鍋太斜了……我去，筷子趕得太快……我去，用力太大，蛋囊破了……

  這蛋囊被破是楚雲風覺得最搞笑的事，這又不像是包餃子，了還可以用一點面來堵上。

  可是這蛋囊破了，拿什麼東西來補呢？

  你妹啊，這也太難了吧……

  如果僅僅是裹出一個蛋囊就完的話，楚雲風可能會覺得自己很快就會解放。

  可是是裹蛋囊就有兩種技法，一種是用筷子來趕，還有一種是利用手腕的力度，像顛勺那樣讓蛋囊合攏一。(5,0);

  青桐筷子製作這一技法楚雲風整整花費了10天的時間才完。

  沒錯，就是10天，整整10天才讓自己完全掌握了這個技法，但是另外一個顛勺式的製作技法卻花費了6天的時間。

  這也是因為之前的經驗總結讓楚雲風獲益匪淺，不然至也得花費10天以上才行。

  最後一步就是上桌了，楚雲風拿出那個半橢圓型的造型，將炒飯放在裡面實，然後再倒過來放在盤中。

  拿起造型之後，一個拱形的炒飯端端正正地擺放在盤中。

  現在只需要將蛋囊直接放在炒飯上面，然後用刀迅速地從中間來上一刀，然後蛋囊從中間打開，裡面的蛋花從中間散落下來，將炒飯完全包裹。

  看上去就是一個拱形的金山峰，金的蛋花就像是金巖漿一般，從山頂上緩緩落下，層次非常強烈，藝也很棚。