京城那邊治安比較好，士兵派五個過去幫幫忙就行了。

另外還有廚子和店小二，宋小川打算自己選。

現在宋家軍的新兵、老兵里面問一聲，看看誰有這方面的特長。

有特長的先在部錄用，給的錢自然是低不了。

結果這麼一問，懂廚藝的人還多，而且都是中年大叔。

大靖年間做飯主要以廚娘為主，其實男廚子的。

沒想到宋家軍里的大老爺們，竟然有這麼多會做飯的。

一問才知道這里面以前有人自己開過飯館，因為被府榨后來倒閉了。

也有人是因為家里娘子跑了，一個人照顧一家老小，廚藝慢慢就練出來了。

呃……這個深表同！

是他們自己說懂廚藝還不夠，必須得經過考核才行。

宋小川要求也不高，一人先做十道菜來嘗嘗。

要是連十道菜都湊不出來，那還是別去京城丟人了。

結果那位把飯館開出過一點兒名氣的士兵，菜做得還真不錯。

當初要不是被府打，估計他那個館子能火。

另外兩名開過小館子的，也有自己的獨門手藝，但比不過第一位。

剩下的幾人只會一些家常菜，只能暫時當幫廚了，當然他們也可以選擇當店小二。

不過當店小二要注意形象，兇神惡煞的那種可不行。

像王彪那種造型，往門口一站估計沒人會進店吃飯。

事暫時就這麼定下了，結果兩名紡織工匆匆忙忙跑了過來，們也聽說了主公要在京城開酒樓的事。

“主公，我們也想去京城。”

“主公，我幫廚跑堂都行的！”

這兩名孩子宋小川有印象，是從兔兒山救下來的。

倆雖然人生遭遇過不幸，但對生活依然充滿信心，覺得總窩在這里紡布有點無聊。

“行，你們要是愿意可以去試試。”

在大靖年間，不管是酒樓還是飯館，店小二都是男人在做。

因為端茶倒水的過程中，很容易被某些人揩油，只有青樓里負責端茶倒水的才是孩子。

可是在后世，孩子當服務員是很平常的事。

宋小川也不是古板的人，既然們想出去闖闖，那就先去試試好了。

酒樓的名字他都想好了，就煙州海鮮大酒樓。

主打海鮮，而且還是活海鮮！

京城的有錢人都喜歡吃海鮮，尤其是喜歡吃螃蟹。

但是從遙遠的海邊運到京城，螃蟹早就死了。.七

要是能吃上一口活螃蟹，再貴他們也愿意啊。

別人不知道螃蟹如何活運輸，宋小川卻是清楚得很。

螃蟹之所以會在半路死掉，無非就是水質不好，供氧不夠。

他為什麼要在京城開酒樓，是為了賺錢嗎？

不是的，宋小川眼下不缺這點錢。

他之所以這麼做，一是為了通過海鮮酒樓在京城結一些關系，安上自己的耳目。

另外還有一個目的，就是給安公子、劉青等人制造一個機會，一個主找茬兒的機會。

這幫公子哥看到自己發財，肯定會來找茬兒的，只有這樣才方便挖坑讓他們跳進來。

這些公子哥要是敢到荒郊野外去，宋小川多得是辦法干掉他們。

可他們整天躲在京城，暗殺是肯定不好使的，明著用兵力更不行。

太尉外甥、太師之子、公爵之子，一個個的份都嚇人，不找點兒理由還真不好對付他們。

使其滅亡，必先使其瘋狂，先讓他們瘋狂起來。

酒樓的選址、購買、裝潢等等事，都是讓別人去做的，宋小川沒面，寇婷婷也沒面。

一直等到開業那一天，寇婷婷才突然出現。

一看到京城的老爺們兒眼都直了，這是哪兒來的極品啊。

的五雖然沒有劉師師漂亮，但子更野一些，帶著一讓男人罷不能的勁兒。

當大家知道就是這家酒樓老板時，更是激壞了。

從古至今敢經營酒樓、飯館的老板，那都是很潑辣的。

平時劉師師高高在上，他們都是看得見不著。

如今這位老板親自來經營酒樓，自己的機會豈不是來了。

“老板，你們酒樓都有什麼好吃的啊？”

“快給我們介紹介紹啊，我們都等不及了！”

“就是啊，你們酒樓的菜有沒有你好吃啊！”

男人們在起哄，人們也跟著看熱鬧。

“什麼，這里有活螃蟹、活海魚？”等聽到寇婷婷的介紹后，大家還以為自己耳朵出了問題。

京城離著煙州海邊接近兩千里地，就算是換著馬日夜兼程，到了這里也死了啊。

現在天氣涼爽了，有冰凍的螃蟹可以吃，他們還是相信的。

此做煙州海鮮大酒樓，不會真的是從煙州運活海鮮過來吧。

“是不是真的，大家可以進來參觀一下。”

聽了寇婷婷的話，眾人一窩蜂的進了酒樓里。

剛進去就看到一樓大堂門口，擺著好幾個大缸。

里面裝著淺藍的水，一只只螃蟹正在那里爬。

“真的是海螃蟹，這東西我在煙州見過，海螃蟹比河螃蟹大準沒錯。”一名顧客指著缸里的螃蟹，開始賣弄自己的見聞。

“切，說跟誰沒見過似的，我不但見過還吃過。上次我姑父請客，我跟著吃過。”

“吹什麼啊，你吃過也是吃的凍螃蟹，活得吃過嗎？”

“我在煙州吃的那可是活得，海里現抓的，那一個鮮。”此人說著還吧唧吧唧。

“別廢話了，就說多錢吧，給我來一只嘗嘗。”一名渾帶著銅臭氣的員外，第一個發話了。

“就是啊，只要有錢咱今天在京城就能吃到活螃蟹。”另一位胖乎乎的員外，也表示贊同。

他們雖然有錢，但是在京城地位不高。以往有好吃的螃蟹，都送給了達貴人，本就不到他們。

今天酒樓里公開售賣活螃蟹，他們總算是可以一飽口福了。

“各位客不要著急，這次我們只到了二十只螃蟹，想吃的話需要競價購買。”

這一招是宋小川教的，想把東西賣到最高價，就要用競拍的方式。