第86章 086.薺菜蛋餡餃子（三更）

得知李郎中收了姚瑤為徒，青山村裡的人心思各異。

有人只是意外，有人心中酸溜溜的，尤其是那些曾經想送孩子跟李郎中學醫的人家。

如果李郎中一直不收徒倒也罷了，以前不收他們家孩子，現在突然收了姚瑤，他們心理難免不平衡。

雖然李郎中這些年只在村裡看病，但醫不錯，幾乎每家的人都被他醫治過，德高重。一般上比較嚴重的病，他都建議去鎮上醫館，其實不是他看不了，是他手頭沒有那麼多好藥，自己也不去鎮上買，上次姚二郎傷就是如此。

要說對於李郎中收徒最不滿的，那必然就是姚家老宅的人了。

馮波聽到消息的時候，簡直氣不打一來。想起昨天的事兒，有種被李郎中耍了的覺，不由得恨上了李郎中。

本來馮波是打算借著姚秀玲傷的機會，去找姚大江，讓他賠錢。結果不僅李郎中不配合，姚秀玲自己也改了主意，說暫時不能去，姚玫和姚瑤太厲害了，現在了傷，馮波一條瘸了，上門就是找罪，以後再說。

馮波心有不甘，又說不姚老頭和孫氏在姚大江的事上面幫他，暫時只能歇了心裡的那點子算計。

姚瑤帶了兩本書一回家，就坐在院中樹下看了起來。醫是兩輩子第一次接的領域，打算好好學，等學之後，是否行醫救人，這個看況再說，但至自己學會了，日後有需要的時候不用求人。

當天姚大江比往日稍早一點回家，換了乾淨服，提了一盒先前暖房酒的時候宋家送來的點心，去了裡正家，說買地的事兒。

裡正對於姚大江一向都敬著他很滿意，收下了點心，聽了姚大江的要求之後，就跟姚大江說，現在正好有一塊地，一共是八畝，都是上等田，距離姚大江家不遠，問他要不要一起買下來，如果一下子買八畝的話，可以給他算便宜一點，九兩銀子一畝。

姚大江本來打算買五畝，現在多出三畝來，他想起姚瑤當時說可以多買點，就點頭了，說明天帶著銀子過來拿田契。

裡正雖然不知道姚大江家有多錢，但是村裡能一下子拿出錢來買八畝上等田的，不超過三家。現在姚大江家雖然不算地主，但已經躋青山村富戶行列了。

姚大江回到家裡，跟姚瑤說了，姚瑤很讚，買地的事就這麼定下來了。八畝地，一共是七十二兩銀子，第二天了銀子，拿到了田契。

這天下晌，李郎中又來了姚瑤家，說是來考校一下姚瑤的書看得怎麼樣了，其實就是饞了，想來蹭頓飯。

姚瑤也不說破，還沒到做飯的時候，先跟李郎中匯報了一下自己看書的進度，問了幾個看書過程中記下來的問題。

李郎中一一作了解答，姚瑤再次開口問他的就是：“師父今天想吃點什麼？”

“還可以點菜？”李郎中呵呵一笑，“小瑤兒你看著做吧，只要好吃，為師什麼都吃！”

姚瑤想了想說：“家裡的昨天剛吃完，還沒去割，只有素菜，不如……吃餃子吧！”

“哦？餃子是什麼吃食？為師還是第一次聽說。”李郎中很好奇。

姚瑤前世生活在一個逢年過節必吃餃子的地域，來了這個世界之後，主食有饅頭包子餡餅窩頭，但是沒有餃子這種吃法。

姚瑤之前一直想自己嘗試一下做餃子，正好今天家裡沒有了，宋氏一大早去摘了一籃子脆的薺菜回來，就想到了可以做薺菜蛋餡的餃子，也不用發面，方便又好吃。

姚瑤隻說餃子是好吃的，端了水出來，讓李郎中在院中坐著等著吃。

李郎中喝了水之後，慢慢悠悠地去了後院，看到後院牛棚豬圈窩都收拾得很齊整，菜地裡面種的菜已經發芽了，覺得這家人是真的會過日子的。

姚景澤的積木玩已經再次更新換代了，還是姚瑤設計，姚大江空給他做的，這會兒他就坐在院中馬纓花樹下，一個人玩兒很開心。

李郎中湊過來看，姚景澤抬頭，甜甜地了一聲：“爺爺。”

李郎中覺得這孩子長得真討喜，個也乖巧，對姚景澤玩兒的積木很興趣，索也在青石板上面坐了下來，看著姚景澤玩兒，然後被姚景澤拉著一起加了，一老一小一起拚積木，玩得不亦樂乎。

姚瑤拉了宋氏和姚玫一起在廚房，想借著這個機會把餃子怎麼做教會們。

宋氏負責和面面，面和好之後，放在面盆裡面，蓋上高粱桿做的篦子醒一會兒。

鍋裡的水燒開了，姚玫把摘好洗淨的薺菜放進去，焯了一下就撈出來，用手攥乾水分，切碎。

姚瑤把蛋打散，在油鍋裡面炒搗碎，盛上來，晾涼了之後，把薺菜和蛋混合在一起，隻放了適量的鹽來調味，攪拌均勻。

這時面也醒得差不多了，長條，切小劑子，然後姚瑤示范了一下怎麼搟餃子皮。著其中一端，轉著圈，從外往裡搟，做得又快又好。

宋氏和姚玫都上手試了一下，很快就掌握了要領。

接下來姚玫負責搟皮兒，姚瑤跟宋氏開始包餃子。

姚瑤包的是月牙餃，包好之後放在灑了乾麵的篦子上面。

宋氏學著姚瑤的作，包第一個的時候餡放多了一點，形狀不太好看，等到了第二個，就已經包得很好了，很快從速度上就超過了姚瑤。

姚玫在旁邊一邊搟皮兒一邊看著，躍躍試。姚瑤跟姚玫換，去搟皮兒，讓姚玫去包，姚玫也包得又快又好。

最後面不夠了，姚瑤就用剩下的面把餡全都包進去，搟平，打算做個素餡餅，也省事兒。

太快落山了，李郎中把姚景澤從地上抱了起來，一老一小就坐在廚房門口，不時地探頭往裡，肚子咕咕了起來。

水開，下餃子，用杓子在鍋底慢慢地推開。

宋氏看著火，姚瑤去後院摘了兩小辣椒，切碎，調餃子的蘸。可惜的是沒有醋，只能用現有的調料做了一碗辣的，一碗不辣的蘸出來。

餃子出鍋，一個個白白胖胖的，盛了出來，熱氣騰騰。宋氏和姚玫吹著熱氣，一人嘗了一個，眼睛都亮了起來，連聲說好吃。

姚瑤也嘗了一個，味道是真不錯。天然無汙染的薺菜，炒得的蛋，綠的黃的看著就很清新，隻加了一點鹽就很鮮。

“比包子好吃！都不用發面，以後可以經常做！”姚玫一吃就上了這種簡單又味的食。

盛出來的餃子端到了院中桌上，李郎中和姚珊姚景澤都眼地等著吃了。

第一鍋就盛了三碗出來，宋氏讓姚瑤先出來陪著李郎中一起吃。

然後姚瑤就看到李郎中不顧餃子燙，哈著熱氣，一口一個往裡送，吃得眉開眼笑。

姚瑤把餃子吹涼了用筷子斷開，夾了一半喂姚景澤吃，他吃完一個說還要，小臉鼓鼓的像個小倉鼠，別提多可了。

這邊姚瑤才喂姚景澤吃了三個，李郎中的一碗餃子已經見底了，朝著姚瑤看了過來。

姚瑤把面前的大半碗又推了過去：“師父先吃，還有好多呢，馬上又出鍋了。”

李郎中也不客氣，連著吃了四碗，功地把自己給吃撐了，在院子裡踱著步，樂呵呵地說：“小瑤兒，明明就是簡單的野菜蛋，怎麼你做出來的比都好吃呢？為師收你這個徒弟真是太對了，以後有口福了！”

李郎中吃飽喝足，這次不讓送，說他要走回去消消食，就一個人慢慢悠悠地走了，還順手帶走了姚瑤最後烙的那張表皮金黃的薺菜蛋餡餅，說明天早上吃。

姚大江和小白在趙家蓋房，吃了晚飯才回來的。宋氏把剩下的餃子給他們煮了，兩人又一人吃了一碗。

小白口味偏清淡，喜歡吃素，所以很喜歡這種做得清新可口的素食，剛想誇姚瑤一句，就聽到姚瑤說：“爹，我打算明天去鎮上，把餃子送給魏三爺吃，他上次不是說最近都沒胃口嗎？”

小白看著姚瑤，皺了皺眉。

姚大江笑著說：“好啊！魏三爺幫了我們那麼多，應該的，這東西新鮮，魏三爺肯定沒吃過！明天讓小白趕著車，你倆一起去！”

小白正因為姚瑤對魏宇澤太好，覺得心裡有點怪怪的，不太舒服，就聽到姚瑤對他說：“等會我說，你寫個方子出來，明天帶上。”

“方子？什麼方子？”小白愣了一下。

“菜方子啊，就是餃子的做法，這只是素餡的，要再寫一種餡怎麼調。到時候魏宇澤吃了覺得好吃，我們就順手把方子賣給他。聽說他家在縣裡和鎮上都開的有酒樓，應該不會拒絕一個新鮮味的主食，豈不是兩全其？”姚瑤笑著說。

小白聽到這裡，意識到姚瑤只是想跟魏宇澤做筆生意，不是上趕著去討好魏宇澤，角微微翹了起來：“好，我寫，明天陪你一起去。”

(本章完)